メニュー・プラン : 串焼き&ワイン ウナチッタ

ヨーロッパ ローマ地方の方言で「炭火であぶる」を意味するブルスカーレにこだわりを…

国産牛の旨味とホタテの味わいの掛け算。酢醤油の泡と西洋わさびのソースの２種類でお召し上がり下さい。

低温調理でじっくり仕込んだローストビーフとポロ葱の上品な風味。赤ワインと卵黄のソースで。

さっと炙った国産牛の脂とスモークチーズの薫香がクセになる。ウナチッタでしか味わえない逸品に。

淡白なむね肉に様々な野菜のエスカベッシュをのせて…ワインビネガーの酸味と鶏本来の旨みが交わる。

炭火で炙ったもも肉はしっとりかつ、ジューシーに。檸檬ジンジャーソースでお召し上がり下さい。

ワインによく合う前菜の４種盛り合わせです。おひとり様サイズですので人数分のご注文がオススメです。

※アレルギーや苦手なものがあればお申し付け下さい。

玉ねぎの甘みとベーコンの塩味でサクッとキッシュに！

サラミの塩っ気がポテサラを何倍も美味しくします。

お口直しにピッタリ。シンプルであっさり。

うずらの薫香と生ハムの塩味でお酒が進む。

サニーレタス、グリーンリーフ！緑に特化したシンプルなサラダ。箸休めにも…

・Ｓ…600円
・Ｌ…800円

旨味凝縮したドライトマトは口に運んだ瞬間に爆発！まさに料理は爆発です。

・Ｓ…650円
・Ｌ…850円

檸檬ってやいたらどうなるの？こうなります！サーモンの塩味と◎。

・Ｓ…680円
・Ｌ…880円

濃厚フォアグラムースとカシスといちじく！プチシューがプチリッチに！

ワインの肴の定番！生ハムとサラミの盛り合わせ。知らず知らずのうちにワインが無くなってしまう…

ウナチッタ特製 旨み、甘み、コクを全て兼ね備えた鶏肝のパテをこれでもかと！

枝豆の食感と風味がニンニクとオリーブオイルでさらに増す。チーズの風味もいい感じ。

ウナチッタの「おまかせ」は鮮度にこだわり、その日のベストを５本選び提供させて頂きます。
仕入れ状況によりますが、普段食べれない希少部位【えんがわ】胸肉の付け根にあたる【ふりそで】もも肉から数グラムしか取れない【ソリレス】などが入っているかも…すべてはシェフの気分次第…

※串の指定は出来ませんが、苦手なものがあればスタッフまでお申し付け下さい。

ジューシーな肉汁が溢れる当店人気の１串！自家製のタレと卵黄に絡めて食べるすきやき風。

人気のつくねにチーズの豊かなコクをプラス！みんな大好き鉄板の組み合わせです。

脂身の多い赤身。タレで焼き上げ仕上げにクミン。

首の周りの厳選された部位をバジルソースで。

刺身で食べれる肝を焼き上げゴマ油とねぎで。

ジューシーでぷりぷりな部位をあっさりレモンで。

胸肉を炙り塩とレフォール(西洋山葵)で。

丁寧に下処理された心臓は臭みもなくジューシー。

もも肉の間に葱を挟んで焼き上げる焼き鳥の定番。

独特のコリコリ食感がクセになる一本。

尾の部分で最もジューシー。エスカルゴバターで。

一羽につき１０ｇしか取れない希少部位。

別名やげん軟骨。しっかりとした歯ごたえ。

カマンベール×生ハム。まるでナポリ。

濃厚カルボナーラソースが素材を引き立てる。

しらすの風味にトマトと大葉の香味がアクセント。

頭も尻尾も食べれます！ここご美味！

自家製シャリアピンソースで牛ハラミも変化！？

ワイン×チーズで間違いなし！
あなたの好みのチーズをお選び下さい。知らなかった世界が広がる。

３種…650円
５種…850円

フランス カマンベール原産のチーズのひとつ。トロリとした濃厚さ、上品でクリーミーな味わい。

フランス ブリー地方で１０００年前から造られているチーズ。クリーミーでコク深く、チーズ特有のクセや臭みが少ない。

イタリアの代表的なブルーチーズ。薄黄色の柔らかなチーズに青カビが筋状に入り、なめらかで程よい青カビの刺激。

フランスとスイスの国境近くで造られるチーズ。今までにない柔らかい食感となめらかさ。

オランダを代表するトマトペーストを練りこんだ見た目もかわいい真っ赤なチーズ。オレガノ、ガーリックの風味。

フランス原産のオレンジ色のチーズ。濃厚な味わいでまるで「唐墨」の様と表現される。

北イタリアの特定地域で生産されるイタリアチーズの王様。しっかりとした食感でコクがあり、旨味も溢れる。

ノルウェーの朝食には欠かせないチーズ。山羊乳のチーズ特有の香りに塩味と甘みが混ざり合った味わい。

マイルドで甘い独特な味わいのイタリア産チーズ。控え目な上品な香りと酸味を楽しめる。

イタリア生まれのフレッシュチーズ。キメが細かく口に含むとスッと消える様な食感。上品な甘みとコク。

手羽先片手にワイン！スパイスカレーにも使われるスパイスを大量にまとわせて。

１本…430円

サクサク衣のブロッコリーと味噌、ニンニクの風味が出合いました。

オリーブの酸味を鶏肉の旨味で閉じ込める。魔性のワインのお供の出来上がり。

サワークリームに魔力が宿ります。永遠に手が止まらない…

ホクホクのさつまいもに柚子とはちみつのバターをたっぷりと…

食感が特徴の蓮根に海苔の風味をプラスしました。

塩コショウ、ニンニクでジャーマンポテト風に長芋を仕上げました。

自家製ボロネーゼとチェダーチーズのコクが茄子を主役に引き立てます。

焼き野菜界のアイドル。醤油とバターの鉄板の組み合わせ。

旨味の強い赤身の希少部位。噛むほどに肉の旨味を楽しめます。

シルキーな舌触の鹿肉をオイルでじっくり煮込んだ料理。

ほろほろに炊いた牛すじをピリ辛ボロネーゼに仕上げました。

低温調理したささみにパン粉をまぶすヘルシーチキンカツ風。

香り、コク、旨味！卵と相性抜群のソースを３種類ご用意しました！お好きなソースをお選び下さい。

ボルチーニ香るホワイトソースに削りたてトリュフの香りをさらにプラス。

カレー風味に仕上げたボロネーゼと酸味を効かせたトマトソース。スパイシーさの中に旨味あり。

焼きたてのマッシュルームは想像以上に香り引き立つ。デミグラスのコクが◎。

濃厚カルボナーラをお客様の目の前でチーズを絡ませて超濃厚に！〆にもワインのお供にも。

鯛と生海苔の風味に唐墨の塩味。和製ペペロンチーノの完成。

ジューシーで弾力のあるしっかりとした食感のサルシッチャと温泉卵の共存。

旨味が凝縮したローストトマトに大葉の風味。他のジェノベーゼとは一線を画す。

ガーリックライス×肉×卵黄。おいしくないわけがない。

口に含むとホロホロ牛すじをハヤシライスに。削りたてチーズの香りがいい感じ。

〆にぴったりの爽やかなジェラート。デザートは別腹です。
※味は日替わりです。詳細はスタッフまで。

濃厚な栗の甘さがトロッと美味しいプリン。卵黄がアクセントに。

濃厚なチョコレートの旨味。チョコレート好きにはたまりません！

黒い焼き目と不思議な食感が特徴。当店一押しです。

アツアツのパイにバニラアイスがとろけるのが最高の一品。

unacittaこだわりのデザートでお祝いさせて頂きます。
コースご予約のお客様にもご用意させて頂きますので、ご気軽にお問合せ下さい。