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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・熊本県産鼈のダブルコンソメと琥珀に浮かぶフカヒレ 古樽薫るシェリー酒の余韻 お次は何やら中華料理のようなお料理が。 鼈のスープにフカヒレ、香るスパイスは黒七味、最後にシェリーの風味。 スープ料理として異色だが...古樽薫るシェリー酒の余韻...
...スペシャリテ) (メニュー 一例) ●食前のお愉しみ ●プレッセ 枝豆 焼き茄子 オマール海老 生ハムのシュミゼ シェリーのパルファン ●ブリオッシュトースト ブフ・ブルギニオン フォワグラのラメル ハイカカオ ●飛び魚のカルパッチョ かぼすの泡...
...ボトル(600ml) 3,800円 ■紹興酒 十年(古越龍山) 本格手作りにこだわり、極上のシェリー酒にも似たまろやかさ。なめらかで嫌味...
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