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料理人
大賀伸一郎氏(オオガシンイチロウ)──躍進し続ける若き鮨職人
料理
仲卸「やま幸」より、最高峰のマグロを揃える
空間
重厚な門構えが誘う、鮨を愉しむための空間
大阪堺にあるお寿司屋さん。 ずっと聞いていたけれど 予約が簡単に取れるわけでもなく… 念願の‼️ 行く機会が出来て行ってきました♩ 外観から"おお〜✮*。゚"と... 詳細を見る
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店名 |
鮨 おおが
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
072-221-1818 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
南海電鉄・堺駅より徒歩10分 宿院駅から84m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店横にあります。弥助さんの駐車スペースと共用 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
不可 |
オープン日 |
2018年6月11日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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163m
477m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
17:30~
20:30~
2部制となります。
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
南海電鉄・堺駅より徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
5ヶ月振り五回目、美味しくて良質なマグロが揃うことで知られる鮨おおがさん、、
本日頂いたのは舞鶴で水揚げされたマグロ、
スッキリした味わいの赤身に、人肌の体温で
溶け出す中とろや大とろの脂は甘く…
そして、フワッと空気を含んだシャリが更に
美味しさにミガキを掛ける。
真面目で謝意な大賀さんが、真剣に握る姿も
カッコよく、、居心地が良い。
話しは少し逸れて、、間なく京都東...
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特別なルートで揃える至高のマグロを食べ比べ。「弥助」の若き四代目が切り拓く、新世代の握り
大阪・堺の住宅街に現れる、老舗の風格をたたえる一軒家。この地で創業80年の歴史を誇る『弥助』の四代目が独立した、気鋭の鮨店だ。主人の大賀氏は、東京をはじめ各地で研鑽を積んだ実力者。独自のシャリや築地「やま幸」より仕入れる極上のマグロを用いて、伝統を重んじながらも自由な発想で自らの鮨を追求する。ハイレベルな鮨が味わえると評判の『鮨 おおが』。ここ大阪を舞台に、若き主人の挑戦はまだ始まったばかりだ。
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