守破離 谷町四丁目店
（SHUHARI しゅはり）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 481 件
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...谷町四丁目駅の近くに佇む蕎麦の名店、守破離。
BMしてから随分経ちますがようやく重い腰を
あげて行ってきましたww
今までカレーとかうどんを優先にしてきたけど
最近は蕎麦に本格的に目覚めつつあるので、今後
蕎麦レビューが増えると思います(*^^*)
ランチのピーク時を避けての訪問でしたが、1...5分くらいで蕎麦が来ました。
早速いただきます(人˙꒳˙ )
さすが十割！
やっぱ香りがよろしおすなぁ*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
喉越しもええわぁ♥️
つゆはキリッとした関東風な味わい。
なかなか濃いめなので蕎麦をちょい漬けくらいが...
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...21選出店。現着11:35でギリギリセーフで、その後はすぐに行列ができていました。店内の雰囲気は古民家風で、お蕎麦の良い匂いが漂っていてとても良い感じでした。女性客も多かったです。
注文は「旬菜天盛りそば 税込1,870円」。お蕎麦は二八か十割（追加料金）か選択できましたが、二八にしました。お蕎麦は流石のクオリティでコシもあり、とても美味しかったです。天ぷらもボリュームがあり、色々な旬菜が楽しめて美味しかったです。蕎麦湯も濃厚でした。
ちょっとお高い感じですが、お蕎麦が好きな方であればきっとお気に召されるクオリティだと思います...
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...大好きな蕎麦屋さんもレビューされてませんでした！
おかしいなぁ笑かれこれ34回は訪問したかなと思います
多分一生で五十回はでいくんじゃないかって
言う位好きなお店です^ ^
おそばと言えば本当にこういうそばがうまいって言う まさにその味です^ ^
大阪にこう言うお蕎麦屋さんがあって本当に嬉しいです
よく高評価のお蕎麦屋さんに行くんですが、 ぼそぼそしてるところが多く僕の口には合わないケースが多いです
が、そんな中、こちらのお店のそばは、つるつるとしたのどごしが楽しめる素晴らしいお店です。
酒のあてもあり蕎麦以外も楽しめます^ ^
天ぷらも非常...
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...これだけで満腹になりそうです。
「ざるそば」は更科系ですが、流石は十割だけあって香りがいい！蕎麦つゆは鰹と昆布の出汁が効いていて、大阪にしては少し辛めです。まずは先程擦った山葵で食べてみると、これが絶品！細めで食感の良い蕎麦の風味が、山葵で更に良くなりました。自分で擦ったという満足感も加わって、ツルッとした喉越しを楽しみめます。
天ぷらが沢山あったので、蕎麦だけでは到底足りません。ここで「じゃこご飯」が登場し、最後まで美味しくいただきました...幸いお店は広くて、すぐに席を確保出来ました。
さて注文です。初めての蕎麦屋さんでは大抵「鴨汁そば」を食べるのですが...
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大阪市・［天満橋、谷町四丁目］エリアにあるそば店です。
市営地下鉄谷町線 谷町四丁目駅から徒歩３分で、中央大通りから少し入ったところにこちらのお店はあります。
店内は、打ちっぱなしのコンクリートに木の温もりが感じられるモダンな和の佇まい。
中央に８人は座れる大テーブル、それを囲むように２～４人用の各種テーブルが配置され、奥には半個室風の席もあります。
代表的なメニューは、「ざるそば７８０円」「辛味そば７８０円」「ねぎ天ざる９００円」「つけとろそば９９０円」「野菜天おろし９６０円」「小海老天おろし９９０円」「天盛りそば１５８０円」等々。
その他に温かいそばや、十割そばの用意もありま...
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【大阪でお蕎麦なら守破離さん☆彡蕎麦の香りがたっています！昼呑みの贅沢ゴメンあそばせ(о´∀`о)】
...谷四は初めて。
「守破離 谷町四丁目店」
大阪にも美味しいお蕎麦屋さんがありますが、ここは特におすすめ♡
守破離は、大阪市内に3店舗あります、お洒落なJapanese modernが際立つお蕎麦屋さん。
店内入ると、すぐ横に設置された、蕎麦打ちroom...素敵なお店の名前(о´∀`о)
お蕎麦のメニューはもちろんのこと、大好きな日本酒もラインナップ豊富で...細くてもシャキッとこしのある風味豊かな十割蕎麦が出来上がり(о´∀`о)
蕎麦つゆも甘口で、昆布とかつおの風味が立っていて、私好みなんですよね...
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夜なので、一品を追加…『せせりと砂ずりの柚子胡椒ぽん酢』良いお味付け、食感も良いわぁ〜アルコールが欲しくなる味です(*'▽'*)
蕎麦は『小海老天おろしの冷』で、蕎麦は十割に変更にしました。想像以上に...
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...谷町四丁目。
谷町線沿いはなんか蕎麦屋多い気がする、、、
こちらもその一つ。
外観からしてもう美味いもの出してる感が強い。
中は開放的で、自然な光と木の温かみストレスなくお蕎麦を楽しめる空間。
注文は鴨つけそば。
蕎麦は香りが立ち喉越しも良い。
つけ汁は鴨の脂がしっかりと溶け込んだ上質なスー。
鴨の身もしっかり楽しめる。
結構人気で並ぶ事も多いが、蕎麦の良さを存分に楽しめるお店。
また来たいと思います...
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...740円・税込)
守破離では、
蕎麦の実を挽き製粉するところから蕎麦作りが始まる。
また蕎麦の味を存分に楽しんで頂けるよう、産地や品種にこだわった蕎麦のみを挽き製粉している。
つなぎは二割程度と最少にとどめ、すべて手ごね、手打ち。
蕎麦をより美味しく召し上がって頂くために、薬味や出汁、器にもこだわっている。
また、わさびは静岡のわさび問屋イズモさんから、週一回伊豆産の新鮮なわさびを、親指程度のサイズに限定し仕入れているそうです。
旨味が凝縮された、だしが決め手とも見て取れる濃いめのだしが蕎麦と相性抜群。
天ぷらは揚げたてサクサクの衣が最高です...
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私は風邪気味なので１次会で退散。
ホテルへ帰りますが、その前に火照った体を冷ましたい。
食べログ開いて検索…
丁度近くに良さげな蕎麦屋さんを発見！
お店はシックな感じ、店内は蕎麦打ちする場所が見えます...
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最初に出される暖かい蕎麦茶がありがたい。
天南そば 1,200円
クレカ可
和風出汁香る素晴らしい味わい☺️
太切りの麺は、蕎麦の風味が感じられる。
コシがあり食べ応えがある。
海老天、ネギも良い。
全体としてバランスが取れている。
最後まで飲みたくなる出汁が最高...
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...人気店で行列ができてる蕎麦屋さん
谷町は守破離、文目堂、岳空、夢屋（閉店）と好きなお蕎麦屋さんが多い。
ここも数回目だけど、蕎麦はもちろん美味しいけど、雰囲気もいいし、
客層もいい。
蕎麦屋ではざるそばはすぐ食べないという意識があり、よくそばの写真撮り忘れる...
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...そこも相席用でした
注文は 十割蕎麦大盛 ざる ￥1150 だったかな？
５分ほどで配膳されました、本日の十割蕎麦は北海道産とのことです
先ずは蕎麦だけを啜ります・・・お！旨い～香り・甘味は若干弱いものの風味が良い
角もしっかり立ってます、十割の弊害 短いそばもほとんどありまへん
うまうまうま！
次に塩で頂きます、甘味が引き立ちますね～香りもいっぱい！うまうま
いよいよ 蕎麦つゆで・・・おおお！！！上質のかつおが！！！昆布もええ仕事
きりっと醤油もたってます！！...
薬味 しろねぎ も投入して 蕎麦で啜ります！
逝けます！旨いです！つゆと蕎麦がハモッて...
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...60円
だし巻き小 750円
☆野菜天おろし冷
冷たい汁がぶっかけられている蕎麦です。
蕎麦はザラッとした食感で冷たい汁と良く絡んでめっちゃ美味しい！
天ぷらがまた良いですね♬
茄子...日曜日の蕎麦その３は、「手話、理解出来ない」と手話の勉強不足を嘆いてみたり。
ということで...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
守破離 谷町四丁目店（SHUHARI しゅはり）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6944-8808 |
| 予約可否 |
予約可 ランチタイムの予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄中央線又は谷町線 谷町四丁目駅⑥番出口から北西へ徒歩3分 谷町四丁目駅から243m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル席4名掛け6卓、カウンターテーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 営業中、混雑時には電話対応できない事もある |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年7月 |
| 備考 |
終日禁煙 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[火]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[水]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[木]
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17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[金]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[土]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[日]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
■ 定休日
年中無休（年始休業） -
アクセス方法を教えてください
地下鉄中央線又は谷町線 谷町四丁目駅⑥番出口から北西へ徒歩3分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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...二本西側に入った場所にある【守破離 谷町四丁目店】さん
夏場は冷たい蕎麦・うどんを確立がぐ〜んとアップする この日は蕎麦の気分 11時30分過ぎに白い暖簾をくぐる 席に空きがあり素早く注文する
◆鴨つけ汁そば 細切り（1170円）
蕎麦屋に来ると鴨汁があれば必ずと言っていいほどの確立 こちらのお店かなり良心的なお値段である
注文から30分ほどで運ばれてきた『いただきます』鴨汁をひとくち『美味い！！』大きな器に濃いめの出汁が多めに入っている◎鴨もネギも多い⤴︎ 蕎麦は太いより細いほうが鴨汁にからむ 蕎麦を食べる鴨汁を飲むと繰り返し味を変化させるため柚子胡椒を少し『うんうん』 ...