食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 1166 件
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...
やや濃い甘めの醤油スープは、鴨とこだわりの麺助鶏の旨味が…スゴいです☆
柚の風味がふんわりと上品。
中細麺の茹で加減もバッチリ。
焼きネギ、レアチャーシュー、メンマ、鴨肉…どれも美味しいのですが、鴨肉がホントに美味しかったです。
鴨の旨味が凝縮されています。噛むとじゅわっと旨味が出てくる！！
美味しくて顔がにやけていたかも(笑)
炙りチャーシュー丼は、香ばしく甘めの味付け。
半熟黄身卵と…
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
いくらでも食べられるー
スープとの相性も良きです。
めっちゃくちゃ満足...
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...これが風味も良く肉の味もしっかりしていてまず美味しい。
見た目もとにかくきれいです。
スープのベースは鴨ということですが、独特の臭みはほとんどなく、鴨の甘みがしっかりと感じられる濃厚スープ。
スープ自体は濃厚ですが、醤油の切れ味が良いのかくどくなくスープは飲み干す事ができました。
麺は麦の香りが豊潤な中細で、メンマ、焼きねぎ、チャーシューに至るまでどれも非常に美味しかったです。
○3食限定鴨とり飯 350円
鴨肉が乗った限定のとり飯はスープをかけて茶漬け風にして食べます。
#ラーメン#醤油ラーメン#鴨#鴨肉#チャーシュー#ランチ#福島...
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...燃えよ麺助さん
燃えよ麺助さんではスープの種類はたった2種類の
塩系の"貝そば"と醤油系の"鴨そば"のみ
そのどちらにも麺助さんのラーメンへの情熱が生み出したスープのためのオリジナル鶏"麺助鶏"が使われています
麺助鶏とは元となった鶏、天草大王を抗生物質などを全く使わず国産飼料100%で通常より長い期間育てたもので麺助鶏で作られるスープは濃厚な旨みが特徴の唯一無二の物
どちらのラーメンにするか迷うこと必須です
自分のオススメは醤油系の"鴨そば"
というのも麦と麺助さんなどの系列店と比べて
燃えよ麺助さんのスープは鶏と鴨の甘みがふんだんに出てい...
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...待つこと30分
既に入店前から決めていた金色貝そば+炙りチャーシュー丼
キラキラ光る淡麗スープに低温調理されたチャーシュー
炙りチャーシュー丼は香ばしい匂いと
炙ることで出てきた脂と煮卵と白米のマリアージュ
（マリアージュというのか...
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...
悩んだ末に「特製金色貝そば」1,380円と、店員さんにお勧めされた1日限定3食の「鴨とり飯」350円を注文。
程なく着丼。まずはスープ、具材の豊富さ、彩り等ビジュアルの素晴らしさに感動します！
イベリコ豚のチャーシューはヤバい！噛まないでとろけるチャーシューです。これはすごい。。
メンマも硬さが無く、歯切れが相当良く味も染みたメンマとなっております。
なんといってもスープに感動します。
限定の鴨とり飯よりチャーシュー丼にしてもいいかも。
兎にも角にも行くっきゃない。食べるしかない一杯です...
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...,000円
店内はカウンターのみ9席。
お客さんは5名。
今日はスープに麺助どりの他に紀州どりを使用していて、よりおいしくなっているとのこと。
待つこと5分。
まず、長ネギの焼けた香ばしい香り。スープはコクのあるあっさり醤油。透き通った鶏の旨味。嫌なクセなどは全く無い。麺は歯ごたえのあるストレート細麺。スープとの一体感が何とも言えない。
いつ通っても長蛇の列の人気店。ちょうどタイミングが良かったのか、帰りは10名の待ちがありました。とにかくスープが美味しく、ごはん系にも合うように感じました...
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...時半ごろの利用
特製が売り切れていたため、レアチャーシューましの鴨そばをオーダー
スープは非常にかもがきいていておいしい
麺は細麺であり、美味しいのだが、このみは太めなもちもちしたものだから個人的にはあわなかった
しかし...
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...400円
鴨増し 300円
鴨とり飯 350円
計、2050円
鴨と麺助鶏(天草大王)の少し甘めの醤油スープ。鴨の出汁がしっかりと出て良い香りです。とても美味しいです。
麺もこのスープ合った中細ストレート麺。
具材は豚のレアチャーシュー、レアな鴨、焼きネギ、メンマ、煮卵、あぶりの鴨と豪華な具材でどれもとても美味しく、焼き場でネギや鴨を炙るのが見えます。香ばしい良い香りで最高でした！
最後に鴨とり飯に残った鴨出汁スープをかけて食べるのをお勧めされました。少量のワサビを入れお茶漬けの様に食べます。最高の〆でお勧めです！
限定...
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...いい香りがします。さて、細めの麺をすすると...ん？麺の味がしない？柔らかすぎ？もうなくなった？あれ、これラーメンだったっけ？うーん...
スープは上品な出汁が出ていて、具もきちんと準備がされているのがよく分かりますが、この麺ならラーメンでなくていいんじゃない？という疑問が拭えませんでした。うどん抜きが肉吸いなら、これは鴨吸い？鴨とりめしは、このスープとは合わないなと思いました。
値段は高くないですし、店員さんの心配りは素晴らしく、気持ちよく食事はできましたが...
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店舗基本情報
| 店名 |
燃えよ麺助
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6452-2101 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪環状線「福島」駅から徒歩1分 福島駅から96m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の一本北の道一方通行１００ｍに有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月23日 |
| 備考 |
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| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...,150＋鴨増し ￥300
炙りチャーシュー丼 ￥380
スコア 4.5/5 ★★★★☆
麺：細麺
スープ：鴨の旨味が染み出た円やかな塩味の鶏の醤油スープ
まずここまでで既にめちゃくちゃ美味しいわ！！
トッピング：鴨肉は歯応えがあって、鴨独特のスモーキーさが感じられる。チャーシューは肩ロース...