口コミ一覧 : 鮨 美寿志

薄い財布の猫様
この度はご予定前のお食事に当店をご利用いただきまして
誠にありがとうございます。
料理を取り仕切らせていただいている茂野と申します。
ご希望のぬる燗を提供できず申し訳ございませんでした。
お客様への配慮が足りませんでした。スタッフに共有いたします。
　赤酢の舎利に関してですが当店のオリジナルのブレンドの為、詳しく
申し上げれませんので板前の説明不足のように見えたのかもしれませんが、
少し掘り下げますと横井醸造様の輿兵衛（よへい）を主に使っております。
あと、すしネタとの調和を持たすため他の銘柄数種をブレンドしています。
ミツカン様などと違い一般では入手できなく企業秘密の為、
当店のこだわりと笑っていただければ幸いです。
〆た小肌なのですが予算を惜しまず、
舎利とのバランスを考えて輿兵衛を使用しお出ししています。
お口に合わず申し訳ございませんでした。
これからも美味しいと言っていただけるようご指摘をもとに精進いたしますので、
これに懲りず又のお越しをお待ち申し上げます。

この度は 大切な人とのご会食で当店をご利用頂き誠にありがとうございます。
気分を害されたと思います。申し訳ございませんでした。
コロナ禍でのご会食で個室を利用されたと思います。
当店は大阪府の指導の下、蔓延防止の対策もしております。
機会がございましたらカウンターで握りたてを召し上がっていただきたいので
またのご来店をお待ち申し上げております。
率直なご意見、ご指摘を頂戴し、スタッフ一同気を引き締めて、
改善に努めます。ありがとうございました。

ビスク様
この度は当店をご利用いただきまして
誠にありがとうございます。
昨今の原材料費高騰による価格見直しによって
worker様のご利用がめっきり減りました。
今まで3,500円のサービスランチがあったので
安くておいしいとの評判で席が取れない状態であったので
高くても
リピートしていただけるよう精進致します。

あやちゃるう様
ご来店いただき誠に有難うございます。
現在冬の水菓子は静岡、花の舞酒造の酒粕を提供していただき
ブリュレを味わっていただけます。
緊急事態宣言後新たな年を迎えフレッシュなスタッフと共に
またのご利用お待ち申し上げます。

miyukuscarab様
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
うれしい書き込みにスタッフ一同励みになります。
夏が近づいて魚種も変わってきますので
夏酒と共に
またのご利用お待ち申し上げます。

物価高騰のあおりを受け、
９月より経営母体が代わり新メニューでご提案させて頂いております。
機会があればまたのご利用お待ち申し上げます。

hroh様
この度は大切な御接待に当店をご利用頂き誠に有難うございます。
コロナ禍での蔓延防止法に準ずる対策は万全とはいえ、カウンターでの配席や
天然のネタを仕入れているが故、何かとご不便をおかけしました。
率直なご意見を頂戴し、スタッフ一同気を引き締めて改善させていただきます。
夜の営業ではワインや和酒に合わせた献立もご提案させていただいておりますので、
またのご来店をお待ち申し上げております。
貴重なお時間を割いていただき誠にありがとうございました。

紫龍69様
この度はご来店誠にありがとうございます。
週末に至ってはご予約のお客様も多く
ご迷惑をおかけしております。
コロナ禍も落ち着きようやくご会食にアシを向けていただける、誠に感謝です。
握るタイミング、空調、説明など問題はなかったでしょうか？
お客様によっては冷房の風が気になる方もございます、
ブランケットのご用意もございますので係りの者にお申し付けください
当店はお酒召し上がられなくとも赤酢シャリに合わせた温かいお茶をお出しいたしますので
お気軽にお申し付けください。
季節ごとに献立も変えていきますのでまたのご利用お待ち申し上げます。

hideyuki212様
この度はご来店ご利用いただきまして
誠にありがとうございます。
予約が詰まって接客が行き届かなかったのではと
気にかけておりました。
喜んでいただけたようでスタッフ一同に共有し
これからも気持ちよく食事して頂けるよう
心がけていきます。
又のご利用お待ち申し上げます。

e3363様
貴重なご意見をいただきそして時間を割いていただき誠に有難うございます。
お客様にとって居心地の良い空間を提供させていただいておりますが
気になる点が有れば板前になんなりとお申し付けくださいませ。
緊急事態宣言後、新たな年を迎えフレッシュなスタッフと共にスタッフ一同、
またのご来店をお待ちしております。

この度は数ある鮨店の中から当店を選んでいただき誠にありがとうございます。
できる限りのご要望を承りますので、機会があれば忌憚なくお申し付けください。
またのご利用お待ちしております。

tube様
再訪で当店を選んでいただき誠にありがとうございます。
おっしゃる通り当店オリジナルの赤酢は砂糖を使用してないのですが
コクがあり熟成され丸みのあるお酢なのでお酒に合いやすく
ついつい吞みすぎるお客様が多い傾向にあります。
スタッフの説明不足や握りのタイミングは大丈夫だったでしょうか？
一斉スタートの鮨屋が多い中、来店時間に合わせて握るタイミングなど
対応させていただきますので
何なりとお申し付けくださいませ。
又のご利用お待ち申し上げます。

bulove様
この度は評価頂きながらお返事が遅れまして誠に申し訳ございませんでした。
テナントの場所も分かりにくいので、よくお叱りを受けております。
ご迷惑をお掛けしております。
会席料理を召し上がりになって、ボリュームがあったと思います。
板前にシャリの調整や料理の量を申し出ていただけると調整させていただきます。
季節感を感じていただけるように魚や料理に工夫を重ねておりますので
またのご利用お待ち申し上げております。ありがとうございました。

rieko923様
この度は数ある店舗数の中から当店をご利用頂きありがとうございます。
また、貴重なご意見、スタッフ一同励みになります。
本来ならカウンターで会話しながら江戸前鮨を堪能していただくのですが
板長が会話を楽しんでしまいまして出過ぎた失態を犯してしまいました。
御愛嬌として受け取っていただければ幸いです。
ご存知のようにランチは初めての方でもお手軽に
江戸前鮨を堪能していただけるようにしておりますが、
アルコール提供解禁の折りは、是非、ワイン、和酒とのマリアージュを味わっていただける
献立をご用意しておりますので、スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。