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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「お蕎麦」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 35 件
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大阪市中央区「いもせ」さん
JR環状線、大阪メトロ長堀鶴見緑地線「玉造駅」から北西へ徒歩10分。住宅地の中にひっそりと佇む蕎麦の名店「いもせ」さん。
平日のオープン時間の11時30分にお伺いさせていただきました。
「(冷たい)妹山(とろろそば)」(1100円税込み)
「柿の葉すし(2個)」(300円税込み)を注文
★「そばがき」と「蕎麦茶」をいただきながらサーブされるのを待ちます。
★「柿の葉すし」
たくさんの方が高評価されている通り酢飯とサバの塩味のバランスがよくて美味しいです。これは食べる価値あり、オススメです。
★「(冷たい)妹山」
とろろそばなんで...
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...卵黄、海苔、青海苔。
まずはつけ汁を蕎麦にかけてから混ぜていただきます!
お蕎麦とてもコシのあるお蕎麦で、口当たりの良い長芋のとろろ、卵白メレンゲとの相性がとても良いです!また海苔の風味が美味しさにアクセントを加えています!これは美味しいお蕎麦ですね♪
〆の蕎麦湯はややトロッとした感じ...
お蕎麦は「せいろ(二八)」・「田舎」・「十割」の3種類用意。
その他...
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訪問日時:13:10 平日
待ち時間:なし
メニュー:田舎そば 900円 + 大盛り 400円
以前から気になっていましたが予約優先のお店なので
なかなか足が向かず今回初訪問となりました。
入口にミシュランのステッカーがたくさん貼ってあります。
ビブグルマンを何年も取られていて期待が高まります。
田舎そばの大盛りをオーダー。
待っている間に蕎麦を揚げた塩味のスナックをいただきます。
塩分ちょっと高めですが美味しいです。
しばらく待ち蕎麦が運ばれてきましたが、ボリューム満点。
きちんとした蕎麦屋でこのボリューム出してくれるお店はなかなか無いですね。
細...
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【ビブグルマン】雰囲気&サービス良し♪肝心のお蕎麦は?@玉造
近くに仕事で寄ったので行ってみました。
まさかミシュラン掲載店なんですね。
確かに雰囲気があって赤本調査員は好きそうです。
田舎の大盛り(一枚半で1300円)。
新そばなんで、もちろん蕎麦的な味わいというか、
深みは期待しておりませんでしたが、それを加味しても
仕上がりとしてやや不満でした・・。
というのは、コシがあると他の方はおっしゃっていますが、
そばにコシがいるのかということと今の時期のフレッシュさ
っていうんですかね、二八だとしても蕎麦の実を頂いている
という実感がないんですよね。
塩や薬味でどう食べてもそうで、蕎麦湯に至ってはなおさら
そう感じてし...
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...ツーンとよく利く
つゆは鰹が前面に出ないタイプ。
蕎麦湯で〆。
二人で合計2850円。
大変おいしい逸品とお蕎麦でした。
特に印象に残ったのは、常に温かい焼き味噌と、かけだしの旨さ。
また是非うかがいたいです...
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...卵白のメレンゲで伸ばしているのでふわふわの軽い口当たりで美味しいです。
予約さえ事前にとっていれば待つ必要もなく、昼から美味しいお蕎麦が頂けます。
ご馳走様でした...
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そば好きが通う隠れ家そば店で名物のすずしろや妹山などこだわり絶品そばが味わえるお店
...いついっても予約客も多く繁盛している隠れ家的な人気そば店。
手打ちを味わうならやはり冷たいお蕎麦かなと思いつつ、大根や大葉、みょうがなどの千切りがのった「すずしろ」も気になりますが、あたたかいお蕎麦の気分でおじゃましたので、長芋とろろに...長芋もふわふわ。
手打ちそばは、冷たくしめた方がいいのかもしれませんが、あたたかいお蕎麦でも絶品。
名物ともいえる独創的でこだわりのあるお品書きの人気店で味わう...
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...チョンと醤油をつけていただくと口の中に海苔の香りがいっぱいに広がります。どちらも一仕事加えた秀逸な出来でお酒がすすみます。
そろそろお蕎麦にします。ここは喉越しを考えて「おせいろ」800円、白い二八そばをいただくことにしました。この季節は北海道の新蕎麦です...
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...
トロトロいやどろどろの蕎麦湯は、もう一度お蕎麦の風味を味わえて
何倍も飲んでしまうくらいおいしかったです。
冷たいお蕎麦や温かいお蕎麦のメニューも豊富です。
・辛味大根
・背山そば(焼き海苔付き)
・すずしろ(大葉、ミョウガ、千切り大根)
・ぶっかけ(焼き味噌、青ネギ、海苔)
・鴨せいろ(熱い鴨汁に冷たいお蕎麦)
・めかぶそば
温かいお蕎麦
・妹山そば(すりおろし長芋にメレンゲ)
・にしんそば
・湯葉とじそば
・鴨南蛮
いろいろ食べてみたいメニューですね。
雰囲気のあるお蕎麦屋さん。ぜひ一度...
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...生湯葉と柿の葉寿司を頂き、大盛のお蕎麦
十割そばより二八蕎麦派
締で頂いた蕎麦湯の濃厚さに感動しました
子供の高校が近くにあるので、又近くに来た際は絶対伺います...
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...
「おせいろ」ってのが上品ですね。「お蕎麦をおせいろでお一つ」って感じでしょうか?
でも、奥さんが「せいろ」とオーダーを通すのを聞いた時、違和感を感じましたが。^^
蕎麦チップスです...
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...本電話してみるといいと思います!
そば自体は非常に香りが高く、最後の蕎麦湯までゆっくり楽しめました。美味しい素材の味がするお蕎麦を食べたいときに、また来たいですね...
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...予約をせずに行くと男性の方に塩対応される可能性もあるかと。
お蕎麦は一人前づつゆがかれているので時間がかかります。2人グループの方が同じメニューを頼んでも時間差でのご提供だったので、完全に一人分づつ茹でるんでしょうね。それだけこだわってもらえるのは嬉しい限りですが、時間のない方は御用心を。
かなり気に入ったお蕎麦屋さんでした...
なかなかの分量。嬉しい(^^)
蕎麦、チュルチュル。
結構歯ごたえのあるお蕎麦。硬いというのではなく心地よい歯ごたえです。蕎麦の風味もそれなりに。塩で食べても美味しいです...
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店名 |
いもせ
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
06-6762-5147 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
玉造駅より徒歩7分 玉造駅(大阪メトロ)から233m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
備考 |
店舗の約100m程南に、コインパーキングあり |
初投稿者 | |
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...塩をわずかに付けて頂いてみますと
これがひんやりと〆られていて噛み応えあるシコシコした強めな食感のお蕎麦で
二八らしい風味ですがお塩にもよく合います。
続いておつゆで頂いてみますと
おつゆはスッキリと辛味が立っていて少しざらつきのあるお蕎麦は
このお江戸寄りなおつゆにもお似合いです。
最後に登場の蕎麦湯はどろりとしていて
おつゆに注いで頂くと甘味を強く感じました。
初めて伺いましたが 雰囲気といいお蕎麦といい
ちょっとこちらのお店、凄いんじゃないでしょうか。
誰かと来るよりは
一人で蕎麦前に酒、そしてお蕎麦をじっくり楽しみたい時に
うってつけだと思います...