食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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2023/05/10 ノーマスク解禁店 塩ラーメン 味玉トッピング
...メンマに柑橘系ジュレだと言う。
酸っぱいの大丈夫ですかときかれてウンと答えたが、ジュレは塩ラーメンには合わない代物だった。
スープも色は薄いが味は濃くて思い切り残してしまった。
味玉は上手に茹でてあった。
内部コアはトロトロ、白身に接するところはしっかり茹でられて...
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...ファーストサマーつけ麺‼️
鶏塩アニマルつけ麺です‼️味玉アローカナトッピングして‼️
スープは黒さつま鶏黒王、霧島高原純粋黒豚、黒毛和牛、宮崎牛を使用して厳選素材の塩たれを合わせて‼️
動物系塩清湯スープほんのり酸味も感じる、美味しいスープですね‼️
はるゆたか等、国産小麦で打たれた、自家製の全粒粉の中細麺‼️そのまま頂いても小麦の風味の良い美味しい麺、スープに潜らせて、動物系塩清湯スープが良く絡んで美味しいです‼️
白ネギに青菜の食感も良く...良い歯応え、味付けもちょうど良く美味しいです‼️
麺を食べ終えると⁉️もちろんスープ割も頂きます‼️
麦の入っ...
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...,300 トッピング 味玉アローカナ ¥260
圧倒的な盛り付けとスープの美しさ。
鶏豚牛からスープがマイルドに絡みあい、醤油で優しい味わい。中細ストレート麺も喉越し良く、スープを絡めながらするっと行けます。
肩ロースの肉質が良いのを存分に活かした調理。
ネギとメンマの香りと食感。
味玉アローカナはかなりローストされ...
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「なるほど！」
第1章
まずはスープをひと口・・・
かなり濃厚なスープ・・・何味か？説明が難しいと思ったら「動物系と魚介」のようです。
これは美味いです！
麺は中平麺で食感は弾力系ではなくフワッと系？麺がスープにうまく絡みます...「豚バラチャーシュー」と「豚モモチャーシュー」
特に「豚モモチャーシュー」は肉感がしっかりしていてスープとよく合います。
※ただしチャーシューはその時によって部位は変わるそうです。
第...
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...鶏豚牛の動物系のみの清湯スープ、濃い目の醤油味、表面には動物系香味油、濃厚なスープ美味しいです‼️
麺は自家製の全粒粉の中細麺、小麦の風味の良い美味しい麺、動物系スープに潜らせて、スープが良く絡んで美味しいです‼️
大量の白ネギ、甘味もあり美味しいですね‼️菊菜、良い風味です‼️
四角いメンマコリコリ美味しいです‼️
角切りの鹿児島黒豚の煮豚、脂身が美味しい、牛スジも入って、この牛スジ柔らかく美味しいです‼️
黒豚煮豚肉肉しく歯応えも良く美味しいです‼️
トッピングした味玉アローカナ、程よい味付け、黄身もとろとろですね‼️
もちろんスープ割も頂きます...
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...⁉️シンプルイズベスト麺‼️
冷製イリコそばっ塩セカンドです‼️味玉アローカナもトッピングです‼️
冷たいイリコがふんだんに使われた塩清湯スープ、塩味もちょうど良くガッツリイリコの美味しいスープ‼️
自家製の春よ恋を使った水でしっかり〆られた細麺、腰も強く、冷たいイリコスープが良く絡んで美味しいです‼️
青ネギにメンマ...
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先客はひとり。
限定の味噌ときんぴら飯。同行さんはカレーラーメン。
一口食べると濃ゆーい味噌と酒粕の匂いがほんわか。
スープに浮かんだ肉味噌的なん溶かすと旨みがググッと増し。
複雑な味わいでメチャうま。
太めの平麺も効いてる...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
上方レインボー
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
06-7708-2669 |
| 予約可否 |
予約可 Instagramから優先案内の予約が可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪環状線の桃谷駅南口から徒歩5分位 桃谷駅から425m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 椅子背もたれ無し |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年2月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
09:00 - 21:30
■ 定休日
木曜日(祝祭営業)、臨時休業、臨時営業などは SNSでお知らせ致します。 -
アクセス方法を教えてください
JR大阪環状線の桃谷駅南口から徒歩5分位
大阪メトロ四天王寺前夕陽ケ丘駅４番出口から徒歩18分位 -
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仕事後に自転車漕いで19時頃の到着。
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中ぶりな煮豚、味玉、小松菜、白髪ネギ、糸唐辛子、スライスキュウリ、挽肉。
スープは濃い味噌の色で油分は適度。ラー油が回しかけられています。
では頂きましょう！
まずはスープから…味噌の濃厚な...
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