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国産松茸と秋刀魚を堪能
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隠れ家度◎コスパ抜群の旬食材と織りなす技
去年11月オープンのお店。お隣のよし田さんは同じオーナーのお店ということで建物自体が繋がっており駐車場も広々。旬壽は高級割烹、隣のよし田はリーズナブルな小料理屋。
去年から目を付けていて、いつか行ってみたいと決めていたお店だけにかなり期待◎
道沿いにはよし田の看板は目立つけど旬壽は見えないので隠れ家的。
カウンターだけのお店で、寿司職人と割烹職人のライブ感も味わえる。ゆっくりとしたコースでまったり過ごせる大人向け。2〜2.5時間くらいの滞在。
基本コース料理のみで種類は多めで各ポーション少なめ。お寿司屋さんのように先に一品料理やお刺身で後にお寿司という流れではなく、割烹と寿司を交互に提供するタイプ。
厨房が繋がっているので、隣のよし田のメニューも選べ、追加注文や美味しかった料理の追加もOK！途中で、美味しかった縞鯵の刺身を追加しました。
どれも丁寧な味付けと旬の新鮮食材で大満足。お料理の割にはお安めでコスパ◎
ただ、雲丹がミョウバン臭くて口に合いませんでした。まぁ、旬ではないので夏に来たら生雲丹かもね。松茸は韓国産で、味も香りもあまりしなかったのが残念。国産松茸の炭火焼きがあれば最高でした。
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hiro...yama
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬壽
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-9506 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※ネット及び、直接店舗へのＴＥＬにてご予約承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北大阪急行 千里中央駅 車7分 箕面萱野駅から841m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10月1日よりご飲食代金にサービス料＋10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙部屋ご用意しております。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり ※板前にお子様の召し上がれる料理をご注文下さい |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年11月24日 |
| 電話番号 |
072-737-5679 |
| 備考 |
予約のお電話は営業時間内にお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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前回は夜で、雲丹が少し残念でしたが、今回はランチで訪問。
今回は予約時に食べたい料理をオーダーしていました。
国産松茸と秋刀魚の炭火焼きが食べたく。
来店すると、長野県産の開き松茸と、北海道産のよく太った秋刀魚が待っていました！
松茸が大きかったので、炭火焼きと土瓶蒸しで半々でいただきました。
目の前で調理していただいている最中にも、すごい良い香りが流れてきました！！最高の香りでした。
今年3回目の秋刀魚でしたが、今日の秋刀魚はふっくらしており、秋を堪能できました。
土瓶蒸しの出汁は、目をつぶって実感しながら、感動しながらいただきました。
その他、お寿司やお料理も、丁度良い分量で、かつ裏切らない味で、とても美味しゅうございました。