京都 麺屋たけ井 阪急梅田店
（きょうと めんやたけい）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 446 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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大阪で連食③京都 麺屋 たけ井／阪急梅田駅内、今日の〆は大好きなつけ麺で(#^.^#)
...いや、つけ汁と
してはこんな場所で食べれるとは思えないほど、
旨いつけ汁であることは付け加えておきます！
ただ、口にまとわりついたつけ汁を拭おうとテイ
ッシュを探すも見当たらないんです。言えば...
…麺屋棣鄂、恐るべし！
さて、その麺につけ汁を付けて頂いてみると、
うぁ、このつけ汁も旨い！、麺との絡みもいいし
豚骨と返しの醤油のコクと旨味...その麺の上には豚のチャーシューが１
枚のっています。つけ汁は、濃厚そうなアタオマ
系の豚骨と魚介のＷスープです。
まず...
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...
よくある麺の味とはちょっと違います。
ここでしか食べれない感じになっています。
たけ井オリジナル麺が楽しめますよ。
濃厚な豚骨魚介つけ汁との相性もバッチリです。
とっても美味しいつけ麺でした。
最後はスープ割を楽しみましたよ。
大満足でお店を後にしました...
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つけ麺らしい茶色の色合いをした太麺は小麦の風味が強く、口の中にも広がっていきます。
つけ汁に潜らせると濃厚なつけ汁と絡み合い絶妙なバランスで美味しい。
つけ汁は温め直してくれるのでお気軽に店員さんまでお願いできます。
温め直してくれるサービスが私は好き。
スープ割りをして終了...
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阪急梅田駅の構内にある京都のつけ麺の名店で味玉つけ麺 並を頂きました
...
綺麗な見た目です。
割スープとスープの温め直しは無料だと告げられました。
麺をつけ汁につけて一口食べてみました。
美味しいですね。
麺はモチモチとしていてコシのある太麺です。
小麦の風味が感じられるのがいいですね。
厳選した小麦粉だけを使用して独自の製法で作った自家製麺だそうです。
スープが絡みます。
つけ汁は濃厚でドロドロとしています。
豚骨魚介のつけ汁で比較的魚介が強めで前面に出ています。
最後に少し甘みがあります...各地から厳選した大量の上質食材を使われているそうです。
割スープにしようか迷いましたが、つけ汁が濃厚だったのでそのまま飲み干すことにしました...
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...
濃厚豚骨魚介つけ麺(並) 880円税込
麺：並は280g、極太麺、もちもちでたいそう美味しゅうございました。
つけ汁：豚骨魚介、麺完食後1:3のスープ割りに、これまた美味しゅうございました。
具材：麺の上に大きなチャーシュー...
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...枚が乗っています
つけ汁にはネギ,メンマ,海苔,ブロックチャーシューが入っています。
そのつけ汁はやや粘度のある豚骨出汁と魚介出汁を合わせた
マイルドでコクのあるやや甘めのつけ汁で濃厚ですが
くどさはなく柚子もいいアクセントになっています
その麺は全粒粉のストレートの太麺でモッチリした食感で
コシがあり濃厚なつけ汁との絡みもいい感じです
ただ以前『たけ井 R...号店』で食べた時の方が美味しかったです
そして残ったつけ汁はスープ割りをして最後まで美味しくいただきました...
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うまさ炸裂 大好評 魚介系つけ麺 駆け上がれ！阪急梅田駅構内 そこは最強立地！
...こちらのつけ麺は、高粘度の豚骨魚介系極太つけ麺です。松戸のとみ田さん、大勝軒さんの流れだそうです。率直に美味しかったです。パンチのあるつけ汁、麺も風味歯ごたえ、素晴らしいです。確かに関東のお店と比べれば、関西チューンなのかもしれませんが、このレベルで比較を論じる意味は無いと私は思います...
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で、今回はつけ麺の並を。
と言ってるまに到着！
立ち食いそばレベル（やや誇張）の
提供速度に驚き！
では実食！
麺は太く濃厚なつけ汁をしっかりと
絡みつけてくれて良い感じ♪
が、肝心のつけ汁は到着時から
ぬるくこれはかなり残念です。
言えば温めてもらえるため
ここは遠慮無く言います。
って訳でごちそうさま...
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温度もややぬるめ。
でもそのおかげか小麦の風味がよく伝わって来て、
麺は小麦で出来ているという事がよく分かるそんな麺です。
つけ汁は見るからにコッテコテの茶褐色で
わずかに柚子の色と香りが爽やかさを補ってます。
麺を漬けて頂いてみると
がっつり豚骨です...
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...
この時点で麺が主役では無いと断定しました。(←先日いただいた神戸の名店のインパクトが強過ぎたかもｗ)
一方のつけ汁はかなり濃厚。
魚介の風味と旨味、しょっぱさすら感じるパンチ力抜群なマタオマ系です。
３種のチャーシューがどれも美味しいですね。
豚のバラとロース、それから鶏モモ。
中でも特に鶏が食べごたえ抜群でメッチャウマい(๑╹ڡ╹๑)
そして味玉は、黄身の具合が100点満点でした！
シメはスープ割。
【残りのつけ汁：お出汁＝３：１】
がおススメなんだとか。でも個人的にはまだ濃いめやね...
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...濃厚なつけ汁！！！ですが～
ええ香りでんな～、レンゲで一口 あれ？想像以上にしょっぱくないぞ～
ええ塩梅です、魚介系のええ出汁が出てまんな～
麺を半分くらいつけてちゅるっと行くと うまうまうまうま！
つけ、ちゅる、うまうまうま！
つけ、ちゅる、うまうまうま！
つけ、ちゅる、うまうまうま！
つけ汁の中には...シュー大も全部のせのチャーシュウ小もええお味ええ塩梅です
味玉も出汁を邪魔しない控えめな味付けで、つけ汁にダイブさせても塩辛くありません
メンマはやや小ぶりですが（ここは材木にしてほしかった・・・）ええ...
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清潔な店内、つけ麺はお盆に乗せられて運ばれてきます。
麺はとみ田譲りの極太麺。しなやかさともっちり感が絶妙です。
つけ汁は濃厚魚介豚骨の中でも最上位の節系と豚骨の混ざり具合。濃度もとても高く麺とともにつけ汁もほとんど無くなります。つけ汁には柚子が入っていて清涼感も加えられています。
デフォルトのチャーシューは肉厚なバラ肉。ちょっと冷えていたのが残念でしたが...
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...すぐに店内へ。
店内はカウンターのみ20人ほどはいけそう。狭め。
かなり待ってからの着丼。
見た目が綺麗。丁寧なビジュアルです。
太麺をつけ汁につけていただきます。
ゴツい魚介だなぁ。
食べてる感はすごくあるけど、すぐ冷めちゃう。
つけ麺は、美味いと思いますが...
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...注文
つけ麺
辛ミンチ
魚介の旨味と豚骨の甘味が綺麗に融合したつけ汁はまさに至福の味
さらに入っている柚子の皮の香りとネギのシャキシャキとした食感と風味がもったりしたつけ汁に清涼感をもたらしてくれている・・・
麺はもっちもちの太麺でスープとの絡みもよくズビズバとすすれるウマウマ麺 で上にかかった胡椒のピリッとした刺激がより麺に旨味をもたらしてくれている
チャーシューは肉肉しい食感で脂の甘みが口の中で弾ける・・・つけ汁にディップするということ無し！美味すぎる！
さらにこの辛ミンチこいつが最高やな！ こいつを入れるだけで味にパンチ力が増し破壊力抜群の味に...
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...もっちり食感
で食べごたえもあり美味しいです。今回は（小）に
しましたが、280gでも良かったかも。
つけ汁は豚骨魚介ベースになるのかな？濃厚だけど
しつこい感じや粉っぽい感じはなく、此方も好みの
味でした。トッピングは味玉、メンマ...
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...豚ロースはレアチャーシュー、鶏ももは炙ってるタイプ。
好みは、豚バラ、鶏もも、豚ロースの順です
麺は、太麺。麺がおいしい
つけ汁もおいしくて、麺に絡みます。
豚辛丼 ◾︎◾︎◾︎◾︎
以前食べた時より、おいしい。
豚のミンチ、ネギ、のり、卵黄。シンプルです...
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極太麺400gにコッテリ魚介豚骨、3種のチャーシューで優勝(๑˃̵ᴗ˂̵)
...20人ほどの行列で20分ほどで入店。
阪急梅田駅の改札内なのにすごい。
つけ麺は、あまり積極的には食べないが、これは美味い。コッテリのつけ汁は、魚介豚骨。麺は極太で全粒粉。麺だけで食べても胡椒と小麦の風味が合わさって美味い。これをつけ汁にドバッとつけて、ズズズー、といただくと、そりゃ美味い。
あとチャーシュー3種が全部美味しい。
豚バラ・ロース、鶏の炙ったやつ。豚バラが好み...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
京都 麺屋たけ井 阪急梅田店（きょうと めんやたけい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6377-1622 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急梅田駅２階中央改札内 神戸線階段横 大阪梅田駅（阪急）から47m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月7日 |
| 備考 |
※ 12/10より、駅構内の利用のみの際入場券が必要になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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つけ汁は濃厚豚骨魚介！
たっぷりの葱、メンマ入り、ゆずが入っていて香りよいです。
濃厚なつけ汁に麺が沈みません！
太麺を沈めて、つけ汁がに絡んで極旨！つけ汁がたっぷりあるのがいいです。
特製の具材は豚肩ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、鶏モモチャーシュー、メンマ、海苔、味玉！
肩ロースはしっとりと柔らかく、バラは脂の甘み、鶏モモは炙られて旨いです。極太メンマの食感がよいです。
特盛ですしね〜途中で温め直しをお願いして。
熱々でつけ汁で更に旨いです！
美味しく麺を完食してスープ割をお願いして。
ポットで提供されて、残ったつけ汁３:割りスープ１がお店のオ...