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2021年「百名店」選出◆長きに渡り愛されるレストランで本場のイタリアンをカジュアルに堪能
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...他の物に変えれる か聞いたところ”シャラン鴨のロースト”か”鹿のロースト”に変更できるとのこと。 「鹿肉が食べたい~♪」と言う次女でしたが、最近はジビエで肝炎とかの問題が 出てきているのを心配したパパは「鴨にしときっ!」ときつめに言ったのですが 「絶対シカ肉食べる!」と、パパのいう事を聞きません。 ああ「鶏は肉じゃな~い!」とか言ってたもんなぁ。と思いながら 「しかし、シャラン鴨ってもうなかなか食べれないカモ?やで...
...ウナギのサルタート パスタ イカ墨のビィゴリ、生ウニのタリオリーニ、フォルマッジョのリゾット メイン 子羊のグリル、シャラン鴨のアロースト...
...イタヤ貝入りクリームソースに付けていただきました。 ● シャラン鴨のごはん シャラン鴨と豆入りのリゾット。 鴨は柔らかく...・パン ・ポルチーニ茸とスクランブルエッグ ・シャラン鴨とゴボウのごはん ご飯と合わす食材の組み合わせが面白く...
...たっぷりずわい蟹の前菜 ■とうもろこしのスープ、お魚料理 ■シャラン鴨のソテー、冷製パスタ ■マンゴーのデザート...ここのドレッシングが また旨いんです! ・メイン シャラン鴨もありましたが、牛ヒレ肉の赤ワインソース選択。...下には、アスパラソバージュに葱、お野菜もたっぷりデス ●シャラン鴨のソテー メインはいくつかの種類から選べます...
...家庭料理では太刀打ちできないです。当たり前ですが 4品目 フォアグラとシャラン鴨と蕪 めっちゃ美味しい♪ 鴨は、注がれた熱々のスープにより火入れ完成 底には、フォアグラさんがいます。 シャラン鴨とフォアグラの組み合わせスゴイわ~ お魚のメイン 垢穢と白子と雲丹と甘藍...■魚のメイン 垢穢と白子と雲丹と甘藍 ■前菜4 フォアグラとシャラン鴨と蕪...
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