Name: 喜太八
Address: 五軒屋町24-14, 岸和田市, 大阪府, 5960055, JP
Telephone: 0724-22-3929
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.64

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「てっちり」を含む口コミ

1～13 件を表示／全 13 件

たつべ～やん口コミ250件フォロワー91人

3.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2023/03訪問1回目

...召し上がりました。
フグ＝食感を楽しむという概念を見事に崩され、
出された料理一つ一つを噛み締め、
まさに口福。

最後のてっちりの食べ方は真似しようかな。
また是非行きたい素晴らしいお店です...

0

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hirokiworld54 口コミ412件フォロワー125人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

...よその一般的な引き方のてっさは繊維がこわれて美味しくないとの事
#たしかに食べ事のない旨みがあり驚いた日本一だわ
#メインのてっちりの鍋は大市さんの鍋や鷹匠壽さんの鋼の鉄板と同様こちらも何十年ものフグの肝から取った脂や旨みが染み込んでいる神器
...

0

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解答ルパン口コミ953件フォロワー1344人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/12訪問2回目

喜多八 | 解答ルパンな日々

...ミニ白子付き。美味さの極み。

そしてメインイベントのてっちりが始まる。

調理のポイントはこの鍋。７０年以上使われており、湯をいれて炊くだけでフグ出汁がリアルにできるらしい。２代目当主がこの店を継いだ時には、もう既に店にあったという伝統のあるもの。夏季の休業中もこの鍋の手入れは欠かさないらしい。京都のすっぽんの店、大市を連想させる。そして昆布出汁のなかに脂が。ふぐには脂肪がほとんどない。従ってこれはふぐの肝から採った脂。てっちりに味の深みを与えている。

３代目が丁寧に鍋に具財を入れていき、てっちりが完成。この時のポイントは決して鍋を沸騰させない事...

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♡みぃみの365日♡口コミ195件フォロワー1624人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク3.9

2016/02訪問1回目

河豚界のガストロノミー！ミシュラン二つ星【喜太八】

...更に浮き袋・身の湯引き・身の造りを堪能。悶絶アップアップアップ

●天然鍋白子

●てっちり（手前は河豚の腹筋）

●一匹に2本しかない腹筋。2匹分4本頂きました。一本は生で。すっごい弾力で噛み切れないのぉ！でも、鍋に入れるとあら不思議。ほろっ♡

●ひらめき電球ひらめき電球ひらめき電球
てっちり（鍋）は煮立たせない。最後まで沸騰させないどころか、グツグツもナシ。神業なのでお孫さんが全てして下さいます。

●雑炊
私はてっちりは最後の雑炊のためだけのエピローグだと考えます。こちらはさらさらとした雑炊ではなく、こってりとしたおじや風です...

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解答ルパン口コミ953件フォロワー1344人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2016/01訪問1回目

喜太八｜解答ルパンな日々

...包丁は役に立
たず、爪で剥すことも。３代目が担当しているらしい。

てっちりが運ばれてくる。

新鮮な泉州の野菜と。

たっぷりな身とあら。テンション上がるなあ。

調理のポイントはこの鍋。７０年以上使われており、湯を
いれて炊くだけでフグ出汁がリアルにできるらしい。２代目
当主がこの店を継いだ時には、もう既に店にあったという
伝統のあるもの。夏季の休業中もこの鍋の手入れは欠か
さないらしい。京都のすっぽんの店、大市を連想させる。

３代目が丁寧に鍋に具財を入れていき、てっちりが完成。
この時のポイントは決して鍋を沸騰させない事...

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カプチーノ・キッド口コミ39件フォロワー16人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク2.5

2014/10訪問1回目

岸和田で河豚

...
悪くはないが、ボクはポン酢のほうが良い。
お腹いっぱいで美味しさも半減状態。。。
これを最初に食いたかった！！！

◇三津の富士（てっちり）
もうお腹一杯っす！！！（もうちょいクイックサービスお願い！！）
沸騰させないように炊くのがコツだそうだ。

鍋は７０年物！！...

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29jiro 口コミ61件フォロワー8人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.2
酒・ドリンク3.0

2013/03訪問1回目

ふぐの極みここにあり！

...ここはその中でも別格

他のてっちり屋さんとは比べようがありません！

なぜならば出される料理が細かくふぐの部位ごとに分けてあり

普通のてっちり屋さんでは説明して貰わなくても

部位、食べ方は知ってる位てっちり屋は行ってるつもりでしたが

ここでは普通のふぐ屋では出さないようなものも多く

例えばあごの周りに付いてるもの？をきれいに取ってと言われても

どこなんやろって頭の中？マークがいっぱい

一般的な煮こごりやてっさ、てっちりなどはありましたが、

普通はポンズですがてっさも梅肉につけて食べるなど初めてでした。

メインのてっちりは煮えにくい物から...

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ウィーンの森の物語口コミ2016件フォロワー2864人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/01訪問1回目

唯一無二という言葉が相応しい。

...この梅肉のタレが私の嗜好とは違っていた。
また、てっちりは、御主人のお孫さんに極丁寧に作って戴いたので...河豚のコース料理と言えば、どの店でも、煮凝り、てっさ、唐揚げ、焼き、てっちり、雑炊・・・と、
大概出されるものが決まっているが、こちらの店では...これは人それぞれ感じ方が異なるように思う。
（特に、てっちりに関しては...

8

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フェルゼン伯爵口コミ199件フォロワー474人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/01訪問1回目

ふぐ好きなら、一度は必ず訪れるべきお店だと思います。

...どの肉）
⑤　べっ甲流し（フグの身と皮の煮こごり）
⑥　白子のふくめ煮
⑦　てっさ（刺身）
⑧　白子の刺身
⑨　料理名失念のため不明
⑩　てっちり（ふぐのお鍋）　
⑪　ふぐ雑炊　
⑫　デザート１品目（イチゴ）
⑬　デザート２品目（アイスクリーム）

　御主人のふぐ料理のレパートリーは...

6

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お猿と狸口コミ3034件フォロワー653人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス3.6
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2017/11訪問1回目

ふぐ（大阪府岸和田駅）

...>
◇鼈甲流し<煮凝り>
◇囀<さえずりの酢味噌和え>
◇日本晴れ<てっさ>
◇三津の富士<てっちり>
◇雑炊
◇香の物味
◇フルーツ

お店の暖簾をくぐると年配のお母さんがいらっしゃいませ...
確かに、1枚の歯ごたえがお肉のようにぐっと顎と喧嘩しながら楽しい美味しさ。

さらに、てっちりはほかのお店とは様子が全然違いましたよ。
身は関節からはずし姿よく盛り付け、鍋は70年以上...

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マヒナ口コミ55件フォロワー12人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2012/11訪問1回目

創業100年　ふぐの名店

...
番頭さんや、孫さんの接客もいろいろお話ができてよかったです。

何もかも美味しかったですが、てっちりを自分で
食べたかったです。

白子も美味しかったです。是非今度は、ふぐのひれ酒を
飲みたいです...

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なゔぃ口コミ206件フォロワー213人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2010/02訪問1回目

日本一の河豚料理。何れもレベルが違う。

...
この皮の仕事を頂くためにここに来てもその価値はあるでしょう。

　最後に、プリプリの身のてっちり、河豚の体脂肪率はわずか0.1％。
その貴重な河豚脂が落とされています。残念乍らこの時期ですので...喜太八以上の河豚屋には当分出会える筈がない。とさえ思っています。
惜しむらくは若者が一緒ならばてっちりの量に不満が残るかな？ってとこでしょうか...

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sigesige2546 口コミ395件フォロワー10人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2016/09 更新）1回目

大阪岸和田にある小さなお店ですが、2代目が絶品のふぐを調理してくれます。 3代目候補がお席まで

...2代目が絶品のふぐを調理してくれます。

3代目候補がお席まで運んでくれます。突き出しからてっちり、雑炊まで手抜きがありません。
ぜひ岸和田に行った時には訪ねて欲しい名店です...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	喜太八（きたはち）
ジャンル	ふぐ、鍋
予約・お問い合わせ	0724-22-3929
予約可否	予約可
住所	大阪府岸和田市五軒屋町24-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	岸和田駅から579m
営業時間	■ 営業時間 10月〜3月末頃（要　確認）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	20席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	不可
駐車場	無
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
初投稿者	なゔぃ（213）
最近の編集者	しののりん（68） ... 店舗情報（'24/02/29 17:54） 7c6af5（0） ... 店舗情報（'22/08/13 21:46）編集履歴を詳しく見る