鮨座 醤の
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「こはだ」を含む口コミ
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...^^#)
ほろほろ溶けていくシャリは、これだよこれって大きくうなずいちゃう。
甘味たっぷりのイカ、漬けマグロのしっかりした味わい、こはだもキレイなお仕事♪トロもたまらんうまい。
追加でおしんこ巻きと、ヤマゴボウ巻き（！！）があったのでそれ♪
ヤマゴボウ大好き...
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...梅酒で11,500円。
シャリは硬め、コハダは締めすぎ感があった。
トータル点数はコスパよくはないと感じました...
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【堺東の老舗お鮨屋さん(о´∀`о)☆彡赤酢が爽やか♡おこのみもイケる♡満足度が高い関西の江戸前寿司♡】
...しっかり味が染み入るのだそうです。
⚫︎貝柱の磯辺焼き
ここから握り↓
⚫︎モッツレラチーズの軍艦
⚫︎鯖
⚫︎こはだ
ヒカリモノが大好きなんですよねー！
鮪より白身より、ヒカリモノ☆彡
〆具合もベストです☆彡
シャリは大好きな赤酢で...
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... その都度違いますが甘みがあり、いつも本当にうまいです。 ５カン目、トロの後はこはだでさっぱり感をだすところはサスガです。
この、コースには実は赤出汁がついていないのですが...ここでキンメの第一は”醤の”に塗り替えられました。つぎのコハダは普段、僕は自分では頼まないので、美味しかったのですが、比較できないので、コメントはしません...
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■一品■
ほたるいかと鯖
穴子の焼霜
鰆の焼き物
■お鮨■
いか
鯛
まぐろ（赤身）
中トロ
コハダ
太刀魚（いくらの代わり）
穴子
たまご
というラインナップでしたが、期待通りどれも美味しかったです...
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...・鰹タタキ
・穴子白焼き
おすし
・剣先いか
・しゃこ
・鰈昆布〆
・太刀魚
・鯖
・とろ
・煮穴子
・玉
追加で
・こはだ
・梅しそ巻き
・赤出汁
お寿司はネタ、シャリどれも自分好み。
赤酢（興兵衛）で仕込まれたシャリはすっきりしていて食べ飽きず...
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...メロン色
辛味は控えめでクリーミーな甘味もあります
■お寿司
巻物以外「のぞき」はなく大将が醤油を塗って並べてくれます
こはだ・しめ鯖・赤身・芽葱 が美味しかったです
他...
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しかしそれなりな値段でもあるので当たり前か。職人さんの努力と経験が物語ります。
もう少しリーズナブルだと文句ないところなんですよね。
コハダもしっかりと旨みもあり玉子も想像以上に、美味しかったです。
刺身や、焼き物も美味ですね。寿司は小さいのでお上品に食べないととんでもない会計がきます...
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にぎりで、こはだ、げそ、生とり貝、たいらぎ
小さめのこはだは新子かな。
関西でしんこと言えばしらすのことだが、関東ではこはだだ。
大阪でおいしい新子にありついた経験がなかったのだが、ここでこの好物に出会えてうれしい。
ただ、にぎりのシャリがやや硬めに感じた。
すし酢は黒酢なのかシャリに色がついている。この酢も無色の酢との違いが分からなかった。
わさびを利かせたかんぴょう巻
脇役ながら主役級のおいしさだったこの店のわさびを堪能しようとお願いして巻いてもらった。
やはり、うまい。
こはだをアテで。
やはり新子はええなぁ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨座 醤の（しょうの）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
072-224-8521 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海高野線 堺東駅 徒歩7分 堺東駅から514m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター、テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...打ち合わせは進まない
少し休憩。
焼きそら豆。
鰆の塩焼き。
しっとりふっくら、適度な火入れ。
握りは8艦。
まずはこはだ。心地よい酸味と、ホロホロと口の中で崩れていくシャリ達。
ねっとり旨みたっぷりの烏賊、
味わい深い漬けマグロ、
適度な弾力の平目...