ウマイ創作餃子をセルフスタイルのクラフトビールで～♪ : ギョーザ＆ビール541+

大阪餃子専門店 541+＠大阪市西区新町


　大阪メトロ・四つ橋駅から徒歩約5分、【大阪餃子専門店 541+(コヨイ)】です。


　今や日本の国民食になった感のある餃子。

　時どきムショーに食べたくなりますよね。

　私は外で食べるなら断然ミンミンの餃子が好き♪

　子どものころ、堺東の祖父母の家に預けられる度、おばあちゃんと一緒に買いに行った思い出の味。

　王将の餃子もイイけど、ヤッパリ美味しいのはミンミンと。。。

　あとはわが家の手作りね…(*´～｀*)

　餃子に特別な思いを感じるそんな私に、飲み友からありがたいお誘い♪

　『変わった餃子が食べられるお店を見つけたぞ～！』


　本町駅23号出口から、四ツ橋駅に向かって真っすぐ、オリックス劇場の手前にお店はありました。


　うん？ビニシー？

　けっこうシュールな外観ですけど大丈夫…σ(^_^;)?


　中に入ってみると、移動可能なテーブル席がポツポツ。

　キャパは最大で12～3人ってとこかな？


　広くはないけどアットホームな雰囲気で落ち着きます。


　さて、命の水はと…

　おぉ～！！　クラフトビールのラインナップ～(≧▽≦ヘ)♪

　夜は店主さんの一人営業。

　出来るだけ料理を迅速に出すため、ドリンクはセルフにしているそうです。


◆生ビール(ハートランド)　450円(税別)

　生ビールはセルフじゃなく店主さんが注いでくれます。

　忙しいのにお手間とらせてスミマセン…だってハートランドなんですもん！！

　しかもタップリ入って450円ってビックリ～ヽ(≧∀≦)ﾉ


　いただきます。


　料理はテーブルのメニューのほかに、オススメが黒板にも書かれてます。


◆アボカドナムル　450円(税別)

　サイコロカットのアボカドをゴマ油と塩で和えてます。

　よく熟れてトローっと濃厚なアボカド。

　何かの味に似てるな～って思ってたら…

　そぉ～そぉ～、今はもぉ幻になった生レバーだわ♪

　これ、メッチャクチャ美味しくて、ファーストチョイスから大正解～♪ヽ(´▽｀)/


◆よだれ鶏　680円(税別)

　ひと口食べたら美味しさのあまり、ヨダレが止まらなくなることから、名前がつけられたヨダレ鶏。

　中国語では“口水鶏”って書くんですよ。

　蒸しあげた鶏肉に、トロっとした麻辣ソースをかけるのはよくありますけど…

　コチラのは中国江蘇省の黒酢に、ラー油やカシューナッツ、ゴマなどをブレンドしたソースに浸かってます。

　シットリ柔らかいモモ肉に、ラー油のピリッとした辛さ、コクのある黒酢の風味。

　チョット変わり種で、アッサリ美味しいですよ～(bﾟvﾟ*)ｲｲ!!


◆箕面ビール(スタウト)　680円

　大阪の北部、滝と猿で有名な箕面で造られる地ビール。

　世界的なビールのコンペティションでも、数々の賞を受賞していて、今や大阪や関西どころか、日本を代表するブリュワリーになってますよね。

　黒ビール独特の香ばしさに、まろやかなチョコレートのような甘さ、濃厚なコクがブワッと広がったあと、キリっと切れ味よく落ちていきます。

　さすが、「World Beer Award」や「World Beer Cup」などのコンペティションで、金賞に輝いているだけのことはありますわ。


◆焼餃子(にんにくなし)　300円(税別)

　まずはノーマルな餃子で小手調べ♪

　餡は国産豚肉100％に白菜という組み合わせ。

　ムチッ、ムチッっとジューシーなお肉が弾け、白菜の甘さが広がります。

　パリッパリの羽根、からのぉ～モッチリとした皮。

　餡のプチプチと楽しい食感は…

　春雨が入ってた～ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪


　食べ方は、醤油ベースの自家製濃厚ダレを、ストレートでも良し、お酢で割るも良し、ラー油を垂らすも良し。

　ほかに花椒塩(ホワジャオエン)や、お酢に黒胡椒なんかも合うとのこと。


◆箕面ビール(おさるIPA)　880円

　箕面ビールお代わり～∑d(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!!

　おさるのラベルがカワユイな～♪

　5種類のアメリカンホップを使ってるそうで、フルーティーな香りと、爽やかな苦みが飲みやすい。


◆四川麻辣水餃子　450円(税別)

　同行者さんともども激辛好き…(*^m^*) ムフッ

　ラー油のコクのある辛さに、花椒(ホワジャオ)の舌が痺れるような辛み。

　香ばしい甘さの芝麻醤(チーマージャン)が、辛さをマイルドにし、味に奥行きを出してますね。


◆パクチーとスイートチリ揚げ餃子　450円(税別)

　餃子は焼いても、蒸しても、茹でても美味しいけど、揚げると食感の面白さが際立ちます。

　甘酸っぱ辛いスイートチリソースとパクチーで、一気にエスニック～ﾃﾞｽ(´∀｀)ゝ


◆ベアード(帝国IPA)　880円

　静岡県伊豆市のクラフトビールメーカー「ベアードブルーイング」が、個性豊かなホップを大胆に使ったIPA(インディアン・ペールエール)。

　イングリッシュスタイルよりも、さらにホップを効かせたアメリカンスタイルとの、ちょうど中間を目指してるとのことで、シッカリしたコクを感じつつ、爽やかなホップの苦みが特徴的です。


◆水餃子(ポン酢)　330円(税別)

　厚すぎずボッテリとしていない皮は、もっちもちでプルンっとした食感。

　口当たりがなめらかで、トゥルンっと入ってきます。

　酸っぱさマイルドなポン酢でサッパリいただけます～ヽ( ・▽・ )ﾉ ﾗｧｰﾝ♪


◆常陸野(ダイダイエール)　880円

　茨城県那珂市にある「常陸野ネストビール」は、1823(文政6)年から約200年も日本酒を造っている、「木内酒造合資会社」のブランドなんです。

　だいだいエールは、茨城県石岡市八郷の“福来ミカン”と、その味わいを引き立てる柑橘系のホップで醸造されてます。

　爽やかな柑橘系の香りと苦みは、きっと女性も大好きなはず～(ｏ'∀'))ｩﾝｩﾝ


◆レモンとロレーヌ塩で食べるあっさり焼餃子　420円(税別)

　名前がなんかオシャレ～♪って、同行者さんが頼みはりました…ｲｲﾈ♪d('∀'ｏ)

　フランス北東部のロレーヌ地方で採れる、まろやかで旨みの強い岩塩と、爽やかなレモンの酸味。

　餡の豚肉の旨さと、白菜の甘みがより引き立って感じます。

　ボチボチお腹ふくれてきたな～って思ってたけど、これならまだまだ食べられますわ～ヾ(´^ω^)ノ


◆四川担々麵　780円(税別)

　けっこう食べて飲んだけど、〆はヤッパリ食べとかないと…(笑)

　ラー油系のピリッとした辛さ、花椒(ホワジャオ)由来の舌がフワーっと痺れるような辛さ。

　麻(マー)と辣(ラー)のバランスが良く、ゴマの香ばしい香りとマイルドな味わいもイイ感じ～♪

　餃子も美味しいけど、コチラは四川料理の麻辣系の料理もオススメ…(*≧∪≦)


◆ブリュードッグ(PUNK IPA)　880円

　2人の青年と1匹の犬が、2007(平成19)年にスコットランドでスタートさせ、今や英国売上No.1クラフトブリュワリーとなった「ブリュードッグ」。

　そのブリュワリーが造るビールの中でも、採算を度外視して、希少ホップのネルソンソーヴィンを大量に使ったIPA。

　シッカリした麦芽の風味と、ブリュードッグ特有のグレープフルーツの香り。

　穏やかな苦みと、爽快な味わいは、さすがブリュードッグのフラッグシップだけの事ありますわ。


　メニューをザっと見ただけでも、餃子だけで10種類以上。

　餃子以外のアテもメチャクチャ美味しいし、サクッと食べられる気軽さもウケてるのか、客層は7割が女子。

　ドリンクのセルフも楽しくて、他のテーブルの女子たちも、バンバン冷蔵ケースに取りに行ってましたわ～(n´v｀n)ﾆｨ-

　店主さんも気さくで、一人でもフラッと立ち寄れる雰囲気。

　クラフトビールもリーズナブルだし、一人ゼロ次会使いにもイイ感じ～♪

　この辺りで飲む時には、またゼッタイ立ち寄ろう。

　ごちそうさま～(^_-)-☆


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