総本家 更科
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「鴨ざる」を含む口コミ
1～13 件を表示 ／ 全 13 件
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通天閣のお膝元･新世界で創業100年以上の老舗蕎麦店で味わう昔ながらの蕎麦
...麺類にミニ玉丼と、丼ものにミニそばがセットで味わえるそうです。
オーダーしたのは、鴨肉とネギは炒めたものが別皿で提供される鴨ざるとミニ玉丼。
お蕎麦は、店名の更科にあるように白いキレイな更科そば。
ざるそばの合間に、鴨肉とおネギを食べ、お蕎麦といっしょに食べるのも良い感じ...
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...
米に出汁が染みこみきる前に、食べ切るべし。
シメにはもちろん蕎麦を。
鴨ざる蕎麦は蕎麦の強いコシと、旨味の強い鴨が美味しかった。
ごちそうさまでした...
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...この日は先ほども書いた通りめっちゃ暑かったので冷たい鴨ざるにしたよ！
すると店のおばちゃんが「カンにしますか？」と聞いてくるので
この店のお蕎麦はなんか特殊な食べ方があるのかと思いカンについて
説明してもらおうとしたらそのおばちゃんが「あ、鴨ざるですね！？」
と聞き返して恥ずかしそうに奥に消えていきました。
どうやらこのおばちゃん、鴨ざるをお酒の加茂鶴と
聞き間違えてたみたい…
俺、そんなに訛ってたかな！？｜柱|￣m￣) ｳﾌﾟﾌﾟｯ
店の奥ではおばちゃん同士でこの聞き違いの話題で盛り上がってるしｗｗ
そんなエピソードがあった鴨ざる、なかな...
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...ちらのだし巻きはお出汁がたっぷりでメチャ好きです☆
この日のおそばは鴨ざるです。
丼も食べたいけど２つ注文したら絶対お腹いっぱいになりますからね(^^;
そしたらミニ玉丼というのがあって、おそばを注文したら注文出来るようです。
鴨ざるは鴨がいっぱいありました...寄りました(^-^)
半年に１回ペースぐらいでしょうかねぇ～
鴨ざるが登場してましたね～☆
その前にいりとりとやきとりを...
今回は３回目
席に着くなりテーブルポップの鴨ざるが気になり(^u^)
初めは大好きなだし巻きでビールを飲んで
それから燗酒で鴨ざるを...
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新世界は串かつだけじゃないよ@総本家 更科 大阪 恵美須町駅
...優しいお出汁の出し巻き
これうまいな～
なんて贅沢なんだろう
昼酒ってほんまええな～
そして鴨ざる
真っ白なお蕎麦のお美しいこと
多少の水っぽさはあるんだけど それ以上に、この雰囲気いいわ
更科いうてもホントいろいろあるので、びっくりさせられたとこもありますが
こちらはホントちゃんとしてるねんね～おいしいね
香りは弱いといえばそうなんだけど、なんともいいねん ここのゆるい空気
総本家と総本店(関東)はまたちゃうのかな？
贅沢に鴨ざるってね
せっかくの小旅行やしｗ
出汁をつけると鴨のエキスが出汁にも染み出し...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/beatandfeeling/archives/45683096.html
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暑い時期でもこれを頼んで良かった～と思っていると連れが頼んだ鴨ざるを味見させ
てもらいました。こちらは焼いた鴨とネギが別皿で供されます。おんなじ様なものかと
思って味わってみると...
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この辺りには少ないと思われる、落ち着いた老舗の蕎麦屋さんです。
◇鴨ざる◇ １１００円
白くさっぱりとした更科蕎麦に鴨の脂と出汁が絡んで美味しかったです！
鴨にふられた山椒も良い感じ...
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●蕎麦は大好きな鴨ざる
だし巻きが想像以上に美味しかったので
ビールの次は、日本酒でも呑んじゃおっかなぁ♪
って思ってたら・・・蕎麦が来ちゃった・・・（＾＾；
まぁ・・・まだ昼過ぎで
嫁さんが居るならまだしも
娘と二人だけで昼から酔っぱらったら
この後が大変そうなので
今回はビールだけで我慢することにした
さて・・・蕎麦だ・・・
今回は大好きな「鴨ざる」
蕎麦屋に行くと...
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...それとともに、店内の調度とか道具のひとつひとつが黒光りして歴史を感じさせてくれますね。
注文は鴨ざる（1,100円）。温かいお蕎麦にも心惹かれたが、猛暑日には辛いかな…っと思い、冷たいお蕎麦にしました。
先にそばつゆが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://bus-spa.blog.ocn.ne.jp/blog/2012/07/post_1416.html
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...「 燗ですか？常温ですか？冷ですか？」 っと お姉さん〜♪,｡･:･ﾟ
「 それじゃ～、【冷 】 でお願いします。」 、「 それと、【 鴨ざる 】 も お願いします。」 っと、ワタシ。。。
夕食前 の この時間、店の雰囲気 も 店員さん との 会話も ,そこはかとも無く...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
総本家 更科（さらしな）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6643-6051 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄：堺筋線：恵美須町駅3番出口より通天閣通を南東へ徒歩２分 恵美須町駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （全テーブル４人掛け：10卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコイン・パーキング、一時預かり駐車場あり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1907年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪市営地下鉄：堺筋線：恵美須町駅3番出口より通天閣通を南東へ徒歩２分
地下鉄堺筋線恵美須町駅より徒歩3分
※通天閣本通り商店街を通天閣方面ヘ、南端より４軒目
地下鉄堺筋線動物園前駅より徒歩5分
大阪環状線新今宮駅より徒歩7分
お車 ※通天閣下より北へ20m -
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ジャンジャン横丁辺りにはちょくちょく行きますが
混雑しているので新世界中心部までは
あまり行く事がない。
恵美須町から歩いてすぐ。
やきとり定食が食べたくて。
入店すると意外にも天井が高く広々とした店内。
テーブルが10卓。賑わっています。
残り一つのテーブルに着席できました。
卓上にお昼の定食メニューはナシ。
嫌な予感。聞くと土日は定食ないらしい 泣！！
がーー...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...更科そばの総本家で暖簾分けの原点のお店とのこと
板わさとほんとは日本酒でいきたかったが後のことも考えてビールで一杯
鴨ざるそば、きれいな更科そば
そのまま手繰って食してみる...