食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 352 件
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ロイヤルポーク煮豚、味玉、海苔、ネギ。
スープはしっかりした醤油色で油分は少な目に見える。
調理中から漂っていたイリコの香り、着丼すると尚のこと立ち上る香りがいい。
では頂きましょう！
まずはスープから…舌を魅了するイリコの旨味。
鼻腔に抜ける香りも素晴らしく、イリコ由来の塩っ気もメチャいい感じ。
いつも通りカエシは逸品でありながら、バランスも最高です。
合わされる麺は中細麺。しなやかで柔目に仕上げられスープとの相性がばっちり。
煮豚はいつ食べても最高に美味しい。
メチャ美味しい一杯でした...
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悶絶級の旨さ。 こんな旨い塩ラーメン食べたことない！って、思わず言っちゃいます。超好み。
麺は細目のストレート。スープは… 豚の旨味が芯から滲み出てる白湯。さっぱりしてるけどじんわりコクが体に染み込む味。細目の麺がこれをほんとに旨く絡めるんです。
添えてあるレモンをれんげに搾ってスープを頂くと、これまたあっさりした旨味がさらに際立って癖になりそう。
今回は 黒豚カレーメシ も合わせて オーダー ...
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...おめでとうございます。今回は？塩アマギ爆誕です。味玉アローカナもトッピングです。一緒に伊豆の極使用したみそぶためしも一緒に、
スープは伊豆の極、伊豆の大湖豚、天城黒豚と希少豚を使用して厳選塩を合わせた、塩マオタンスープ。白湯でも清湯でも無い、マオタンスープ、塩味も程よく旨味しっかり美味しいスープですね。白ネギにアイスプラント、食感が良いですね。四角いメンマもコリコリ美味しいです。海苔の風味も良く、味玉アローカナ甘めの味つけ美味しいです...
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...★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,鷹の爪を使用。
ムロアジ・秋刀魚の荒節からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、ゆこうの酸味をアクセントに、カドの立たない塩タレですっきりとした味わいで、上品な魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を配合した自家製麺を使用し、しっとりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのウデ肉と中ぶりのモモ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺・チャー...
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今回頂いたのは、デフォルトのイリコそば。
見た目は至ってシンプルだが如何なものか気になるところ。
スープは煮干しがしっかりと効いた醤油ベースのスープ。
くどくない優しい煮干し味が身体に染み渡り、醤油で綺麗に味がまとまっていて、個人的にはストライクな味わい。
香味油としてラードを使用しているので動物感もやや感じる。
麺は季節などによって使う小麦を変えているよう。
小麦の種類も聞いたが忘れてしまった。
まるでそばのようなコシが強めな麺だが、煮干しのスープにはかなりマッチしていて、とても美味しい。
デフォルトでチャーシューは3枚とこちらも中々味わい深いトッピングだが...
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そしてラーメンは6分ほどで配膳。
ではイタダキマスー！
《スープ》
コク深い動物系をベースにイリコの旨味がたっぷりと♪
でもってニガミやエグミは全然なし。
醤油の風味も香り高く、それでいてお出汁としっかり調和。
そして少しの背脂がいい感じのまろやかさを演出しております。
これはこれは、実にバランスの良いスープですこと！
《麺》
ほぼストレートの細麺です。
スルスルっとした滑らかな口当たりで食感はプツっと歯切れよく。
小麦の風味バツグンでかなり美味しい麺ですね～。
スープとの馴染み方も言う事ナシです。
《トッピング》
豚肉は肉感しっかり...
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多彩なメニューはまさにレインボー！ブラーボー！髪型まとまらないラーメン王子の来店。
...本しかなかったので
イリコラーメンのスープと交互に味わっていただきました。
メニューが豊富なので他のメニューも気になるところです。さぁ、今回のチョイスが個人的に当たり目だったのか...
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【素材へのこだわりが凄い！平子イリコ香る丁寧に作られた醤油ラーメン】
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スープは鶏豚ベースの魚介醤油味でイリコの旨味がガツンとくるけど、苦味やエグみを全く感じなく醤油とのバランスが素晴らしい味わい！
焼き海苔は風味良く、メンマはコリシャク食感で甘みが絶妙！
霧島高原ロイヤルポークのレアチャーシューは脂の甘み、旨味が素晴らしい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
名物アローカナの味玉は濃厚で個性的！
この卵の青い殻が神秘的で、昔は香川県に遊びに行ったのが懐かしいw
麺は極細で柔らかく、個人的に苦手な感じですがある意味！主張が無くスープの美味しさを際立たせる感じですね。
流石...
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...)
今回は４周年記念スペシャル。醤油アマギ3rd。
伊豆の天城黒豚を使いきった醤油スープ。細身のストレート麺は汁を良く絡めて旨味をそっくり口のなかに展開してくれる。天城黒豚のチャーシューはコッテリでも全然くどくなく、甘味のある脂身が絶妙。
あわせて味噌黒豚飯。これもバッチリラーメンの裏方を勤めてます。
あぁ～あ、まぁ～たスープ全部飲んじゃった。
あかん…でも止められん…(^_^）
ご馳走様でした...
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トッピングちょっと高級ですが
してよかったです。
ラーメンのおいしさが増します。
今回も大満足ですが
トッピングは今回
スープは前回の方が好きです...
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...つ説明してくださいました。 そんな中４周年限定メニューの「醤油アマギ」をチョイス。 小麦には北海道のブランド小麦「春よ恋」麺は細麺のストレート。スープは「天城黒豚」「伊豆の極」のダブルスープ。そこに醤油を合わせた動物系のコッテリ系ラーメンです。 スープは非常に濃厚で旨味が強く、そのスープが細麺とよくあいます。お値段こそ都内の有名店と近い価格設定ですが食っていて「うまいな」と感じたのでコスパは決して低くないなという感じがしました...
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...煮干し出汁清湯醤油ラーメン
関西は鶏白湯好きが多いのか？鶏白湯出しとけだみたいなが多いけど
清湯醤油ラーメンが食べられる店もあるんだね
スープめっちゃいいイリコ出汁と深みあるカエシの醤油ダレSNSで評価わけだ。
東京でも十分勝負できる
そんな一杯でした。
ここはまた行く...
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いざ次はつけ汁へ！
これもまたガラッと雰囲気変わって美味しい
キリっとした醤油にブリの出汁とネギの甘さが
熱々スープに広がりまくってて
いやこれも好きやなぁ〜
つけ汁の中にはチャーシューやなくてブリ...
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店舗基本情報
| 店名 |
上方レインボー
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
06-7708-2669 |
| 予約可否 |
予約可 Instagramから優先案内の予約が可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪環状線の桃谷駅南口から徒歩5分位 桃谷駅から425m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 椅子背もたれ無し |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年2月24日 |
| 初投稿者 | |
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JR大阪環状線の桃谷駅南口から徒歩5分位
大阪メトロ四天王寺前夕陽ケ丘駅４番出口から徒歩18分位 -
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仕事後に自転車漕いで19時頃の到着。
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程なく着丼。
中ぶりな煮豚、味玉、小松菜、白髪ネギ、糸唐辛子、スライスキュウリ、挽肉。
スープは濃い味噌の色で油分は適度。ラー油が回しかけられています。
では頂きましょう！
まずはスープから…味噌の濃厚な...
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