ペルシュウお代り下さ〜い! : トムクリオーザ

公式

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北新地の隠れ家イタリアン

トムクリオーザ

(TOM Curiosa)

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Hiro45316

Hiro45316(1141)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/07訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ペルシュウお代り下さ〜い!

初訪

2年前に岐阜のイタリアンシェフにご紹介頂いたものの、単訪不可と思われたので諦めかけておりました。
1ケ月前にダメモトでTELしましたら、意外にもok...念願叶っての訪問となりました。

入店1705。満席...
想像以上にコジンマリとした店舗ですね。直線カウンター:4席、テーブル:4席x2 の設定をオーナーシェフを含めて4名体制。

ご登場したお料理は、
① 2種の玉蜀黍の冷製スープとアイアスクリーム
② 冷製パスタ(フェリディーニ)、茄子のソースと酢橘の風味、キャビアのせ
③ 低温(95℃)2時間調理の鮎コンフィ、根セロリのピューレ、サラダ(クレソン、セロリ、ホワイトセロリ、ケイパー)、シャインマスカット
④ 24ケ月熟成ペルシュウSet:水牛モッツァレラ、馬鈴薯のニョッキ、クレソン、ホオズキ、茹で卵、パン、オニギリ
⑤ オマール海老、甘鯛、ズッキーニ、マッシュポテト+マスカルポーネ入りラビオリ、魚貝とバターのソース、黒トリュフかけ
⑥ 仔羊の炭火焼き、万願寺、赤ワインソース
⑦ パスタ(フェットチーネ)、ポルチーニ茸、トマトソース、パルメザンかけ
⑧ お代りペルシュウ、オニギリ
⑨ ピスタチオのパンナコッタ、パッションフルーツとパインのグラニデ、お茶

以下、食した所感。
・お料理は各皿、軽快ですが②④⑤⑦⑧に炭水化物が絡み結構な腹パンになります...
・味付けはイタリアンとしては、薄めな方でしょう。素材の風味が出てます。好みでした。
・素材へのアプローチ、盛付け、色使い 師匠のお料理と全く違いますね...良い事です。
・単訪オジサンに気遣い頂き、シェフとソムリエさんに何度も話掛けて貰い楽しい食事ができました。
・⑨を待ってましたら、⑧のご登場。他店でしたらコースの一皿分近くありますね...太っ腹のシェフのようです。

お会計は、ペアリングして22千円...
このクラスのお食事処では、かなりリーズナブルと思われます。
退店1915。Barへ向かいます...

  • トムクリオーザ - 外観1

    外観1

  • トムクリオーザ - ① 2種の玉蜀黍の冷製スープとアイアスクリーム

    ① 2種の玉蜀黍の冷製スープとアイアスクリーム

  • トムクリオーザ - ② 冷製パスタ(フェリディーニ)、茄子のソースと酢橘の風味、キャビアのせ

    ② 冷製パスタ(フェリディーニ)、茄子のソースと酢橘の風味、キャビアのせ

  • トムクリオーザ - ③ 低温(95℃)2時間調理の鮎コンフィ、根セロリのピューレ、サラダ(クレソン、セロリ、ホワイトセロリ、ケイパー)、シャインマスカット

    ③ 低温(95℃)2時間調理の鮎コンフィ、根セロリのピューレ、サラダ(クレソン、セロリ、ホワイトセロリ、ケイパー)、シャインマスカット

  • トムクリオーザ - ④ 24ケ月熟成ペルシュウSet:水牛モッツァレラ、馬鈴薯のニョッキ、クレソン、ホオズキ、茹で卵、パン、オニギリ

    ④ 24ケ月熟成ペルシュウSet:水牛モッツァレラ、馬鈴薯のニョッキ、クレソン、ホオズキ、茹で卵、パン、オニギリ

  • トムクリオーザ - ④ 24ケ月熟成ペルシュウ

    ④ 24ケ月熟成ペルシュウ

  • トムクリオーザ - 水牛モッツァレラ

    水牛モッツァレラ

  • トムクリオーザ - ④ 馬鈴薯のニョッキ、クレソン、ホオズキ、茹で卵

    ④ 馬鈴薯のニョッキ、クレソン、ホオズキ、茹で卵

  • トムクリオーザ - ④ パン

    ④ パン

  • トムクリオーザ - ④ オニギリご登場

    ④ オニギリご登場

  • トムクリオーザ - ④ オニギリのペルシュウ巻き

    ④ オニギリのペルシュウ巻き

  • トムクリオーザ - ⑤ オマール海老、甘鯛、ズッキーニ、マッシュポテト+マスカルポーネ入りラビオリ、魚貝とバターのソース、黒トリュフかけ

    ⑤ オマール海老、甘鯛、ズッキーニ、マッシュポテト+マスカルポーネ入りラビオリ、魚貝とバターのソース、黒トリュフかけ

  • トムクリオーザ - ⑥ 仔羊の炭火焼き、万願寺、赤ワインソース

    ⑥ 仔羊の炭火焼き、万願寺、赤ワインソース

  • トムクリオーザ - ⑦ パスタ(フェットチーネ)、ポルチーニ茸、トマトソース、パルメザンかけ

    ⑦ パスタ(フェットチーネ)、ポルチーニ茸、トマトソース、パルメザンかけ

  • トムクリオーザ - ⑧ お代りペルシュウ、オニギリ

    ⑧ お代りペルシュウ、オニギリ

  • トムクリオーザ - ⑧ お代りペルシュウ、オニギリ

    ⑧ お代りペルシュウ、オニギリ

  • トムクリオーザ - ⑨ ピスタチオのパンナコッタ

    ⑨ ピスタチオのパンナコッタ

  • トムクリオーザ - パッションフルーツとパインのグラニデ

    パッションフルーツとパインのグラニデ

  • トムクリオーザ - 泡

  • トムクリオーザ - 白1

    白1

  • トムクリオーザ - 白2

    白2

  • トムクリオーザ - 白3

    白3

  • トムクリオーザ - 白4

    白4

  • トムクリオーザ - 白5

    白5

  • トムクリオーザ - 赤

  • トムクリオーザ - 内観

    内観

  • トムクリオーザ - 外観2

    外観2

  • トムクリオーザ - 外観3

    外観3

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Hiro45316

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
トムクリオーザ(TOM Curiosa)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

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2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

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食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン、パスタ、ステーキ
予約・
お問い合わせ

050-3188-6885

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F

交通手段

JR北新地駅より徒歩5分
各線梅田駅より約10分
地下鉄・京阪淀屋橋駅より徒歩7分
京阪大江橋駅より徒歩5分

大江橋駅から262m

営業時間

営業時間

【月~金】
18:00~21:30最終入店
【土】
18:00〜19:30最終入店

定休日

日曜日・祝日(不定休)

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター 4席 テーブル 8席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

基本的にはご遠慮頂いております。

ドレスコード

カジュアル

ホームページ

http://www.tom-curiosa.com

オープン日

2013年9月27日

備考

コース料理 15000円(消費税込み)

『お問い合わせについて』
誠に勝手ではございますが営業時間帯はご来店いただいているお客様に全力を尽くしたいと考えています。
お電話でのご予約、お問い合わせは13時から17時の間でお願いいたします。
以外の時間帯はWebまたは自動音声システムのご利用をお願いします。

<当店のキャンセルポリシーについて>
・ご予約内容確認のお電話を予約日の3営業日前に致します。予約日2日前の22時までに確認が取れない場合はキャンセルとさせて頂きます事をご了承ください。


①4月5日(金)予約の場合
4月3日(水)の22時まで
②4月8日(月)予約の場合
4月5日(金)22時まで(7日が日曜でお休みの為)

・ご予約日当日、前日でのキャンセルに関しましては、キャンセル料頂戴致します事をご了承ください。

初投稿者

不思議の国のジャック不思議の国のジャック(903)

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