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「トロ」を含む口コミ
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...タコの旨味にほっこりとした優しい味わいの出汁に癒されます。
☆大トロ（岩手）･･･かまの部分との事。かまトロですね！筋の部分を見事な技術により、噛みしめる度に濃厚な脂のとろける旨味を味わえます。
☆こはだ（九州）･･･旨味が凝縮されながらしっとりと臭みもなくて美味しい。
☆中トロ（岩手）･･･赤身の瑞々しさと脂の甘みが絶妙なバランス。口の中で溶け合い...絶妙な温度感！トロけます...
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...
#日高見 めちゃ好き！
そしてお寿司開始
シャリこまでオーダー
まずは鮪味くらべ
ふわーーーー
甘くトロける身はもちろん
ふわりとほぐれるシャリがたまらん！
やった、当たり店や、と確信。
酢がまったくあたらない
温度もばっつしのシャリ...
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...時間程度さっと煮て、鮑の食感を楽しめる仕立て。でも、なかなか確りとした旨味の鮑のマイクロ丼！旨し！
○ニュージーランド本鮪7-80㌔ 中トロ
→まずまずの中トロ。
⭐︎奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛
→意外に甘みを感じる超辛の奥播磨。
○ニュージーランド本鮪7-80㌔ 赤身漬け
→トロよりも赤身の方が良いかも？なかなか。
○那智勝浦 本鮪 トロ
→こちらは国産那智勝浦のトロ。脂の乗りはまずまずも少し筋か気になった。。。
○千葉 鰯
→これはなかなか旨い鰯。程良い脂の乗り！
○淡路島 針烏賊
→塩と柚子...
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【大阪 確信と革新の夜☆彡今宵は仲良しレビュアーさんをお誘いしてのお鮨の宴(о´∀`о)】
...丁寧なお仕事が光ります。
⚫︎ウチワ海老の漬け
⚫︎トロ かなり濃厚！
⚫︎痛風丼(北海道 雲丹&いくら♡）
⚫︎白髪葱のトロたく
沢庵はいぶりがっこ！！d(^_^o)
トロたくより干瓢巻き派の私ですが、今日のトロたく巻き、ほっぺた落ちそうでしたよね〜！
ほのかに炙りの香り漂う、上品な美味しさ。
⚫︎穴子←ボリューミィで肉厚。濃厚な煮つめ...
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...鮃昆布締め 熊本天草
☆ はりいか 淡路
☆ 鯵 泉州
☆ 白甘鯛 愛媛
☆ サヨリ 淡路
☆ 内輪えび漬け
☆ トロ 長崎
☆ 雲丹とイクラの痛風丼 北海道
☆ いぶりがっこ・トロ・白髪葱 巻物
☆ 穴子 長崎
✴︎赤だし
✴︎自家製プリン
✴︎お酒
★ エーデルピルス（サッポロビール）
...
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最初から最後まで美味しく楽しい時間が過ごせるお寿司屋さんです♪
...
口の中で甘みが広がってｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
★トロ 長崎県
これもまたとろける旨さ♡
見た目そのままな旨味の爆弾やで！！！ﾏｲｳ──(´艸｀)──!!
★痛風丼 北海道
北海道産の雲丹とイクラをふんだんに使った痛風丼ｗｗ
痛風になるのは嫌やけど食べずにはいられない逸品です(#^.^#)
★白髪葱トロたく
白髪葱を使ったトロたく...
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... かますとたこ
めかじきの塩焼き
自家製からすみ大根
にぎり
太刀魚
鮃昆布〆
はりいか
鯵
白甘鯛
さより
内輪えび漬け
とろ
うにといくらの通風丼
とろたく…いぶりがっこ
あなご
〆
赤だし
自家製プリン
酒
ハイボール
芋ソーダ
と
日本酒は
次これ！
次これ...
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【大阪 確立された味と自信に酔いしれる！好みにピッタリとマッチしたお鮨を堪能(о´∀`о)♡】
...
⚫︎コハダ
⚫︎はりいか
⚫︎クエの酒蒸し←染みる美味しさ♡
⚫︎トロ
⚫︎痛風丼(いくら雲丹)
・醴泉 特別本醸造 (岐阜)
岐阜を代表するお酒！
辛口のバランスが素晴らしい〜ヽ(´▽｀)/
まさに、お鮨を邪魔しないお酒です！
⚫︎ネギトロ
白ネギ派の私にとって...
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【知る人ぞ知る、グルメが集うお鮨屋さん！！こだわり抜いたお鮨にセンシティブな夜(๑>◡<๑)♡】
...)
⚫︎もずく酢
⚫︎キャベツのガリ
ここから握り↓
⚫︎ひらめ
⚫︎烏賊
⚫︎甘鯛
⚫︎トロ
⚫︎キハダ(和歌山)
⚫︎金目鯛
⚫︎トロかました
⚫︎おきがい
⚫︎ほたるいか軍艦
⚫︎雲丹
⚫︎トロと赤身の巻き寿司
⚫︎赤だし
⚫︎かんぴょう巻き
⚫︎穴子
⚫︎女将さん特製ぷりん
【いただいたお酒】
・山法...
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大阪｜天満橋駅近く。天然の魚で魅せるコースのみの本格鮨店へ再び
...)和歌山のマグロ漬け 辛子添え
(10)鯵 生姜ネギ
(11)アイルランド産 はがしトロ
(12)こはだ
(13)淡路島の真蛸 藻塩で
(14)イクラとシャリ
(15)金目鯛
(16)北海道の牡丹エビ
(17)海苔巻き(赤身/トロ/胡瓜/いぶりがっこ)
(18)穴子(煮ツメ)
(19)赤だし
(2...イクラのミニ丼｣｢ボタンエビ｣｢穴子｣など
一口で幸せを感じる高水準な料理や握り
手間がかかる｢トロのはがし｣は前回のトロより
少しだけ弱く感じつつ今回も絶品の領域...
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...)明石の鯛
(11)ニューヨークのトロ ※圧巻の一貫
(12)佐賀産こはだ ※〆加減ばっちり絶妙
(13)明石のミル貝
(14)明石産ミル貝の紐(ポン酢)
(15)千葉 おんじゅくの金目鯛
(16)長崎の穴子(煮ツメ) ※味覚を揺さぶる至極の一貫
(17)トロ鉄火巻き
(18)かんぴょう巻き
(19)赤だし ※魚が入った良質な旨味たっぷり
(20)最後に自家製プリン。
上記の魚が全て「天然」というのも納得の
食べてわかる質の高さと丁寧な仕事。
脂が乗った旨味が凝縮したフワフワの太刀魚から始まり
ニューヨークのトロ、長崎の穴子のように
一口で味覚を圧倒す...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
こだん 天満橋
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6910-1169 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電車「天満橋」駅から徒歩約4分 天満橋駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター5席、4名掛けテーブル、2名掛けテーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
メニューはお任せコース10000円(税別)1種類。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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-
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■定休日
月曜日、日曜日 -
アクセス方法を教えてください
京阪電車「天満橋」駅から徒歩約4分
地下鉄谷町線「天満橋」駅から徒歩約4分 -
このお店の口コミを教えてください
今は自宅兼店舗になっている豊中の【鮨 こだん】とこちらを予約が入った方を優先に営業しているとの事！
約3ヶ月前に予約が取れたので突撃しました。
天満橋駅、南改札4番出口より徒歩5分の場所にあります。
下記いただきましたぁ〜！
☆生の茹で落花生（静岡）･･･シャキシャキした歯応えある食感がたまりません！
☆岩もずく（青森）･･･シャキッとした食感に爽やかな酸味が心地よい。
...
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
寿司はどれもこれも最高に旨いです。
シャリは赤酢、醤油は塗ってくれています。
1番美味しかったのは熟成させたトロ！腐る直前まで熟成させたら、筋が柔らかくなってとろけるような味わいになるんだとか。
ウニご飯も美味しかったし、鯵、金目鯛の炙り...