メニュー・プラン : 地鶏と地魚のお店 大祥庵

◎真穴子の蒲焼き棒寿司
酒蒸しでふっくらさせた穴子を自家製ダレで蒲焼きに。贅沢にぐるっと巻いた穴子寿司に上からかける特製醤油ダレが光る一本）

◎昆布締めの焼きサバ棒寿司
（新鮮なサバを昆布締めにし、更に焼く際に昆布の上で一気に焼き上げました。シャリの甘酢にもこだわり、サバの風味、昆布の香りが見事に調和した一本）

◎スモークサーモンとスモークとろにしんの棒寿司
（上品な甘さのシャリの上にスモーク感と魚の旨味が溶け出した一本。サーモンとにしんはトロの部分を使用しております）

◎地鶏蒲焼きの棒寿司
（自家製ダレで蒲焼きにした地鶏に「海苔、ゴマ、大葉」のアクセントが効いたシャリをぐるっと巻いた一本）

◎黒毛和牛の牛カツ巻き寿司
（大葉・ツンツン漬・蒲焼き卵・牛カツをぐるっと巻いています。ワサビ風味ですが、子どもでも食べて頂ける優しい味に仕上げました）

・大祥庵自家製ダレの焼き鳥丼980円
・特選海鮮丼1280円
・海鮮ユッケ丼1280円

・焼き鳥弁当880円
・ふわふわ京風だし巻き卵弁当880円
・プリプリエビマヨ弁当880円
・自家製ダレのチャーハン弁当880円
・サクサクチキンカツ弁当880円
・大分のとり天弁当880円
・鳥の竜田揚げ弁当880円

・焼き鳥（紅）3本セット690円
・焼き鳥（月）6本セット1340円
・焼き鳥（華）6本セット1340円

・シャカシャカベーコンシーザーサラダ880円
・豆腐と湯葉の京風サラダ880円

・フライドポテト540円
・軟骨の唐揚げ540円
・プリプリエビマヨ830円
・ビールがススム君780円
・和風オニオンスライス480円
・大分のとり天（5個）780円
・鳥の竜田揚げ（5個）780円
・京風ふるさとだし巻き卵800円

鮮魚は、フジヨシ醤油のカトレア醤油でお召し上がり頂きます。

黄金サバの自家製〆サバ 600円
ハマチ造り 550円
カンパチ造り 600円
マグロ頬肉の贅沢炙りポン酢 780円

鮮魚お造り盛り合わせ1人前680円（3種2貫ずつ）
※お造りは日替わりで仕入れております。

俺のどて焼き 580円
せせりの甘辛ダレのネギまみれ 680円
スルメ天ぷら 480円
鱧の天ぷら 700円
水ナスとミョウガのポン酢和え 480円
新玉オニオンスライス～卵黄添え～ 530円
ホッケの塩焼き 600円
大分とり天 700円

・もも160円
・せせり160円
・ずり160円
・肝160円
・心160円
・ぼんじり160円
・ねぎま 160円
・手羽先250円
・つくね250円
・ヤゲンなんこつ 250円
・しそ巻き梅肉 220円
・明太マヨ 200円
・つくねトロチーズ 280円

・べぇすけ穴子炙り（あわじ）
・シオ（三重）
・チカメキントキ鯛（長崎）
・カイワリ（長崎）
・ハシキンメ（長崎）
・カンパチ
・ハマチ

季節のお魚を日替わりで仕入れております。
大好評〆サバは当店で酢〆しております。
焼き霜造り、タタキなどもご注文頂いてからお作りしております。

一人前〜となっておりまして、細かな人数分もお申し付け下さいませ。

お出汁がしっかりと味わえるベーシックなだし巻き玉子

鶏皮をカラッと揚げて、温泉卵を添えました。
シーザードレッシングの香りが美味☆

豆腐、湯葉を贅沢にサラダに盛り込みました。
特製ゴマドレッシングが豆腐と湯葉の美味しさを引き立たせます。

サメ軟骨の梅肉和え

わさび菜の醤油漬け

京都の老舗豆腐屋が作った湯葉のお造りです。

生のエビを揚げ、特製の海老マヨソースを絡めた一品。

当店のオリジナル人気商品です。
手毬サイズの鶏カラを甘辛い特製ダレとブラックペッパーで絡めた一品。

香ばしい焼鳥を丼ぶりに！
お好みでダシをかけるとひつまぶし風に！
和風芳香ダシセット+50円

当店人気No.1のチャーハン。
自家製ダレが決め手の〆の一品！