空堀商店街のホッキ貝に関するお店

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イタリアン WEST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店

イル・チェントリーノ

松屋町駅 337m / イタリアン、ワインバー、イノベーティブ

「ミシュランガイド京都・大阪」にて4年連続、一つ星を獲得!

3.71

136

13644

  • ¥10,000~¥14,999
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空堀商店街からほど近い、イタリアンの新店に初訪問。 古民家をリノベーションしたみたいで、入口...by 山岸久朗(1404)

...【所感】 〜1品目〜 ホワイトアスパラと北寄貝北寄貝のジュレに八朔とディルがまぶされている。 ディルの涼やかな香りは少し暑くなり始めてGW後半の気候にピッタリ。 ペアリング1杯目はムニエ100%のシャンパーニュ。こちらも白いお花畑でレモン、といった爽やかな香り。 お料理の味わいはとても繊細。ジュレなんかは旨味爆弾系かと構えていると仄かな優しい味わい。ホワイトアスパラや北寄貝の素材の味を愉しむ...

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