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わたしが愛した貝系ラーメン
数年振りの訪問。
おそらく20回以上は行ってる大阪屈指に好きなラーメンです。あの当時よりラーメンに対する知見は深まったので当時と食べた時の感覚が異なるかどうかも含めて楽しみにしていました。
11:40に到着。先客は1人のみ。昔よりも混雑具合がかなり異なります。この時間帯であればもう少し埋まっていました。ラーメンは期間限定を含めると全5種類です。期間限定のは食べたことないが他の4種類は何度も食べた事があり、それぞれ異なった良さがある為そのときの気分で選択していました。先ほど醤油ラーメンを食べてきてからのハシゴラーメンなのでこちらでも「牡蠣そばブラック(醤油)¥1000」と「炊き込みご飯¥100」を注文しました。
待つ事数分少々で目の前にラーメンが登場しました。そのビジュアルは当時となんら変わりません。胸の高鳴りがハシゴだと言うのに抑えきれない。無料でサービスで付いてくる「煮卵とチャーシューと青菜」も懐かしい。これでこの価格。頭が上がらないとはこのことです。
まずはスープをレンゲで一口。
「！！！」
いい意味で大阪っぽくないスープで甘さは控えめで牡蠣感は少しありながら"和"を感じるスープです。かつお節や昆布が入ってるかどうかは定かではないが節系の味わいが7割で3割が牡蠣やその他の味わいです。
ラーメンを食べ歩けば似たような味わいのスープはどうしても多くなるが、こちらのスープに少し似てる店はいくつか思い浮かんでもかなり似たようなスープはない。そういった意味で独自性があり十二分に価値がある。
スープを飲み進めれば小ぶりの牡蠣が２つ登場しました。味は特段美味しいわけではないがこの価格で2つもちゃんとした牡蠣が入ってるだけでも素直に有り難いと思います。
スープに入ってる三つ葉もいい仕事してます。
こちらの麺は細麺でややパツパツ。こだわりの自家製麺ではないが、この麺がスープに絶妙に合います。スープによく絡んでラーメンとしての魅力を更に引き上げます。
炊き込みご飯は正直普通だが全体的に優れたラーメンです。あと席にティッシュを備え付けておいて頂ければ更に嬉しい。ご馳走様でした。
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西門さん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
貝料理専門店 ゑぽっく（えぽっく）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6252-1540 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線心斎橋駅 6番出口 徒歩5分 長堀橋駅から266m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3120001127991 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター１０席 個室４席＋２席 (禁煙)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 2名用個室 amour ４名用個室 rindo |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年5月10日 |
| 初投稿者 |
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2023/02/14 更新