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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「水なす」を含む口コミ

1～8 件を表示／全 8 件

pinkmomo 口コミ3348件フォロワー1131人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

水なす専門店～～～ヾ(❛ᴗ˂ *)Ⓟ

...お店の紹介↓
泉州産水なす(茄子)を栽培する生産農家は約500軒以上あります。
その中でも、最高級の水なすを栽培している生産農家はそれほど多くはありません。
そこで旬茄では、生産者毎に、さらには畑毎に、弊店独自の基準で水なすを選別しています。
また、土の診断から微生物を使用した栽培法など、水なすの味を良くするための栽培技術の追求を、生産者と共に取り組んでいます。

水なすが大好きなので、
ウキウキしながら入店～♡

店内は広くて清潔感があり、
和風のお洒落な雰囲気。
外国のお客様を招待したら、絶対に喜んでくれるハズ！

買ったものはコチラ↓
✱水なすヌカ　￥486
...

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堺のまもちゃん口コミ4388件フォロワー3654人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

ここなら、水ナスが１年中買えるらしいですよ。

...水ナス大好きおじさんです
この旬の間に何度もいただきますよ～
こちは、前から知っている大型店です
夕方閉店間際に何とか間に合いましたよ

お目当ては、水ナス！
糠床にくるまれ個装されている水ナスを購入です
一緒にカットされている塩水に浸かっている茄子も
買いましょう。

「シーズンじゃないときはどうされているんですか？」

はい、契約農家さんがハウス栽培されているので年中買えます！！
との回答でした。

おお～すごい、水ナスの浅漬けが１年中買うことができるんですね。
同じ敷地内にお茶漬け専門店があり...

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だぁーくん口コミ981件フォロワー1257人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2013/01訪問1回目

旬茄本店さん。泉州水なすのぬか漬けをいただきました～♪

...以前から４０号線を通る度に気になっていた水なすのお店、旬茄本店さんに伺いました～。

泉州と言えば水なすが有名ですよね～

店内に入りますと、まるで京都の漬物屋さんにお土産を買いにきたような雰囲気です♪

さて、今回は水なすのぬか漬けと、ぴくるすバジルMixをいただきました。

水なすのぬか漬けですが、保存する日数で味が変化するということで、１日目では

浅めの漬かり加減。４日目では深めの漬かり加減ということで、一般的な食べ頃は

２～３日目ということだそうです。

何もわからないまま、今日漬けた水なすをレジに持って行ったところ、店員さんと会話の

中で...

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yopi 口コミ582件フォロワー266人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2009/09訪問1回目

水茄子のお店

...泉州の水茄子とカットしてある浅漬け水茄子

泉州の水なすは、果皮がやわらかく、絞れば水がしたたりおちるほどの水分を含み、なす特有のアクも少なく、ほのかな甘味があることから、大変、珍重されてきたそうです。　（HP抜粋）

旬茄では、塩もみした水なすをいきなりぬか床にいれるのではなく、
その前に、水なすに均等に塩を浸透させます。
塩もみしただけの水なすは、表面にしか塩が付着していません。
水なすの中に均等に塩が浸透して初めて、
その塩がぬか床のうま味を水なすの中にまで引き込みます。
ぬか漬の美味しさを引き出すためには、ぬか床にいれる前に、水なす自体に均等に塩を浸透させる技が一番重...

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ふぇり◎口コミ441件フォロワー1341人

4.0

～￥9991人

2023/05訪問1回目

【GW明け〜】泉州の水茄子が美味しい

...
私も昼はまだだったので、なんとなくで車を走らせてランチスポットを探して車を転がしていると目にとまった「水なす漬け」ののぼり。

季節的にもちょうどこれからやし、そういえば今いるのは泉州。これは買わない理由が見当たらず。

もちろんテイクアウトのお店ですが、横に気になるお店も併設されているので、今後、要チェックです。

購入した水なすのぬか漬けは、当日にひとつ、翌日にひとついただきました。

みずみずしい茄子が家族にも好評で、今後の季節の風物詩になりそうです...

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しんしん5005 口コミ354件フォロワー391人

3.5

～￥9991人

2022/08訪問1回目

泉州水なすの漬物

...せっかく大阪堺市まで来たのでさらに南下して水なすを買って帰ろうとなり検索。
水なすの漬物を扱ってるお店を発見！
当日漬けものと三日目のものを購入。
水なすのぬか漬けはデリケートらしく刃物などの金属はNGらしく手で割いて食べました。
上品な味で気に入ったのでまた寄ります...

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strum828 口コミ836件フォロワー495人

3.5

－1人

2022/05訪問1回目

...22.5.11 16:15
・水なす切漬:¥463
・胡瓜サラダ:¥463
・水なす丸漬:¥486
・水なすぬか漬:¥486
・まぶし漬水茄子:¥1,080

•『ケンミンSHOW(2019.8.15)』で、「溜池が多く大阪湾に面した泉州エリアは土壌に程よく塩分は混じっていた為、水ナスの栽培に適した環境」と、“水なすぬか漬”を紹介。

•漬けあがりのムラを防ぐ為、均等に切り分けて漬けた“水なす切漬”。

•リンゴ酢等で丸ごと漬けた“水なす丸漬”。

•柿の皮入り熟成糠床で漬けた“水なすぬか漬”
•どの水茄子も確かに瑞々しいおいしさ...

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round2 口コミ1097件フォロワー777人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2018/08訪問1回目

水なすぬかを頂きました！

今年のお中元一番のヒットかもしれません。
大阪のおばちゃんありがとう！
一袋に大きな水茄子が、糠と一緒にはいっています。
手で裂くのが一番美味しいらしくて、丁寧に裂きました。
やっぱりこの手の漬物は関西はすごいですね。
長い文化の蓄積を感じます。
白飯にみそ汁に漬物という、それだけの朝食が、すごい贅沢に感じます。
こりゃ褒めちぎっておかないとね。
お調子者のおばちゃんは、きっと張り切って送ってくれるね。
ごちそうさま。
また食べたいなあ。...

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	旬茄本店（shunka）
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	072-441-0371
予約可否
住所	大阪府岸和田市山直中町371 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	和泉中央駅から2,739m
営業時間	月・水・木・金・土・日 09:30 - 18:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master）電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.syunka.com/p02_shop_info/index.html
備考	泉州水なすのお漬物屋さん
お店のPR	漬け物でお茶漬け漬け物店頭販売あり ... （by 般若面）
初投稿者	yopi（266）
最近の編集者	ふぇり◎（1341） ... 店舗情報（'23/05/14 17:13）編集履歴を詳しく見る