食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「つけ汁」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 165 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
出来上がりには、かけよりも、お時間がかかる。
待つ間、なんとも幸せな香りをたのしむ。
太めの麺、魅惑な粉がかかってる。
つけ汁の蓋を取ると
濃厚そうなつけ汁
太めの麺は、もちもち、かみごたえ
弾力がある。
そして濃厚な汁が麺に絡む。
やばい、これも美味しい！
汁の中には、ごろごろと角煮...
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...太麺の縮れ麺❤️
これが食べたかった、、
とってもモチモチで、麺だけでも美味しい
つけ汁は、魚介ベースです✨
普通のつけ麺のつけ汁に比べて、柔らか目の味なのでそのまま飲んでも美味しい❤️
和風で上品なちょっと濃い目のお出汁飲んでるようで素晴らしさしかない
梅干し入ってて、さっぱりもしてるのに、味わい深い、、✨✨
つけ麺には〆ご飯が付いてるので、つけ汁に投入して雑炊風にしていただきます
これが抜群に美味しい❤️❤️
これだけでいいくらい美味しい❤️❤️❤️
店員さんもとっても丁寧で...
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...
「つけ麺」を注文することに決定です♬
「つけ麺 全粒粉 300g」を注文‼︎
極太ストレートで全粒粉の香りもしっかり‼︎
つけ汁は魚介系の中にモツ⁈とか色々と深みのあるスープ‼︎
〆のごはんもいい感じでした...
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めっちゃ美味いつけ麺と最高に美味い角煮丼のセットを頂きました♪
...
この麺、非常に艶っぽくて見ただけで美味しい麺だと分かる^ ^
つけ汁はどろっと濃厚な感じで、中にはいろんな野菜が溶け込んでいてレンコンまで入っていた。
チャーシューもつけ汁の中に入ってたよ。
麺をつけて食べたら、やっぱりこれは好きな味っ！
しなやかな麺の喉越しが最高で食感も活き活きした感じ。
つけ汁は味は濃すぎず、動物系や植物系の旨味がいっぱい詰まっているから甘くも感じる。
麺とつけ汁の相性も抜群でかなり美味い！
そして角煮丼がこれまた最高だった♪
柔らかく煮込まれた角煮はちゃんと肉感も残してます...
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...聞いたら臭みも好きな方のみと言うことでやめときました（笑）
とりあえず麺は小麦の香りがすごくて、モチモチと喉越しがいい！
つけ汁も濃すぎず、スープも冷めずと絶妙なバランス！
普通に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
結構煮干し系の中では味の癖が少ない...
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素材全ての生命を感謝の心を持って再生する かけラーメンと極太全粒粉つけ麺！(大阪府大阪市福島区福島)
...かけラーメンを食べ終わった絶妙のタイミングで つけ麺が到着した
つけ汁には木製のフタを被せていて まるで釜飯のようなビジュアルだ
保温効果と自ら蓋を開ける楽しみを演出している
鰻重を開ける時の感動のように(笑)
そして それより更に驚かせてくれるのが 極太麺に振り掛けられている謎の粉
一見 魚粉のようだが 実は「ふすま」と呼ばれる小麦の表皮で こんなつけ麺にこれまで巡り会った記憶がない
重量感のある うどんのような極太麺を持ち上げ つけ汁に通して食べてみると絡みも良く 見た目よりかなりアッサリした味わい
つけ汁に レンコンや梅干しまで入り 食感とサッ...
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...5分も待ったのかどうかわからないけれど、まずはつけ汁が登場。
かなり濃そう。
つづいてお待ちかねの全粒粉の麺が登場。
縮尺が分からなくなるけれども。細めのうどんに近い太さ。量はそれほどでもない。
食べてみると、麺は荒削りなところを感じるものの、実は機械製麺な感じの端正なもの。これが、太さが勝って、あんまりつけ汁に絡まないのが残念なところ。つけ汁は、中になにやらいろんなものが投入され、溶かされ、溶けきれずで、不思議な味わい。見た目に違わずやはりかなり濃い味である。
店を出て、腹回り氏が、
「横の人、最後につけ汁をなんかで割ってもらって飲んでま...
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...普通の麺。
山芋の入ったつけ汁はどろっとしてて、にぼしの
うまさも存分に感じられgoodです...
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...用意頂けました。
まず、何もつけないで麺を一口。こしがあり、もちもち感もあり。水もよいのか、くさみもない。麺だけでも美味しく頂けます。
次につけ汁に入れて一口。これもまたよし。
角煮も絶品でした。
ごはんを少し残し、つけ汁に入れました。これもまた絶品。
あと味として、塩からい感じは、ほとんどなく、心からのごちそう様でした...
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三くさん！！
太つけ麺を400gいったりましたよ！！ 相変わらずまいうー！！
麺が3150なわけでつけ汁も煮干し感が少なく、嫌な感じもない！
次はラーメンを頼もう...
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...綺麗、丁寧な接客。つけ麺は初。全粒粉と迷ったが1人じゃなかったので待ち時間で平麺に。香りコシキレとバランスの良い麺。意外と具が多く楽しめるつけ汁。さすがの一杯。ネギトロ丼もごま油が香って美味しい...
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...g 900円
角煮ごはん 450円
合計
1,350円
つけ麺、かなり美味い。ツルツルの平麺。つけ汁が美味い。チャーシューもかなり良い。角煮ごはんも美味い...
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...茶色い表面をしたつけ汁は鰹、煮干し等の魚介がメイン。
豚骨、鶏ガラ、モミジ等の動物系も入っています。
そこにまろやかで優しい醤油ダレが合わさっており、濃厚なのに濃厚過ぎず、アッサリでもなく絶妙な濃さの和風な雰囲気のつけ汁で、塩加減もこれ以上ないくらい絶妙！！
やや濃厚な部類なのに...感じる酸味は梅かな？
爽やかな酸味です♪♪♪
つけ汁の粘度はトロ～ンとしているので麺とつけ汁はベッタリとは絡みませんが、つけ汁のウマイ魚介醤油の旨味と和風な風味が...gの麺には茶褐色の麦芽が大量にかけられいます。
つけ汁は釜飯のように木蓋をされての登場♪
冷めにくく心配りされているのと同時に...
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初めての麺でしたが、平打ちの麺中太麺。
なんか、かなり美味い。
全粒粉の極太麺も好きですが、これも双璧ですね。
やばいです。
更につけ汁は、あの汁ですから。
さすがの三く さん。
ごちそう様でした...
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店舗基本情報
| 店名 |
烈志笑魚油 麺香房 三く
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR東西線「新福島」駅(２番出口)より、徒歩３分 新福島駅から136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年7月15日 |
| 備考 |
店内での通話およびヘッドホンの使用はご遠慮ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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18:39 - 23:00
[日]
11:39 - 14:39
18:39 - 23:00
■ 営業時間
食材無くなり次第営業終了
-
アクセス方法を教えてください
・JR東西線「新福島」駅(２番出口)より、徒歩３分
・JR大阪環状線「福島」駅より、徒歩５分
・京阪中之島線「中之島」駅(６番出口)より、徒歩７分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...今回は店員さん（笑顔が素敵な方です）のオススメのつけ麺（全粒粉）に肉増しで頼みました
つけ麺と
つけ汁の器がナイス
麺は太目で、モチモチして丁度良い茹で加減でGOOD
全粒粉なので香ばしくてとても美味しい～
つけ汁は、かけと同じく上品な煮干しスープで間違いなく美味しい
紫蘇と梅干しが入っていて、さっぱり食べれて、無限に麺を食べれる～
蓮根も入ってます
肉増しにのお肉は、増しにして良かったと思える位ボリュームがあって、とっても美味
つけ汁の中にもお肉がゴロゴロ入っているので、お肉三昧だ
おくすり（七味）をかけると風味もまして...