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肉料理とワイン YUZAN 南船場
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【長堀橋】『遊山』～マダムが集結する大阪のワインしゃぶしゃぶ。高級空間で贅沢すぎるひとときを～ | きためし.com
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
肉料理とワイン YUZAN 南船場（遊山）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ステーキ、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6265-1199 |
| 予約可否 |
完全予約制 【キャンセルポリシー】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 長堀橋 堺筋線／鶴見緑地線／一番出口〜徒歩３分 松屋町駅から269m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
48席 （カウンター7席、テーブル48席、個室８席が2部屋/4席が2部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
テラスに喫煙場所をご用意しております |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 個室が空いている場合のみ、お子様連れのお客様をご案内させて頂きます |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1993年11月4日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
放牧熟成Tボーンステーキから骨付き近江牛ランプまで。ソムリエ厳選ワインと共にご堪能下さい。
お肉は、滋賀県草津市「サカエヤ」から完全放牧野性牛(ジビーフ）の絶品ホルモン、骨付き近江牛ランプ、熟成経産牛。北海道大学で放牧短角牛を骨付き熟成させたTボーンステーキ。滋賀県「加賀屋」の近江牛など、揃えております。 |
| 初投稿者 |
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前回記事の「立喰焼肉」に続いてまた珍しい料理をご紹介します。その名も「ワインしゃぶしゃぶ」です。高級感しか感じない上品な空間で、味わったことのない贅沢なひとときを…。その魅力を、本記事から感じてください。
●店舗情報
『ＹＵＺＡＮ 南船場』
・長堀橋駅から徒歩約３分・予算¥7,000~¥14,000
・休み:月曜日
・営業時間17:30~23:00(平日&土＆祝日)17:30~22:00(日)
・お席:カウンター、テーブル、個室
・個室:アリ
・貸切:可能
・完全禁煙
・専用駐車場:ナシ
●外観
長堀橋駅から歩くこと約５分。見るからに高級そうな庭付きのお店が見えてきます。薄暗い場所にあるから余計に目立つ。この時点でめちゃくちゃテンション上がります。
●近くのお店は？
【心斎橋】『兆治』
【心斎橋】『創作中華縁』
●内観
暖色デザインの店内はこれまた高級感バリバリ。６人掛けのテーブル席がいくつもあって、奥には8人がけテーブル完全個室が。会食や接待、オトナの合コンなんかにぴったりです。
●しゃぶしゃぶ¥12,000コース
・もつ煮
高級なコースのスタートはモツ煮。じっくり煮込まれたモツは溶ける寸前なのでは？と思うくらい柔らかく、おいしいです
・キムチが乗った冷や奴（名前不明）
名前を忘れたので見たまま名付けました笑
・野菜盛り合わせ
全国各地の名産地から取り寄せた野菜の盛り合わせ。こちらがしゃぶしゃぶのスタートです。野菜の説明の前にダシの色を見てください。ほんのり紫がかっていますよね？これぞ「ワインしゃぶしゃぶ」。食材に染みこみます。ぎっしり敷き詰めてしんなりしてきたらいただきます。思ったほど「ワイン感」は無いけど食べた後に香りがふわっと広がるのはおもしろいな、と思いましたね。独特な味わい。
・鹿児島県産リブロース
お次はお肉。豪快です。なんと15歳（３歳で出荷することもあるのが牛肉）という長期熟成肉。６人で来店したのですが、運ばれてきた瞬間に思わず声が上がるほど、美しく豪快な盛り付けです。リブロースらしく脂が乗っている一方、赤身の旨味もしっかりしていてバランスが良い。１枚１枚がめちゃくちゃデカくてボリューミー
・ヒレ＆ヒウチ
お次は赤身肉希少部位を。レアな状態でいただきます。染みこんだワインの風味とゴマダレの相性は意外に悪くない。余分な脂が一切なく、サッパリしていて食べやすい。それでいて簡単に噛み切れるほど柔らかいという、上質さ際立つお肉です。
。鶏肉しゃぶしゃぶ
ヘルシーな鶏肉もありました。写真を撮るのを忘れてしまいましたが…。
・シメの中華麺
麺でシメ。記事を書いて気が付いたけど写真を全然撮ってない…。
●予算
約¥70,000(5人)
一番高いコースで、お酒は別でこちら。食材や雰囲気を考えたら妥当な値段なのかもしれませんが、我々サラリーマンにとってかなり高額です。大人数の大事な宴会とか、例えば「顔合わせ」なんかに良いかもしれません。
●感想
いかがでしたか？
味はもちろんですが、何よりそのコンセプト、食材、雰囲気がめちゃくちゃ魅力的で似たようなお店がパッと思い浮かびません。普段使いできる価格帯ではありませんが、１度くらいは貴重な経験の一つとして足を運んでみても良いかもしれません。
↓ブログ版はこちら↓
https://kitameshi.com/kitameshi/yuzan/