中華そば ココカラサキゑ
（ココカラサキエ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 361 件
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...その「丸鶏」を注文。
約15分待ちで店内へ。カウンター席に座りましたが、ゆったりしてます。
「丸鶏」は、澄んだキリッとした鶏醤油スープが醍醐味。奥深い醤油の旨みと鶏出汁のふくよかな柔らかみのあるスープがいい塩梅で混じってます。なかなか美味いスープです。麺はツルツルぷりぷり。弾力があり、食べ応えがあります。叉焼は大きくてお椀を覆い尽くすくらい。また柔らか...
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...
【スープ】
ほんのり鶏の風味を感じる醤油スープ。
まろやかな濃いめの醤油に、鶏油のコクを感じる。
けど丸鶏って名前にしては鶏の風味が弱いな…
【麺】
小麦香る中細ストレート麺。
ツルッとした口当たりでスープがよく絡む。
麺量は150gくらいかな？思ったより多めかも。
【トッピング】
薄切りレアチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは箸で持つと崩れるほど柔らかい。
鶏油を少し絡めて食べたらメチャ旨い！
▪️総評
ラーメンは旨いけど、どうも鶏の印象が弱いな…
醤油が前面に出るスープなので好み...
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...夏に冷やしでやっていた『鮮魚ノドグロ』
嗅覚を刺激する強烈な香ばしい匂いが店内外に充満。スープを一口飲むと香りと共にグッと鮮魚特有の力強い旨味、を軸にしてじんわりとまろやかな余韻が伸びる。昆布も入ってそうな感じ。鮮魚ノドグロを中心とした密な和の出汁。上品が領域展開してる…！
つるりとした麺との一体感も品の良さを更に加速。焼いたノドグロの身は満足度を高める素敵トッピング。最後は白ごはんに身を乗せスープをかけてノドグロ茶漬け風で〆
やーっぱたまらんですココサキのノドグロ！...
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...近くに用事があったので再訪
また丸鶏醤油にいこうとしたけど黒板に気になるメニューが書かれていたためこっちに
スープは鶏の旨味と醤油ダレのほんのりとした甘味にトリュフ鶏油は柔らかな口当たりだけど正直香りに関しては鶏の香りの中にほんのりトリュフって感じです美味いです。
麺は棣鄂の麺でスープの持ちあげも良くモチっとしており食べやすい...
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...時で並びなし。
丸鶏と魚介で悩んだけど、本日は魚介に決めた！(珍しい)
特製魚介醬油(1300円)九条ネギトッピング(150円)
まずはスープから、、、お！イリコ系の煮干しの風味が強い！！ニボシ系好きな人は好きかも。元々魚介系あまり頼まない私にはちょっと臭みにも感じた。
ただ、食べすすめていくと、ニボシ感は全く気にならなくなり、全然美味い。
ただ、もうちょっと醬油感が欲しい！(濃いめ醬油好きの意見)
麺はモチっと系でスープとの相性は良い。
チャーシューはレア系で柔らかくて美味しい。
トッピングの九条ネギは他の人が結構トッピングしてる写真を見て、トッピング...
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...同じ方も多いはず
今回の魚介はオリーブイリコ✖️カニ煮干でした
スープは匂いからカニの匂いが凄まじく、口に運ぶと
もしかしてこの中に本物のカニいらっしゃいますか？と思わんばかりのカニ...
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ラーメンOSAKA百名店2023コンプリートを目指して・・・
...4:05頃で約4割の客入りで・・・
券売機でお勧めの丸鶏特製醤油を現金1300円で購入・・・カウンター席の奥に案内。
約9分で商品提供・・・スープは正統な醤油で美味しい・・・
麺は中直麺で普通・・・チャーシューはまぁまぁ・・・
煮玉は中がトロトロで旨い・・・チャーシューは普通・・・
ネギは...
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...このシステムは好き。
とりあえず丸鶏特製醤油にしたが、周りは魚介特製醤油ばかり…得っ！？間違ったか！って思ったがスープもチャーシューもワンタンも美味いじゃないか！麺ももちもち。次回は魚介特製醤油にする...
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...創業は2018年、創業してすぐに食べに行った記憶があります。
塩丸鶏特製、1300円
ごはん大、100円
鶏ベースの塩味のスープ。表面には鶏油が浮いており、濃厚でいい塩梅な味わい。中太の麺はもっちり歯応え。スープと相性抜群。具はチャーシュー、メンマ、味玉、ワンタン、白と青2種類のネギなどが入ってて特製だけあってボリュームあり...
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...珍竹林的にこのお店は圧倒的に魚介の塩がオススメです(*´ω`*)
クリアなスープをひと口啜るだけで、魚介の旨味がジワーッと口に広がってそれはそれは最高です(*´ω`*)
やはり特製がオススメですが、個人的には肉入りワンタンの味が強すぎてスープの旨味を邪魔してしまうため...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ココカラサキゑ（ココカラサキエ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6398-7782 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR/地下鉄御堂筋線新大阪駅より徒歩10分 三国駅から803m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
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アクセス方法を教えてください
JR/地下鉄御堂筋線新大阪駅より徒歩10分
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やっぱり旨いです。
醤油も良い要素になっているように感じました。
麺は、細麺ではありますが、もちもち感が増しましたね...