長堀通のカツオに関するお店

...■店名提灯　■地階のお店です　■貝用のいけす　■名物のイカ　■かつおのたたき　■山口直送泳ぎイカお造り（2人分）　■ポン酢カツオ　■つきだし　■塩カツオ...

...かなり薄く割ってあると思いきや､しょっぱい! 塩辛い! (関西とか大阪の言葉で言うなら…「辛い」の一言) カツオがベースの出汁というか､､､濃口醤油がベースとなった出汁のツユではないかと思えるほどw ー...

...「初氷盛」はお刺身盛合せです。 まぐろ、かつお、ハモ、蛸、いか、すずきの６種盛り。...薬味はゴマ、ネギ、かつおぶしです。 これをお好みで乗せて、出汁醬油をかけて食べます。...以下、客観的な事実。 ●お造り盛り合わせ 鱧・イカ・かつお・まぐろ・タコ...

...量もあり、肥満体の僕が一杯でお腹になりました。 鰹の効いた出汁が美味い。 以前に京橋の浪速そばさんに行った時、なぜかイマイチに感じたので、それから本店も足が遠のいていたのですが、先日久々に訪問してお蕎麦をいただきましたら、非常に美味しかったです。 鰹の出汁...大根おろしを自分でスリスリするのも楽しい趣向だね。 出汁は結構かつおの効いた本格的なもの...

...素麺瓜の出汁漬け、茹で落花生でしょうか。 あてにかつおのタタキをいただきました。 かつおのタタキの上に刻みネギ、かいわれ大根、赤蓼、茗荷がのっかっています。 横におろし生姜と紅葉おろし刻み玉ねぎが添えられていて、ポン酢で味つけされています。 かつおの身の味...

...基本的にはジャケ宣。 おつまみは知人お任せすると、板わさにかつおなどをオーダーしています。 一緒瓶から注がれる日本酒、そしてつまみ。...う巻き、高菜厚揚げおひたし、ポテトサラダ、お造り:鰹・ぶり・ヒラメ...

...かために茹でられています。 コシがあり、かつおがきいた蕎麦だしに上手く絡みます。 ◆グラタン 初夏のグラタン...・肉うどん 〆に合う様にあえて細めにしてる稲庭うどん。 カツオなどのお出汁と大きな和肉がトッピングされた極上の肉うどん！...◆食事① 八重山郷里牛リブロース 肉うどん  とろけるお肉、カツオが効いた美味しいお出汁...

...●カルパッチョ盛り合わせ（3,000円） アンコウとカツオのカルパッチョやったよ～♪...■ パン ■ 気仙沼産 鰹のカルパッチョ 厚みのある鰹です...

...これをスープとコラーゲンプリンに変更することが出来ます。 うどんは稲庭うどんのような平たい麺。 出汁は一般的な鰹昆布出汁ではなくて、水た...

...デヴラーヴ ヴィオニエ　■かつおたたきと石鎚　■能勢ジンジャー　■チューハイ 燃えるトマト酢...お魚ヘタレの僕でもここの鰹のたたきはペロリ...繊維がきめ細かく、歯ざわり良いのが特徴です。　■豪快！カツオの藁焼き(小1580円) オーダーを受けてから生鰹を豪快な藁焼きで炙りあげます...

...海老とセロリのオレンジマリネ、蛸とキタアカリのマリナート。　■左はインサラータオルッツォ、右手前は鰹のカルパッチョ　■右上から時計回りに...

...これもまたうまい！ 漬け物類やかつおのそぼろ？をご飯にかけれるのですが、...■北海道天然ブリ刺し　■黄金秋鱧コース(11月末頃まで)　■カツオ造里　■天然ぶりしゃぶ鍋　■秋刀魚山椒煮　■筍含め煮...しっかりと味の付いた鰹ベースの甘辛ダシをひと掛けし...

...ビールが何杯もいただけそうです(笑) かつおのたたきは、イカのお造りが醤油なので、ポン酢にしましょうか...■梅クラゲ　■梅水晶　■ホタルイカ一夜干し　■かつお酒盗　■いかの塩辛　■山ごぼう味噌漬け　■山葵の葉っぱ...■突き出し♪　■日本酒～♪　■かつおのたたき♪...

...■コーラ　■ジンジャエール　■ウーロン茶　■霜月四日 ※一例　■マグロ造り　■カツオ叩き　■クエ造り　■カンパチ造り　■真タコ造り　■穴子焼き霜造り　■鰆造り...左下は鰆かな。 これもまためちゃくちゃおいしくて、鰹に似たねっとり感とそれでいて噛んだときの歯切れの良さが印象的...

...・爆辛系ソース＋400円 辛い物好きはたまらない！！旨辛ソースが行けたら挑戦してみては？　■四川たたきガツオ 香ばしい鰹のタタキに自家製四川ダレが合うー！!...

...［じゃこ明太 300円］ ［たこポン酢 450円］ ［かつおのたたき ？円］ ［水なす漬物 300円？×２］ ［生中...あっさりとそれでいてしっかりとコクのあるダシで煮てある。昆布、カツオ、鶏から取り、醤油を使っていないとのことで、そしてじっくり煮る...ついでにオススメのカツオのたたきも頼みました...

...パスタランチに！ 3種 ◯ベーコンとアンティチョークフレッシュトマトソース ◯鰹と万願寺唐辛子のアーリオオーリオ ◯海の幸の冷製 カッペリーニ 雲丹炙り添え＋216円 日差しが強すぎる大阪。 こりゃ、カッペリーニを早速いただこう！ アンティチョーク、鰹が苦手だったから仕方ないのもあるσ^_^; はじめに、サラダかスープのチョイス。...○Amuse 初鰹のミキュイ 春菊と松の実 炙った鰹に砕いた松の実が目を惹く一品...

...「彩る秋」鰹と貝、根セロリ 赤い野菜達の饗宴...■アミューズ：メロンのスープ 他　■カツオの前菜　■ギリシャのミネラルウォーター「イオリ」...なかでも、印象に残ったのが、 アミューズのメロンのスープ＆カツオを使った前菜＆メインのお魚料理...

...うみぶどう ¥580 プチプチの海ぶどうはヘルシーかつお酒のアテにぴったり！！ 間違いなしー！ ざるもずく ¥600...シメにいただいた、もずくの味噌汁も、もずくたっぷりでかつおの香りがする、あたたかくてほっこりしたスープでした。 お味噌も...なへらかでこくがあります。 ゴーヤチャンプルー、これも大好き！かつおの出汁がきいてて...

...こちらに食べ放題の自家製のパンも付きます。　■カツオとレンコン、ブラックオリーヴのトマトソーススパゲッティ　■いつも豪華な前菜。　■カツオと甘長とうがらし、ブラックオリーブのトマトソース...この日は ・イタリアの前菜盛り合わせ ・カツオとほうれん草...