メニュー・プラン : 焼鳥とワイン カッシーワ 天王寺店

今日、食べてほしい串を５本選んでお出ししています。

※焼きあがったものから順にお出しします。
※串の指定はできませんが、苦手なものがあれば申し付け下さい。

CASSIWAこだわりの原了郭の薬味でさらに進化！

黒七味…豊かな香りと奥深い味わい。唐辛子のピリッとした辛さ。
粉山椒…ピリッとした辛さと鼻に抜けるような清冽な香り。

わさび味噌手羽元と胸肉の間の部位、ジューシーな味わい。
わさび、梅肉からお味をお選びください

脂身の多い赤身。食べ応え抜群。
タレ、クミンから味をお選びください。

新鮮な肝をふわっととろける食感に。
タレ、ネギまみれからお味をお選びください。

ジューシーな首周りのお肉。
塩、バジルからお味をお選びください。

葱の間にもも肉を挟んで焼き上げる焼き鳥の定番。
塩、山椒マスタードから味をお選びください。

丁寧に下処理した心臓は臭みもなくジューシー。
タレ、ネギまみれからお味をお選びください。

胃の筋肉。独特の食感がたまりません。
塩、クミンからお味をお選びください。

脂がのった尾の部分。
塩、おろしポン酢からお味をお選びください。

胸の軟骨。コリコリした食感が特徴。
塩、ピリ辛スパイスからお味をお選びください。

旨味に富んだ人気部位。ジューシーな肉質。
塩、山椒マスタードから味をお選びください。

一羽につき１０ｇしか取れない希少部位。
タレ、ピリ辛スパイスからお味をお選びください。

いろんな前菜をちょっとづつお楽しみいただけます。

白ワインと相性抜群！
レンコンの食感も心地よい前菜です。

フレッシュなシャキシャキ食感！
味噌とクリームチーズで一気に優秀な肴に。

低温でしっとり仕上げ。
生姜レモンであっさりと。

甘味と塩味、まろやかチーズが◎

ジャガイモたっぷりのタラモサラダとサラミを生春巻きに。
甘辛いチリソースを添えて。

ホクホクの枝豆にしらすの旨み。
バケットが止まらない！

カブの甘さ✖️生ハムの塩気。
シンプルながら味わい深いサラダです。
Sサイズ650円、Lサイズ850円

自家製トマトドレッシングでシンプルに
Sサイズ650円、Lサイズ850円

まろやかな旨みにチーズのコク。
赤ワインにもバッチリ合います。
Sサイズ650円、Lサイズ850円

定番のポテトサラダに香り高い濃厚チーズをたっぷりかけました。

プリプリの鶏たたきを岩塩とわさびですっきりとどうぞ！

ジューシーな鴨肉を辛みのあるタレでユッケ風に。

たっぷり削ったパルミジャーノチーズとうずらの醤油漬けで濃厚に。

当店で使用する鶏、鴨はその日に入荷したものをしておりますが、完全な無菌状態ではございません。
そのため体調のすぐれない方、抵抗力の弱いご年配の方やお子様は生食を控えていただきますようお願い申し上げます。
ご注文をいただいた時点で、上記のことを理解し、承諾いただいたと判断させていただきます。

長芋と鶏なんこつをカレー風味の甘酢で炒めます。

キノコ風味のホワイトソースにトリュフの風味をプラス。

ザクザクの衣に香るスパイス。
やみつきになる味はケ○タ越え？

＜魔法のスパイス＞
おいしさの秘密は魔法のスパイスと衣の工夫。
この2点にこだわることで、唯一無二のフライドチキンが完成しました。

4ピース 600円

帆立の風味がとうもろこしの甘さをひきたてます。やみつき！

さつま芋フライに蜂蜜を溶かしバターをかけたみんな大好きな一品。

素材にこだわった贅沢な親子丼。深いコクを持つ黄身をプラス。

「濃い」は正義。チーズと卵をたっぷり使った超濃厚な味わい！

鶏のピュアな旨味を感じるスープに柚子の爽やかさ。

ガトーショコラのほろ苦さにパッションフルーツソースの酸味が絶妙なパフェです。

なめらかなさつま芋ペーストはほっこりやさしい甘み。

お子様はアイス無料！
※小学校低学年までのお子様にアイスを無料でサービスいたします。
※おひとり様1つで
※おかわりはできません。ごめんなさい。