天六の麹に関するお店

...■テマエミソのカツ　■イカ×醤油×麴×唐辛子　■どて煮＆豆腐　■どて煮＆煮玉子　■レンコン...ピーマンとの相性もバッチリでした クリームチーズの塩麹漬 〜クラッカー付き〜 495 クリームチーズ＋塩麹だと濃いのかと思いましたが...

...訪問　■お通し　■酎ハイ 塩レモン　■ねぎ塩レバテキ　■生キムチ　■ニラ玉　■塩麹マリネのチキン南蛮　■酎ハイ スーパーレモン　■ぼんじり・えんがわ・やげん...スーパーレモン 480円 ☆ねぎ塩レバテキ 580円 ☆生キムチ 380円 ☆塩麹マリネのチキン南蛮 580円 ☆ニラ玉 480円 ☆おまかせ串盛り 10種...

...■三元豚と白菜のミルフィーユ　■野菜のバーニャカウダ　■有頭海老3尾入り　■広島産牡蠣 1個　■120日肥育土佐鶏むね肉の塩麹マリネ　■...

...さんが炭火で串を焼いていました。 カウンターに座って先ずは生ビールです。 続いて食べ物は 1.お通しのキャベツ →塩麹？ダレ うん、美味...

...まろやかでほのかに旨味もある普通酒とは思えない高品質です。 一合 1089円（税込）　■播州一献 本醸造 兵庫 山陽 米麴の使用割合を多くし...

...■らいず定番『塩麹の串焼』 5本盛り合わせ もち豚と地鶏を自家製塩麹で漬け込み備長炭で焼き上げます。塩麹でよりまろやかでジューシーな味わいに...

...日本酒等のベーシックなものの他に 麹を使ったドリンクが印象的でした。 麹モヒートと麹チューハイをいただきましたが やさしい麹の甘みを感じておいしかったです♪ ごちそうさまでした！...

...■漬物の盛り合わせ　■クリームチーズのオイスター塩麹漬け　■炙りアボカドのお造り　■フルーツトマト盛り　■肴！...■焼きおにぎり 鶏キンカンのせ　■龍の玉子の卵かけごはん～ニラ麹醤油で～　■とろふわ親子丼　■柚子香る 鰹出汁ラーメン...大和肉鶏使用！　■親子丼　■国産ホルモン 牛肉たっぷり！麹味噌煮込み肉鍋...

...素材によって塩麹と醤油麹の2種のお出汁を使い分けるおでん屋さん。 【大阪 天満】...これで充分足りました コチラのお店では、鰹出汁をベースに塩麹で仕立てたお出汁と...

...■チャンジャクリームチーズ　■キムチ盛り合わせ　■◇◆サラダ◆◇　■鶏stサラダ 麹ドレッシング　■ポテトサラダ　■◇◆一品◆◇　■蒸し鶏　■山芋そうめん...あてと共にお酒が進みます。 焼鳥を。 せせりの麹焼き...

...<鹿児島>西酒造 鹿児島県産「黄金千貫」と黄麹で仕込みました。低温管理で丁寧に仕込み、新しい芋焼酎の世界を拓きました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりです。　■《芋》吉兆宝山 <鹿児島>西酒造 鹿児島県産「黄金千貫」と黒麹で...■《麦》中々 <宮崎>黒木本店 手作りの麹と選りすぐった大麦のみを...

...焼酎 ※その他おすすめメニュー有　■【芋】 黒霧島 （宮崎） 芋焼酎の代名詞！芋の甘みとキレ。　■【芋】宝山 芋麹全量 （鹿児島） 原料は全て芋...

...■≪焼酎（芋）≫ 各ロック・ソーダ割・水割・お湯割　■からり芋 芋本来の旨みを引き出すため、麹まで芋を使用した全量芋仕込み。 さらに、甘みとコクのある味わいを生むために黒麹を使用。　■黒霧島 創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現したうまさは...

...パンチの効いたコクと香りが特徴。　■芋焼酎 黒丸（クロマル） 伝統的な黒麹仕込みによるクセの無いすっきりした「絶品の味わい」です。　■芋焼酎...■そば焼酎 雲海（ウンカイ） そばの持っているほのかな甘味と麦麹の香りが...

...スッキリした飲みやすい味わいに。 ●原料 … 黒糖・さつま芋・麦・米など ●種麹 … 黄麹・白麹・黒麹 一般的に白はすっきりシャープ...

...○海老と野菜の和ヒージョ800円 つやつやの野菜が輝く和ヒージョ。米油と塩麹で余韻スッキリ。バケットに塩麹をたっぷりつけて。 ○かんきち名物フィッシュサンド680円...■松露 うすにごり　■三岳　■赤屋根（生姜スピリッツ）　■なかむら　■佐藤 黒麹仕込み...

...６００円 ･東坡肉 ６００円 ･本日特別一品料理 ５００円～ この日註文した料理は・・・ ･腐乳 豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた中国...

...■皮　■こころ、心のこり　■塩麹きゅうり　■ささみの刺身　■刺身の醤油3種...⚫︎塩麹きゅうり ¥400外 箸休めにと思って注文したけれど、箸休めは別にいただけました。大根おろしにうずらの卵が乗っているもの。 このきゅうりも塩麹が効いていておいしい...

...末永杜氏はいつも手の中の米を見つめる。 精米した米、蒸した米、麹になった米。 いつも手の平に米をのせ、じっと見る。そんな様子を描いたもの...末永杜氏はいつも手の中の米を見つめる。 精米した米、蒸した米、麹になった米...

...アオリイカ ビワマス 赤身漬け 鰆 太刀魚 トロ泡醤油 甘エビの黄身醤油麹 ホタテ 鱧のアラスープ 小松菜のエビ味噌カラスミがけ 鱧と玉ねぎの炊合せ...甘エビは甘みが強く、黄身醤油麹が合います！ ホタテは肉厚!! 食べごたえがあり...