Name: SHIROMARU-BASE 梅田店
Address: 角田町6-7 一風堂梅田店 2F, 大阪市北区, 大阪府, 5300017, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.58

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「スープ」を含む口コミ

61～80 件を表示／全 246 件

achumyu 口コミ1402件フォロワー1247人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

☆シロマルベース☆

...

背脂が結構浮いているように見えますが、こちらの【濃】のシロマルベースのスープは全然OKでした！

スープを一口・・・旨いやんっ！

麺も超好みの超細麺で嬉しいーーー♪

チャーシューは、見た感じはちょっと脂っぽいかな～と恐る恐る食べてみたところ・・・いけるー！
私がいける～！ってコトは、脂っぽすぎなくて、薄切り、本当に食べやすいチャーシューでした！

スープはザ・博多とんこつ！って感じのオーソドックスなスープですごい美味しかったです。

こちらは卓上カスタムセットが充実しているので...こちらのラーメン、スープまで全部完食させていただきました～ヽ(*´∀｀)ノ

同...

6

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malditof 口コミ676件フォロワー486人

3.7

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

白丸元味、九州人補正入りま～す。。。（笑）

...でも、懐かしいシロマルベースにも浸りたい。でも、どうせならとアカマルベースで変化球も（笑）でもでもばかり（笑）　何方のスープもシロマルは同じ。説明書き通り、辛味噌と香油でシロマルの変化が楽しみ。。。なんや、知らん間に一蘭みたくオーダーシート制。テンション上がるのは針金...

3

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YakinikuKing 口コミ274件フォロワー176人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

濃厚だけど食べやすいシロマルベース　替え玉100円

...そちらから誘致とかもあるのかな！？

カウンターに座って、注文用紙で注文を決めます。らーめんの種類だけでなく、量・硬さ・スープ濃さなどを記入。これは口頭の注文だと覚えられないですね。

オーソドックスにシロマルベース（700円）をデフォルト注文。

とんこつラーメンの香りはしますが、臭み的な匂いはほぼ感じません。スープ飲んでみるとややミルキーなとんこつスープ。しかし臭みはなし。

麺はカタメで。なかなか食べやすい感じのとんこつラーメンでした...

5

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eb2002621 口コミ11400件フォロワー4103人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

スープが優しい味でウマかったです♪

...まずはオーダー表に赤ペンチェックｗ
ベースとなるラーメンは1種みたいで、トッピングや麺の固さ、スープの濃さ等はチェック欄で好みに合わせる事ができるみたい。

今回は『チョイ盛り・特濃・カタメ』でオーダーしました。740円
※チョイ盛りはチャーシュー・ネギ・玉子・きくらげ・海苔のトッピングになります。
※スープの濃さはシロマルベースさんのスタンダードとなる特濃。入門編の「濃」もあります...

麺は極細。カタメで止めておいて良かったかも。これ以上硬いと自分的には合わないかな〜ｗ
スープは濃厚だけど、とてもまろやかで優しい味です。
豚骨独特のクセがなくて...

13

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Y_YAMANE 口コミ194件フォロワー148人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2019/04訪問2回目

からかベース最高！！辛さとコクが調和する激旨特濃とんこつラーメン！！

...今回も変わっていませんでした！！
とんこつスープに合うよう調整された、最高の食感の細麺。
そして、その細麺にベストマッチングな、特濃とんこつスープ。
この２つがうまく絡み合って、とっても美味しい味わいが...お願いしてしまったんですよねー。
細麺は特に、熱々のスープに浸かったままだと...深い味わいのとんこつラーメンに変身しちゃいました。
細麺、特濃とんこつスープ、香辛料肉味噌、にんにく。
食材の持つ美味しさが...

14

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orbit 口コミ2317件フォロワー591人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

一風堂ネクストブランド

...人。出遅れたか！
ラーメン：ベース、スープ：特濃、麺：バリカタで注文。前回スープを超特濃で注文しましたが、特濃の方が好みでした。
うまい！福岡県民垂涎の味。少々並んでも食べたい！
替え玉はハリガネ。食べきれないので同僚に半分提供。
午後からも気合を入れて仕事するぞ！

【2013年10月】
梅田の一風堂の２階にありますが、入口は一風堂とは違います。カウンターのみのお店です。
混んでいると思われたので、11:45に訪問。行列はないものの既に満席。

注文は注文票で（写真参照ください）。
注文は、ラーメン：ベース、スープ：特濃、麺：バリカタ、トッピング：味玉子で注文...

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fujikazu101 口コミ1651件フォロワー609人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

...
座席はカウンター席のみ。1Fよりすいている。
アクリル板仕切られた2席分にゆったり座り、カタでお願いした。

まずはスープ。予想よりあっさりしていたが臭みがなく濃厚。
麺はもちろん低加水の白いストレート。細麺なのでスープによく絡む。

チャーシューはトロトロ。味玉は少し固め。

途中で白ごま投入。小皿で提供してくれた紅ショウガ、辛子高菜でオーソドックスに味変...

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ヨッシーさん口コミ1105件フォロワー586人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

梅田特濃とんこつラーメンは程良い濃さでした

...種類程でシンプルな構成だ
注文はスープの濃さ麺の固さトッピング別メニュー等
を紙に書いて注文するスタイル

初めての訪問だったのでオーソドックスにいくことにした

注文はシロマルベース 700円
麺の硬さはバリカタスープは売である特濃をチョイスした
スープは思ったよりは豚骨臭はしないポタージュ呼ばれる
ほどのドロッと感はないはないが豚骨の濃厚さは充分にある
一風堂の原型とも言われるだけに旨味た...

9

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ぐるめおやじ口コミ1426件フォロワー973人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

さらに濃いらしい

...シロマルベース。このお店、一風堂の元祖となったクリームシチューのようなとんこつを目指したスープを使用しており、100円アップで、特別濃いとんこつスープでラーメンが頂けます。
一蘭のように、カウンターにある注文用紙に一杯ずつ好みを選択していくシステムの為、店員さんは何にもしてくれません...

9

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おおおやぶん０９口コミ5138件フォロワー1267人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

北区角田町6 「シロマルベース梅田店」

...
バリカタはあまり頼んだことないけどあうのやろうか？？？

スープはクリーミーな感じで背脂も結構浮いてます。
飲んでみると豚の臭みは全然感じないし
甘みがあって癖になりそうな美味しいスープやと思いますな...

カウンターに座ってメニューを見てみます。

スープは豚骨１種類で具材を選んだ後に
濃度や麺の固さを注文するようになっていま...

ネギがパラパラと振られてますな～。
こちらをスープに投入してしっかりとなじませながらいただきます。

味が薄く感じた時はテーブルにスープのタレがおかれてるので
それを追加することも可能やったな...

2

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310

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/oyabun2014/archives/27197720.html

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Z煌口コミ510件フォロワー1306人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/07訪問1回目

特濃スープにしたけど、ちょっと物足りない。かな。

...ちょっと夜のお店のような感じである。

カウンターが一席だけ空いていたので、直ぐに座れて、注文票でラーメンを頼む。ベースは、シロマルベース、特濃スープというものにして、トッピングを少々。

しばらく待つとラーメンが目の前に。

さて、食べてみた感じとしては、美味しいとは思うけど、『これで特濃スープなの？』ってのが正直なところでしょうか。
オイラ的には、豚骨臭が好みなので、その辺が物足りない原因かも。
万人受けするために...

4

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ゆきおとこ28号口コミ1297件フォロワー381人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/08訪問1回目

梅田の一風堂二階にある白丸ラーメン店

...
一階の一風堂と違ってクールです。

注文はカウンターに置いてあるオーダー表にラーメンのランク、スープの濃さ、麺の硬さなどを書いてカウンター越の店員さんへ。

■白丸ベース 590円特濃バリカタ
トッピングが一番少ないのですが夜も遅かったのであまりラーメンでガッツリはいかん！と思い、ささやかなトッピングのものにしました。
ラーメン食べてる時点であまり意味ない心配だと思いますが（笑）

特濃ですが、スープはいい具合の濃さです。ドロッとした感も。
博多の本場的な濃さにも感じます。
バリカタ麺も細麺の固めで、よくあいます...

14

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佐室口コミ150件フォロワー404人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

1階の一風堂とはまた違う美味しさ！

...

5分ほど待って到着しました。

味は普通の一風堂とは違い、結構濃いめの豚骨スープでした。(天一程ではないですが)

それでも臭さはなかったので美味しかったです！

麺も細麺でスープと絡み良かったです！

久しぶりに一風堂も食べてみようかな？

ご馳走様でした...

4

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あぶらげステーキ口コミ75件フォロワー50人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気3.3
CP2.8
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

スタイリッシュに頂ける超速のとんこつラーメン

...
「シロマルベース」(700円)を注文。
ラーメン内容を細かく設定できるようで、

スープ:特濃
麺の硬さ:固め
麺の量:120g

というオーダーにしました。
注文から1分程で提供、ウルトラ早い！

「シロマルベース」は
チャーシュー2枚とネギが乗った、
とてもベーシックな内容。

まずスープですが、
うん、うまい！

豚骨特有の臭み、エグみはほぼ感じられません...接客、内装、サイドメニューは除外
味総合 ………… 3.4
スープ ………… 3.4
麺 ……………… 3.4
チャーシュー … 3....

4

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おかいおかい口コミ2339件フォロワー1606人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

【シロマルベース + 煮玉子】￥700 + ￥100

...《あさ○○○○●○○こて》
スープ：豚骨 / 麺：極細ストレート

こちらは博多一風堂さんのネクストブランド店に当たり、こちらの店舗には初めてお邪魔しました。
麺メニューは他に、アカマルベース(￥770)、からかベース(￥820)、スタミナベース(￥980)、中洲ブラック(￥790)、中洲ブラックSP(￥990)、スパイシー中洲ブラック(￥900)、一風堂太つけ麺(並盛￥880/大盛￥980/夏季限定～9月30日) があり、デフォのこちらを注文。
注文方法はチェックシート式で、スープの濃さ(濃/特濃)、麺のかたさ(普通/カタメ/バリカタ/はりがね) から選べ、スープの濃さ特濃...

1

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麺喰い　のっぽさん口コミ1276件フォロワー305人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.2
CP-
酒・ドリンク-

2014/06訪問1回目

夜、とんこつを食べたくなったら！

...バラ肉で、油と肉がバランス良いチャーシュー。

高菜は、いらんな。
スープに混ざってしまい、純粋にスープの味が最初しか、味わえ無い…
次回から高菜は外してもらおうっと〜

高菜がスープに混ざったせいで、替え玉を頼む気無くなった…

スープは、特濃にしたけど、そんなにコテコテでなく、スープ飲み干せるレベル。

下(一風堂)に沢山人並んでたけど、シロマルベースの方が俺は好きやな！！

追記2015.12

今日の晩御飯は、シロマルベースで、スタミナベース980円

スープは、特濃で麺は普通。

スタミナよりシロマルの方が好きな味やな〜

まぁ...

1

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しあわせはぴたん口コミ2037件フォロワー1041人

3.2

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.7
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

シロマルベース梅田店 ☆チョイ盛り（大阪　梅田）

...特に疲れているときに食べたらおいしそ～

メニューは主に4種類
基本のスープは同じ、一風堂の白丸タイプ。
そのスープの濃さが選べます。
それと、麺の硬さやトッピングなどをお店で用意されたアンケート用紙みたいな紙にチェックし
自分の好きなようにカスタマイズできます。

私がオーダーしたものはこちら。

チョイ盛り　770円
（スープの濃さ　特濃）（麺の硬さ　カタメ）

シロマルベース特有のドロドロの豚骨スープ
私はさらにスープの濃さを特濃にしたけど
＋100円で超特濃にすることも出来ますよ。
でも、特濃でも十分濃い...

3

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://hapitan46.blog54.fc2.com/blog-entry-1881.html

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コージーパパ口コミ2360件フォロワー4271人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/08訪問1回目

オープンしたての一風堂セカンドブランド店に突入

...

そして割と早くラーメンがやってきました。

そのビジュアルは白濁したスープに結構背脂が浮いていて脂っこそうです。

具材はチャーシュー,ネギ,キャベツ,もやし,きくらげです。

そしてそのスープは豚骨の臭みはなく豚骨の旨味が十分に感じられるコクのあるスープで

見た目ほど脂っこくはなく一風堂の白丸元味をよりクリーミーにしたような印象です。

麺はストレートの細麺でやはり豚骨スープにこの麺がよく合います。

全体的にバランスもよく美味しいのですが背脂の影響なのかスープが少し甘く感じました。

その甘さのせいでインパクトが弱くなっています...

8

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tamtam0306 口コミ3002件フォロワー783人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

鉢の底の骨粉が物語る

...
麺はふつう,カタメ,バリカタ,ハリガネ
スープは濃,特濃,超特濃とあります。
具材が一番シンプルな『ベース』を特濃,カタメでオーダーしました。

吉野家ばりの早さで着丼です。

白濁したスープは豚骨の出汁と乳化した油分のコクと旨味を存分に楽しめるものです。
麺は超が付くほど極細の低加水麺ですが、そうめん並みに極細なのに不思議と存在感を感じさせる好みのタイプです。

具材はきくらげとネギ、そしてチャーシューは溶けそうなくらいトロットロのものが1枚。スープがこれだけ美味しかったら具はたくさんはいらないので、59...

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チリペッパ～口コミ3187件フォロワー681人

3.5

－1人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

梅田ど真ん中で黒丸?食らう

...円」にチェックを入れて注文しました。
中洲ブラックは麺のかたさと味の濃さは指定できないそうです。

しばらく待って出てきた中洲ブラック。スープ一面背脂だらけで、ステキなビジュアルですよ。背脂でチャーシューとメンマが見えませーん。

さっそくスープをズズッ。おっ、なかなかいいですね。甘みを感じる優しい味わい。九州の甘い醤油を使っているのかな。飲みやすくてレンゲが進みまくりでした。

麺は中細ストレート麺。しっかりスープの色に染まってますよ。
"○○ブラック"と名乗るラーメンの麺あるあるですねえ。
低加水でパツッと切れる食感が、けっこう好みのタイプでした...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店 SHIROMARU-BASE 梅田店（シロマルベース）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、中華料理、居酒屋
住所	大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR大阪駅から徒歩6分阪急梅田駅から徒歩5分大阪市営地下鉄谷町線東梅田駅から徒歩5分梅田駅から266m
営業時間	10:00 - 21:00 L.O. 20:45 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可

席・設備

席数	13席（カウンターのみの13席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年8月9日
備考	「SHIROMARU BASE」は、豚骨を繰り返し煮詰めたポタージュのような濃厚なスープが自慢の特濃とんこつ専門店です。(ホームページより)
初投稿者	とよつね（12467）
最近の編集者	Yuta_Matsuo（103） ... 店舗情報（'23/02/26 17:08） dogdays1978（762） ... 店舗情報（'22/06/12 18:38）編集履歴を詳しく見る