本二鶴
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「穴子」を含む口コミ
1～13 件を表示 ／ 全 13 件
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浪花の粋を感じさせる「巾着寿司」。ふんわりと包まれた優美な姿、夜のミナミで24時まで営業中。
...上巻、穴きゅう巻、かっぱ巻、ちらし寿司
〔要予約〕 箱寿司（要予約）、小鯛棒寿司、穴子棒寿司
今回のお目当ては、看板商品である巾着寿司。
1877（明治10）年...
（基本的にはおにぎりのように、かぶりつけば良いようだ）
その中には、海老・穴子・グリンピースが綺麗に収まっている。
内側にほかの具は入っていないので、ほぼ...
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...蓋を開けると美しい!(^^)!
昆布をほどいてひらけると、さらに綺麗！
かなりの量の寿司めしの上には、
焼き穴子・海老・グリンピースが～
上品なお味の錦糸たまごと共に、ほうばると、
ほっこり伝統の味わい！
これ...
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これ、どうやって食べるんだろう？やっぱりお箸で良いのか？
こんなに大きいのに手で食べたらみっともないよね多分。
エビ、穴子、えんどう豆等の具、更にシャリにも椎茸と海苔が混ぜ込んであり薄焼き卵で包んで、昆布の紐で結んであります。
ちょっと甘味寄りの味わいで面白い...
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...こんな美しい寿司は中々無いですね(^_^)
具は茹で海老と穴子とえんどう豆が少々。シャリの酢加減は普通ですが結構もっちりしていて食べ応えがあります。
玉子はふんわりしていて甘味はほのか。穴子は炙ってあるのか香ばしさを感じます。
穴子胡瓜巻き
巻きはややゆるめでふんわりした感じ。タレは甘さ控えめで醤油が前面に出た強めの味。
穴子も胡瓜もけっこうたっぷり入っています...造っているところがちょこっと見えます。
商品は巾着寿司・ちらし寿司・穴子棒寿司・小鯛雀寿司・箱寿司・鉄火巻き・穴きゅう巻き・太巻き等等...
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...かなりでかい！！
私の握り拳よりでかいかも・・・
薄焼き玉子の中は「穴子、海苔、椎茸」を混ぜ込んだ酢飯の上に
「海老、穴子、えんどう豆」が乗ってます
酢飯は柔らかめでモッチリ！！
また混ぜ込んである海苔が良い香り
具の海老はプリッとしていて、穴子は香ばしく
そして外の薄焼き玉子は優しい甘さ・・・
うん・・・美味しい美味しい！...250円
・夫婦いなり寿司（冬季限定） 700円
・太巻き 1800円
・穴子棒寿司 4500円
・小鯛雀寿司 4500円
・穴きゅう＆鉄火 180...
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そんな訳でシフォンケーキ的に切り分けて頂くという苦肉の策に打って出る事に！。
まずは真っ二つにカット。あれ？何か出てきましたね。海老、穴子、御まめ。
ご飯にも椎茸、海苔、ゴマが混ぜ込まれています。卵を上手に乗せて頂きましょうね。
いざ頂いてみれば意外にお味は控えめ。まあ...
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ふたを開ければソフトボールほどの大きさの巾着寿司。そしてガリ。
ご飯はのりなどがまぶしてありその上に穴子、エビ、うすいえんどう(グリンピースのことです。)
が乗っています。
それを焦げ目１つ無い錦糸卵で包んであります...
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こちらの茶巾寿司は酢飯がゆるいので薄焼き玉子のほんのりとした甘さがぼやけてしまって
いるのが少し残念ですが、中の具材は穴子、海老など豪華ですし、ボリューム十分なので
お昼ごはん代わりには十分なものだと思います...
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小ぶりな箱の中にぴったり収められた巾着寿司と穴きゅう巻…巾着の玉子焼きは、多分すり身が入っていると思われるふっくら。巾着の中には、海老や穴子が宝物のように入っています。穴きゅう巻の煮詰めも、私好みの甘さ。しみじみ美味しい。さすが！食いだおれの街…...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
本二鶴（ほんにかく）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6211-4576 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅から413m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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