Name: SHIROMARU-BASE 梅田店
Address: 角田町6-7 一風堂梅田店 2F, 大阪市北区, 大阪府, 5300017, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.58

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「スープ」を含む口コミ

101～120 件を表示／全 246 件

RYOOOOO 口コミ11件フォロワー16人

3.3

－1人

料理・味3.3
サービス-
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/08訪問1回目

博多豚骨スープはとってもシンプルなお味

...
既にラーメンの種類、スープの濃さ、
麺の固さを書いた紙を渡し、
待つこと3分程でラーメン登場！はや！

私は定番のシロマルベース 600円
スープは真ん中の特濃スープ、
麺はバリカタをチョイス。(最高はハリガネ。それはちょっと勇気がなかった)
+半熟煮玉子 100円

バリカタ極細麺を
とろっとろの豚骨脂にたーっぷり絡めて
ズルズルっといただきました♡

あぶら大好き。

ん？意外とシンプルなお味…
豚骨臭さなどほとんどなく、
こってり好きな私にはちょっと物足りない感じ…本当に特濃？
100円アップで超特濃スープもあります...

1

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星屑暴威口コミ234件フォロワー87人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

打倒一風堂

...
特濃なので当然ですが、結構な高粘度のスープ。
味は、レベル高いです。臭みもなく、スープもたれもしっかりしています。
なるほど、一風堂に通じるもの（傾向）はあります。
追加のラーメンダレがあるけど、必要ないくらい味も濃いめです。
（試しに後半に投入しましたが、ドバっといきなり大量に出るので注意）
麺は、、、まあ普通の博多麺です。
チャーシューはトロトロめのが２枚。
まあ、、、普通に美味いです。
トロトロ感は特濃スープに合っていますね。

ただ食べ進めると、ちょっと重いですね。
本来はスープの臭み消しの紅ショウガですが、
今日は...

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konyharu 口コミ1054件フォロワー244人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

白ごはんがおいしいから白◎ベース～☆

...
合理的でよろしいですな。

注文は、、、
トンコツベース　５９０円
白ごはん　１００円

スープの濃さ　特濃
麺の固さ　バリカタ
を選択。

トンコツベースのトッピングはチャーシュー２枚と青ねぎのみ。

とてもおいしゅうございます！
味はかなり濃いね～。ちょっとしょっぱい感じ。
とんこつの凝縮された旨味、甘み。
このしょっぱさは好みが分かれるかもしれないな。
特濃とあるもののゴテゴテした感じはなく、粘度もトロサラくらい。
どろどろスープを想像していただけに、意外と食べやすかった。

バリカタの超細麺。
博多って感じですな...

7

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paruko 口コミ300件フォロワー85人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

チョイ盛り

...

１階の一風堂と比べたら、お店が狭くてやや活気がないような気がしましたが
スープも麺もとてもおいしいと思いました。
やっぱり豚骨ラーメンにはカタメの細麺があいますね！

ごちそうさまでした...

7

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ごりくん口コミ1706件フォロワー677人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

大阪北　食い倒れ⑯

...

メニューは
トッピングの豪華さで、特上・上・ベースの3種。
麺の硬さやスープの濃さトッピング、更にビールや丼物に至るまで
オーダーシートに自分で書き込んで、お店の方に手渡すシステムです。
たしか「一蘭」さんもこんなシステムでしたよね。

私の注文は
*　ラーメンは上、スープは特濃、麺はカタメ　700円
　チャーシュー2枚にきくらげそれにねぎとオーソドックス。
　さすが特濃だけあって粘度も濃度もあってとってもおいしい。
　麺はストレートの細麺、加水の少ない博多麺。
　これだけスープが濃いと麺は太い方が合うような気がする。

*　白めし　10...

7

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ぎんじろう☆彡口コミ2063件フォロワー1401人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

スープの美しさをそのままにたっぷり背脂でコク増しされたシロマルベース

...☆彡
何だか急に豚骨スープが食べたくなりフラり
一風堂のラーメンは何度も食べたことがあるが
2階店舗のシロマルベースは食べた事がないので2階に
確か白丸は一風堂の看板メニューだったはずー

入口直ぐの券売機で食券を購入して店員に出すが
麺の硬さを券売機の段階で選べる設定なんだと感心
ラーメン屋事情には詳しく無いのだがこれが普通か

○スペシャルシロマルベース(1,080円)
○Cセット(明太子ご飯･餃子6個付き +250円)

シロマルベースとは豚骨スープの臭みが出ない範囲で
煮込んだスープに白湯･醤油ベースで割った豚骨スープ
豚骨だけでなく醤油も絡むが...

1

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ぢっちゃん口コミ554件フォロワー344人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

甘～～い

...
色々さ迷っての訪問。

未食の中洲ブラックを頂きます。

中洲ブラックは麺の硬さ指定はできない模様。

色濃いスープですが、醤油辛いとかはないです。
寧ろ甘い。
いや、甘すぎ？

表面に浮かんでいるのは背脂だけではなく多めの玉ねぎ。

元々のスープも甘めなうえに玉ねぎからの甘さ、
また、甘めの味付けのメンマからも甘さが。

個人的にはちょっと苦手...

3

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minobays 口コミ392件フォロワー267人

3.8

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/06訪問2回目

１年ぶりのシロマルベースさんへ！(๑•̀ㅂ•́)و✧

...((+_+))
　３分ほどで着丼です！お味は流石一風堂の豚骨スープ！美味しいです！
　食べてる途中で、紅しょうが欲しかったんですが見当たらず、諦めていたら最後の方で
　　　【紅しょうが、高菜...

1

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Légume 口コミ3680件フォロワー1056人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

初シロマルベース

...一風堂の特濃とんこつということらしいが、スペシャルシロマルベースにしてみた。

パーティションで区切られて着席。麺はハリガネで。スープには背脂もそこそこに浮いている。飲んでみると、特濃というほど濃くはなく、しつこい感じではない。ちょい私には塩分きついなと思いながら、食べる...

1

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かつやん♪口コミ525件フォロワー172人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

ライトとんこつを朝ラーで堪能

...ただこちらは朝１０時から開いているので朝ラーができます。

からかベース特辛を注文９１０円。

とんこつスープは比較的ライトで、こってりドロドロとは正反対のスープだけど旨みがよく出ていて臭みは全く無くてすごく美味しい。
麺は一風堂と同じく細麺で硬さが選べるタイプ...

0

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レオマロン口コミ124件フォロワー48人

3.7

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.2
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2016/09訪問1回目

飲み会の後の締めはやっぱりラーメン！！＠シロマルベース

...

こちらのオーダーは

自分で紙に記入して店員さんに渡すシステム。

辛さやスープの濃さ、麺の量、硬さまで自分でカスタマイズして行きます。

今回は、
•シロマルベース ¥700
カスタマイズ内容は、スープ濃い
麺120g
硬さ普通
です。

まずはベースを味わいたかったので笑
このラーメンのポイントはやはりスープの。
いい感じの豚骨です。
博多の豚骨スープのは濃度が違います。
ここまで美味しいなと感じたのは久しぶりでした。
思わずご飯を注文。笑

チャーシューと白ご飯の相性といえば、、...

2

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うくれれ口コミ384件フォロワー93人

4.2

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.2
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

細麺に絡む濃厚なスープ★

...１月１６日。

今年初のラーメンはシロマルベースさんに来てみました！(≧∇≦)b

麺の固さとスープの濃さ、乗せたい具を選ぶシンプルな選択です。

麺が細いので出来上がりも早くあっという間に出て来ました！

基本のシロマルベースにきくらげ、ネギ増量、角煮。ｷﾀ━━━━(*ﾟ∀ﾟ*)━━━━!!

麺は固めでスープは濃い目。

マルタイ乾麺のような細麺に濃いスープがしっかりと絡んでくれます。

うまーーー！！(＾ω＾)

禁断のスープ飲みしてしまいました、それぐらい私にはドンピシャ！

しかも、

ここの角煮...

3

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酒屋の息子口コミ2134件フォロワー1012人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2013/09訪問1回目

特濃豚骨ラーメン‼︎

...意外にも店内は空席が目立っていました。メニューは紙に書いて注文するシステムのようです。スープの濃さや麺の硬さも記入する点がどことなく、同じ豚骨ラーメンのチェーン店を彷彿とさせました。
この日は無性にこってりラーメンが食べたくなり、特上ラーメン（880円）にスープを20円プラスして超特濃厚スープにしました。麺の硬さはバリカタです。注文して2分程で到着です。厚切りのチャーシューが2枚と角煮と煮玉子が載っていて、スープも見るからにこってりといった感じがします。まずはスープを一口…、最初にガツンという濃さが伝わってきます。しかし、臭みは抑えられています...

10

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Ｎ氏口コミ3515件フォロワー489人

3.2

－1人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

「博多一風堂」の創業当時のラーメンを提供する店

...こちらはほぼ満席ではありますが、行列はなし。
まあ、普通は一風堂の方に行くでしょうけどね（＾＾；

「シロマルベース（600円）」を注文。
スープの濃さ濃・特濃・超特濃、麺の硬さなどが選べます。
特濃が当時の味とのことなので、それを選択。
白茶色の乳化した豚骨スープで、細かい背脂が入り、油感がある感じになっています。
一風堂ほどではありませんが、甘みのある味で、ややニンニクが利いた感じです...

2

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koba22 口コミ735件フォロワー184人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2013/10訪問1回目

こんな旨い博多ラーメン、博多でも食べたことない。

...

オーダー後５分ほどで着丼♪

その間、厨房の方の無駄のない動きと、湯切りに見とれてました。

店名の通り、白湯。クリーミーな濃厚豚骨スープです。

背脂も良い感じで浮いている。

まずは、スープから。

うまい。とってもコクあります。中洲の屋台でも美味しいと言われる店で何度も食べましたが...

6

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スカパラ＠神戸口コミ2596件フォロワー704人

2.9

～￥9991人

料理・味2.9
サービス2.9
雰囲気2.9
CP2.9
酒・ドリンク2.9

2020/06訪問3回目

博多特濃とんこつ　SHIROMARU BASE＠東梅田 : スカパラ＠神戸　美味しい関西　メチャエエで！！　　　　　　

...どないした一風堂(((((T＿T)))))
これはヤバ過ぎる(。´Д⊂)

卓上の粒ニンニクのカシュッも無くなってたし・・・・
たまたまスープの出来が悪かったんやったらええけどなあ
またしばらくして行ってみますわ
ご馳走様でした

大阪市北区角田町6-7
06-6363-23...

0

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://sukapara.exblog.jp/31243448/

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五月山公園口コミ3079件フォロワー2218人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

グッと来るやん！特濃豚骨!!

...分少々...

席に通されました！
ほうほう、紙に注文を書いて出すのですな！
ではでは、記入...

シロマルベース　スープ特濃　麺量120g かたさ　かため　トッピングは無し

待つこと、5分...
来ました！
シロマルベース！
シンプルな見た目が最高やん！

では、スープから...
おー！豚骨やん！グッと来るわー！
下の階のスープよりよりコクプラスかつワイルドな感じ！
後味もベタつき感がなく、思わずもう一口いきたくなりますな！

では、麺を...
極細のストレート...

0

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mamegoma 口コミ915件フォロワー241人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

白丸の原型、昔ながらの豚骨ラーメンでした。

...
　待ち時間もあまりなく、すぐに提供されました。

　見た目は一風堂の白丸に確かに似ています。
　
　スープは獣臭さのない一風堂と同じ感じ。ただ、白丸よりやはり濃いですね。
　背脂もけっこう浮いていて、濃いのとやや脂っぽさが勝っている感じ...

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うなぎラーメン口コミ270件フォロワー43人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

一風堂の濃厚豚骨セカンドブランド店

...一風堂の上の階にあります。濃厚な豚骨一風堂は和な雰囲気の内装ですが、こちらは洋風でシックな感じ。ベースは濃厚豚骨一本で、オーダー票に麺の硬さ、スープの濃さを書いて渡すシステム。一蘭的であります！スープは「特濃」、麺は「カタメ」でお願いしました１

【スープ】
一風堂の白丸を濃厚にしたということのようです。濃厚と言っても、無鉄砲とかそういう感じではなく、ベースはあくまでも一風堂を少し濃くした感じ...

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mickeyclub 口コミ2770件フォロワー953人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

「シロマルベース」＠「SHIROMARU-BASE（シロマルベース）」梅田店

...
味は創業当時でも、価格設定は現在ですね。＾＾

トッピン具は、チャーシューと青ネギのみと至ってシンプルです。

スープの表面は、油と背脂に覆われていてジャンキーで味もかなり濃厚です。

アクリル板で...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 SHIROMARU-BASE 梅田店（シロマルベース）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、中華料理、居酒屋
住所	大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR大阪駅から徒歩6分阪急梅田駅から徒歩5分大阪市営地下鉄谷町線東梅田駅から徒歩5分梅田駅から266m
営業時間	10:00 - 21:00 L.O. 20:45 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可

席・設備

席数	13席（カウンターのみの13席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年8月9日
備考	「SHIROMARU BASE」は、豚骨を繰り返し煮詰めたポタージュのような濃厚なスープが自慢の特濃とんこつ専門店です。(ホームページより)
初投稿者	とよつね（12467）
最近の編集者	Yuta_Matsuo（103） ... 店舗情報（'23/02/26 17:08） dogdays1978（762） ... 店舗情報（'22/06/12 18:38）編集履歴を詳しく見る