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2005年より始めたきんきのしゃぶしゃぶ。 始めてから18年以上経ちました。 お陰様で、皆様よりご好評を頂いています。 大阪ならではの、こだわっただし汁と自家製のポン酢で召し上がって頂きます。 野菜がきんきの出しを吸い、旨みが倍増され、相乗効果でだし汁も美味しくなります！ 仕上げの雑炊は、まさに絶品！！ 是非一度お召し上がりください。 一人前より承ります。
- 人数
- 2～25名様
鮮度が良い赤むつのしゃぶしゃぶです。 咽喉が黒い事から、通称のどぐろ。 脂がのって、上品な味わいです。 基本、ゆうやのしゃぶしゃぶは、お出しに通して食べるスタイルです。 お出しに京都産黒七味を入れるか、または柚子胡椒でも美味しく召し上がれます。 はたまた、自家製ポン酢でも…。 火の入れ方、食べ方が選べるのがゆうやスタイルなのです。 一人前より承ります。 単品8000円より
- 人数
- 2～25名様
鱧は梅雨の雨を飲んでからが脂がのり、秋口まで最高に美味しい季節といわれていますが、お家で美味しい鱧を食べるのはなかなか難しいです。 ゆうやでは、産地に拘らず、皮がやわらかく肉付きの良さを見極めて仕入れます。 出来る限り細かく、皮一枚まで骨切りをすると食べた時の食感が変わって来ます。 香ばしく焼いた鱧の骨とカツオと昆布でひいた出汁、薄くスライスした玉ねぎと ささがき牛蒡がお鍋の味をより美味しくしてくれます。
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
四季彩炭美処ゆうや
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-0627 |
| 予約可否 |
予約可 ・早い時間帯は同伴でのご予約が多いです。２０時半以降は比較的空いています。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪地下鉄御堂筋難波・心斎橋駅から 徒歩7分 長堀橋駅から373m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
1100円 |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター11席 お座敷１８席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 掘り炬燵のお座敷です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月1日 |
| 電話番号 |
06-6212-1100 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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11:30 - 14:00
18:00 - 00:00（L.O. 23:30）
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定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
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都合により早めに閉店することもあります
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アクセス方法を教えてください
大阪地下鉄御堂筋難波・心斎橋駅から 徒歩7分
大阪地下鉄堺筋・鶴見緑地線長堀橋駅から 徒歩7分
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オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
050-5596-0627
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