船場のエスプーマに関するお店

...卵黄入りクロケットカレーソース 赤ピーマンのエスプーマを添えて さすが人気フレンチ店です。 屋台で出すお料理も手を抜かない感じ。 だって、こんなに美しい屋台の料理って食べたことある？ カレーソースの上にクロケット（コロッケ）その上に赤ピーマンのエスプーマ（...☆6 デザート 「ニュースタイルのジュレ“エスプーマ” バニラたっぷりのアイスクリーム添え」 “エスプーマ”は窒素を用いてムース状にしているとのこと...

...・爽やかライムとティラミスクリーム コーヒーゼリーを射込んで ・ピンクグレープフルーツジュレ 豆乳ときび砂糖のエスプーマを込めて ・完熟パインの日本酒コンポートジュレとマスカルポーネヨーグルト ・味わい深い酒粕蜜と小豆クリーム 濃厚宇治抹茶のエスプーマかけ というラインナップ...

...カリフラワーのスープ。 カリフラワーのコクと上品なとろみ。エスプーマ。 自家製パン。 トマト、よもぎ。 バターなどはナシ。 メインはホロホロ鳥。...気持ちよく食事を楽しむことができます。 今回は人気メニューのディナーコースを注文。エスプーマのスープや...

...アミューズは、紅芋と金時芋のピューレ、フォアグラのムース、トリュフの香りのエスプーマです。 見事に口の中で味が踊るこちら独特のお料理。 今日は、エスプーマまでついています。 前菜は、ねっとりとした旨みのサーモン です。...■アミューズ 紅芋と金時芋のピューレ、フォアグラのムース、、トリュフの香りのエスプーマ...

...☆濃厚強煮干しそばon theエスプーマ ￥750 チャーシュー増し￥150 最近チラホラ目にするエスプーマ 何でもええから一度エスプーマなるものを味わってみたかった 料理内容詳細は“エスプーマとはなんぞや...

...好きな方にはたまらんと思います 麻婆豆腐用の花椒を入れてエスプーマしたマヨネーズで マイルドにして食べるもよし‍♀️...麻婆豆腐にはエスプーマ状の特製花椒マヨが付いていて...麻婆餡の塩気やコクが良く､痺れも効いている｡ エスプーマ状の特製花椒マヨが付いてるので､...

...お肉のタルタルがこれまた美味しい。山わさびのソルベが添えてあって、程よいアクセントに。 ④筍といくらと菊芋 貝をエスプーマ風に(?)ミルクみたいにスープ仕立てで...

...醤油美味しい 激戦区長堀橋にあるラーメン店のエスプーマ系鶏白湯ラーメン いわゆるドロドロ系白湯ラーメンは苦手なのですが、そうではないエスプーマ系アワアワ白湯ラーメンを求めてどこで見つけたか「小麦と生きる道」...◆ダメ押しで濃厚鶏白湯そば 醤油ベースの鶏白湯でエスプーマされてます...

...逆にとても不安に、、、。 なんだかとろみのあるスープが欲しかったので、 豚を。メニュー名は忘れた。 着丼すると 写真通りのややエスプーマっぽいスープと レアチャーシュー...