メニュー・プラン : 和牛専門店ぐるり 淡路町店

数あるブランド和牛の中でも世界で最も有名な、神戸ビーフ。
神戸ビーフはグランド和牛の中で「肉の旨味」にこだわり、
37ヶ月前後の若い未経産雌牛を仕入れ続けています。

そんな最高品質の神戸ビーフの美味しさを活かした
さまざまな肉料理をぜひご賞味ください。

牛一頭からわずか3～4kgほどしかとれない希少部位。
柔らかな食感、滑らかで甘い脂質と肉の旨味が最高のバランスです。

・［120g］…4,600円
・［180g］…6,600円

肉の旨味が強い上質な腕の部位を使用
脂質が少なくても食感は柔らか。

・［120g］…3,600円
・［180g］…5,000円

神戸ビーフ100％ハンバーグとステーキを1度に堪能できます。

・［150g］…2,500円
・［200g］…3,000円

厳選した神戸ビーフを贅沢に100％使用したハンバーグ。
ふわふわで肉の旨みがジューシーに口の中で広がります。

・［150g］…1,500円
・［200g］…2,000円

大分県産『蘭王』玉子の目玉焼きを乗せました。
濃厚な玉子の味が楽しめます。

・［150g］…1,700円
・［200g］…2,200円

チーズソースと自家製ダレが絡んでご飯が進む味

・［150g］…1,800円
・［200g］…2,300円

シャキシャキの鬼おろしと肉に合うポン酢。
ジューシーなハンバーグをさっぱりといただけます。

・［150g］…1,700円
・［200g］…2,200円

濃厚なデミグラスソースと蘭王玉子が絡み
食欲が増します。

・［150g］…1,900円
・［200g］…2,400円

・蘭王玉子の目玉焼き…200円
・鬼おろしポン酢…200円
・特製チーズソース…300円

・サラダセット…300円

神戸ビーフを軽く炙り、お刺身にしました。
シンプルに肉の美味しさを堪能できます。

腕の中でも味の濃い『とうがらし』という部位を使用。
しっとり滑らかな口当たりと深い味わい。

軽く炙った神戸ビーフと蘭王玉子が絡み、とろりとした味わい。

特上の霜降り肉を炙り、旨味を引き出しました。
口の中でとろける贅沢な逸品です。

薄くスライスした霜降り肉を軽く炙って仕上げた肉寿司。
特製泡醤油と一緒に巻いていただきます。

濃厚な味わいのネック(首の部位)を使用。
肉がホロホロとほどけるまで長時間煮込みました

季節の前菜を盛り合わせた逸品です。
内容はスタッフにご確認ください。

とろりと溶ける焼き目のついたカマンベールは、
香ばしく、お酒のおつまみにぴったりです。

甘辛く炊き上げた牛そぼろと北海道産のじゃがいも
『インカのめざめ』を合わせた特製のポテサラです。

大分産の『蘭王』玉子の目玉焼きを乗せたシーザーサラダ。
玉子の濃厚さが楽しめます

自家製ローストビーフと新鮮野菜のサラダです。
焦がしニンニクのドレッシングはお酒にも合います。

極上のユッケと大分県産『蘭王』玉子が乗った御飯です

甘辛く炊き上げたそぼろと濃厚な『蘭王』玉子がのった御飯です。

熱々の陶板にホクホクとしたさつま芋とバニラアイスをのせた
温かさと冷たさの絶妙なバランスが人気のデザートです。

チョコレートが溶けだすフォンダンショコラと
完熟バナナアイスが相性抜群のデザートです。

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