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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「二八」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 91 件
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...
繊維質と辛味がとても美味しい。
タレは辛めだけど、ほんのり甘味も。
これが大阪の標準的な味なのかどうかは分からない。
最初は二八から。二八とは言ってもしっかりとした歯ごたえ。
麺のこの細さは絶妙。タレにもすごく合う。
続いて十割。先程よりもより芯を感じる。
塩、山葵、タレの順で食べる。
やっぱりこのお店のタレは美味しいなあ。
相性的には二八との方が良さそう。
最後に粗引き十割。さっきの十割からもっちり感が出ている。
こういった蕎麦にはなかなか出会えない。美味しいなあ...
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■そば三昧ざる 1600円 二八・十割・粗挽き十割をそばつゆ・塩・わさびで楽しめます(^∇^)
...
大きな木製トレイには、そばつゆ・塩・わさびが配置され、蕎麦がくるのをしばし待ちます。
『そば三昧ざる』は二八・十割・粗挽き十割を半盛り×3回に分けて出してくれるそうですよ。
15分ほど待って最初に『二八蕎麦』が出てきました。
◆二八蕎麦
細い麺ですが程よくコシもあり、蕎麦の風味がありますね。
そばつゆは結構濃いめの味付けなので、少しだけ浸けるのがいいと思います。
◆十割蕎麦
噛んだ時の風味が鼻に抜ける感じが二八よりはあって、ほんの少しコシも強めに感じました。
◆粗挽き十割
少し太めで一番食べごたえのある麺やね...
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店主は寡黙で仕事が丁寧なので、これランチにはなかなか来れないお店やなぁ。 時間があるときにしか来れなさそうな感じ。
二八蕎麦は風味、喉ごしもよく確かにおいしい。辛味大根との相性もよいので、これは十割も食べたくなります...
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久しぶりに来たのにえらいタイミングの悪い日をピンポイントで訪問したようですね((+_+))。
無い物は注文することは出来ないので二八そばの「ざるそば(おまかせ)」1000円をお願いしました。
店主がそばを湯がくのをジッと見つめながら待つ事5分とちょい...
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...常連さんのご様子。
この日のメニューは、
豚南蛮 1200円
三昧ひやあつ 1300円
もりそば(小盛り) 800円
ざるそば(二八) 1000円
おろしそば 1100円
紫陽花そば 1150円
せっかくなんで、三昧ひやあつをお願いしました!
こちらの店主...
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記事URL:http://blog.goo.ne.jp/ultimahirano/e/4475300c68fd6efbbf122f3ab711db0c
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...円
肉厚ジューシーな鴨ロースなのだ!
ちょっと焼き過ぎかな???
ネギとの相性抜群で口に入れると幸せ♡
○そば三昧@1,600円×2
二八蕎麦、十割蕎麦、粗挽き十割の三種を
すべて味わえるのだ...
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...4時前に入店したので鴨そばは売り切れ
二八ざるそばをおねがいしました。
そばつゆは甘みが少なく、濃くはないのにうすくもならず美味しい...
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...
BGMはなく店内はとても静かです。
店主一人で切り盛りされていました。
●食べた物
ざるそば(二八) 1,000円
●感想
カウンターは手前にお客さんが一名いらっしゃり、
真ん中には片付けがまだの食器が残っていたので...
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キャノンデールのB級食べ歩記: 前回の反省を活かして開店と同時に一番乗り。マイペースの店主につい迎合してしまう西天満「荒凡夫」で納得の十割そば
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そば茶が供され、更に待つことに。
その後にお盆が出て来ました。
そしてつゆと山葵。
座ってから10分。
ようやく一杯目の二八蕎麦が出て来ました。
蕎麦を投入した大鍋を睨み、引き上げてからしっかりと氷水で冷やします。
その所作に全く無駄はありません。
確かにこれでは、他のことは全くできないでしょう。
良い香りのする二八蕎麦を手繰ります。
つゆはしっかりと濃く、キリッと辛口。
なかなか旨い。
続いて十割。
想像していたよりも遥かに淡い色でした...
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記事URL:http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2015/03/blog-post_27.html
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...もしかして高めに設定されているのかもですね
とりあえず、その中でも手頃な1,000円のお蕎麦を注文しました~(;´∀`)
二八そばですが、なかなかしっかりとした食感のソバになっています
そのあたりの蕎麦屋だと、ぐにゃ~としたお蕎麦が多いけど
こちらのは...
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...静かな感じの人ですが、愛想は悪くないですよ。
とりあえず、ざるそば(二八)と手挽き粗挽き十割を注文。
店主さんが目の前で山葵を擂ってるの見れます。
薬味と汁をお塩をカウンター越しに渡されます♪
ここの薬味。葱は付いてないんですね。一瞬忘れられたのかと思いましたw
提供まで比較的早いです。
【ざるそば(二八)】
思った以上に量がありました。
二八ですが、きちっと蕎麦の風味がします♪
長さもあって、喉越しが素敵♪♪
ツユは...外に。
お店の中で待たれる、このシチュエーション苦手です^^;
後で、メニューをみると、二八・十割・粗挽き十割を楽しめる「そば三昧ざる」っ...
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...酒&ビール)」のみで
ご飯ものなどは置いていない
■蕎麦■
・そば三昧ざる(二八、十割、粗挽き十割) 1600円
・もりそば(二八) 1000円、小盛:800円
・十割そば 1200円
・粗挽き十割そば 140...肉を使った「鴨つけそば」にしてみた
■鴨つけそば■
鴨つけそばの蕎麦は標準では「二八」らしいんですが
この日は二八がないらしく...
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...お腹も空いていたのでそうも行きません。蕎麦を楽しみに静かに待つこととします。
頼んだのは「そば三昧」。「二八」と「十割」と「粗挽き十割」のお蕎麦が楽しめます。それぞれ半盛りで、毎回茹でるので3回に分かれて出てくるのも良いですね。
他には、そばつゆ、塩、山葵だけのシンプルな構成。葱もありません。
ほどなくして、「二八」が。まずは「塩」でいただきます。シンプルな構成にも納得。「二八」のお蕎麦、美味しいです。
そして、「十割」も「粗挽き十割」も美味しいです。それぞれの特徴もよく分かります...
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店舗情報の編集
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店名 |
そば切り 荒凡夫(アラボンプ)
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
06-6315-6767 |
予約可否 |
予約可 営業時間中ピーク時はほぼ、仕込み中もタイミングで 電話に出られないことが多い。 |
住所 |
このお店は「松阪市郷津町204-1」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄「南森町駅」から徒歩約8分 なにわ橋駅から363m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年7月22日 |
備考 |
■蕎麦の取り置きの予約が可能です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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183m
283m
283m
330m
336m
...
大盛は、注文する蕎麦によって値段が違います。
二八なら300円、十割なら400円です。
ちなみに、今回注文した「おまかせ」というのは、在庫状況をみて十割になったり二八になったりするそう。
面白いシステムですね。笑
さて、基本調理はワンオペレーションなので、小さい店ながら時間がかかります。
一度に2人分しか作らないような感じ。
一番美味しい茹で加減で食べてほしいという職人気質の店主の意気込みがカウンター越しに伝わってきます。
15分くらい経ってからようやく運ばれてきました。
大盛のそば。この日は二八だったと思いますが、綺麗に切られた蕎麦!細く美しい見た目...