守破離 谷町四丁目店
（SHUHARI しゅはり）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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...谷町四丁目駅の近くに佇む蕎麦の名店、守破離。
BMしてから随分経ちますがようやく重い腰を
あげて行ってきましたww
今までカレーとかうどんを優先にしてきたけど
最近は蕎麦に本格的に目覚めつつあるので、今後
蕎麦レビューが増えると思います(*^^*)
ランチのピーク時を避けての訪問でしたが、1...5分くらいで蕎麦が来ました。
早速いただきます(人˙꒳˙ )
さすが十割！
やっぱ香りがよろしおすなぁ*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
喉越しもええわぁ♥️
つゆはキリッとした関東風な味わい。
なかなか濃いめなので蕎麦をちょい漬けくらいが...
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...時半オープンと同時に行きました。
かなりの人たちが並んでいましたが、すわることができました。守離破に行けば、毎回同じ、野菜天ぷら冷たい十割蕎麦を注文していますが、サクサクの天ぷらと大根おろし、三つ葉、わさび、のりなどと、お蕎麦とだしのすべての相性が合わさり、ほんとうに飽きることがありません。
ほんとうにおいしいお蕎麦ごちそうさまでした...
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...谷四にある蕎麦の名店へ。19時過ぎに伺うと7~8組の待ち。
もう一店の蕎麦店は電話に出られなかったので待つことに。
20分位待って入店。休日で家族連れや飲んでいる方も多く、さっと蕎麦を啜って帰るような方は見当たらず時間もかかるのだろう。
つけとろ10割を注文。もとはつけとろ1250円だが10割蕎麦にして170円増し。
先につけ汁が出てきたが、山芋の上に何やらゴマかアラレのようなものが乗りひと手間かけられている。
蕎麦をつけて頂くと、濃厚な山芋に濃い目のツユ、ネギ、香ばしいチップが混ざり合い何とも言えない美味しさ。
残念なのはつけ汁の味が強すぎて蕎麦の風味が負けてしまったこと...
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...人気店で行列ができてる蕎麦屋さん
谷町は守破離、文目堂、岳空、夢屋（閉店）と好きなお蕎麦屋さんが多い。
ここも数回目だけど、蕎麦はもちろん美味しいけど、雰囲気もいいし、
客層もいい。
蕎麦屋ではざるそばはすぐ食べないという意識があり、よくそばの写真撮り忘れる...
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... ※何かわからない
これだけ種類が多い天盛りって
初めてかもしれない！
量は多いけど油もあっさりで
もたれを気にせず頂けた！
お蕎麦は十割蕎麦に変更したのだけど
香りも良く美味しかったー！
出汁巻きはどっしりタイプでこちらも◎
ご馳走様でした...
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...
あと特筆すべきは蕎麦の量です！
今迄訪問した蕎麦百名店の中ではかなり多めかと？
蕎麦に関してはいつも普通盛りでは物足りないので大盛りで注文するのですがそれでも満腹とは行かないものでしたがこちらの大盛りはボリューミーで満腹状態に！
蕎麦屋さんでこの経験は初めてであり、美味しい蕎麦をたらふく頂ける幸せは良いですね。
天麩羅もやはり蕎麦屋さんと言う事でハズレ無しの美味しさ！
軽い食感と各具材の風味がしっかりと伝わる逸品でした。
接客面も丁寧な対応と呼べばすぐ来てくれるのでその点も良かったです。
久しぶりのお蕎麦！満足の行くひとときでした...
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...:10 頃に店に到着。
3組ほど並んでた。
11:30のオープンする頃には、
自分達の後ろに結構並んでた。
上天盛りそばを注文。
蕎麦を10割蕎麦に変更。
蕎麦はここが1番好き。
今日は欲張って上天盛りそばを注文したが、
天ぷらは少し量が多すぎた
美味しかったけど、、、...
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...もちろん日本人も並んで食べている。
今回のオーダーは田毎。
天ぷらサクサクで美味しく、もちろんお出汁も美味しい。
何より蕎麦の味がしっかりするため、食べたくなって空いてる時を狙って行く。
接客も良いです...
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...2時前に行くと、すでに列が。
25分ほど並んで入店！
メニューを見ると値段は少し高いと感じましたが、食べてみて一つ一つの食材が美味しく、蕎麦や付け汁の具の量、天ぷらの種類も想像以上でした！
もはやコスパ良いのでは！？と個人的には感じるほど。
3人で行き、季節の天ぷらのざるそば、上天ぷらざるそば、鴨つけ汁そばを注文。
蕎麦は細めか太めを選択できます！
どちらもそれぞれの良さがあっておいしい＾＾
十割にする場合は追加料金が必要なようです...
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...
最初に出される暖かい蕎麦茶がありがたい。
天南そば 1,200円
クレカ可
和風出汁香る素晴らしい味わい☺️
太切りの麺は、蕎麦の風味が感じられる。
コシがあり食べ応えがある。
海老天、ネギも良い。
全体としてバランスが取れている。
最後まで飲みたくなる出汁が最高...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
守破離 谷町四丁目店（SHUHARI しゅはり）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6944-8808 |
| 予約可否 |
予約可 ランチタイムの予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄中央線又は谷町線 谷町四丁目駅⑥番出口から北西へ徒歩3分 谷町四丁目駅から243m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル席4名掛け6卓、カウンターテーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 営業中、混雑時には電話対応できない事もある |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年7月 |
| 備考 |
終日禁煙 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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年中無休（年始休業） -
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...天盛りそばで十割にしてお蕎麦をいただきました。
天ぷらは海老に野菜にと盛りだくさん！！
サツマイモとタマネギが甘くて美味しくエビも大きく食べ応えあり♪
お蕎麦は歯応えがありおつゆに絡めて啜れば、おつゆの出汁と甘さを感じそしてお蕎麦を感じと美味しかったです♪
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