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「海苔」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 27 件
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...
私はライスのサービスをお願いしました。
8分程の待ち時間での配膳となります。
やって来たのはまさに家系と言う海苔の目立つ一杯。
味濃い目で頼んだスープはあまり醤油や塩分のガツンと来る感じはなく比較的あっさり目...
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...
スープからいただくが可もなく不可もなし。インパクトにかける。チャーシューは薄く、あまり食べた気がしない。麺は悪くない。ただ、残念だったのは海苔が微妙だったことだ。スープに浸してライスを食べたがなぜか美味しくない。逆にこれだけ美味しければ大満足なのだが...
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...断腸の思いで遠慮しました。。。
10分程で着丼です!
レッツバンダナ祭り♫
バンダナに覆い尽くされたマニア必見の海苔をめくって頂くスープはコレぞ家系な豚骨醤油(*´-`)
豚骨が結構強めで...
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...
スープ量は普通。
スープ温度は熱々で提供されます。
●具
チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
チャーシューはサイズ、厚み共に普通。
これを一口食べた瞬間、「これも工場か?」
と思う様な風味だった。
ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
エグみが強いですね。
あまり好きじゃない。
ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
あまり存在感が無いかな。
海苔は増して10枚。
増しは100円で7枚。
色合いは緑色。
スープに浸すとフニャります...
海苔は圧巻の10枚!(☆∀☆)キラーン
そして、被せて乗せる『六角家』系のお家芸...
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...東京の鮫洲で食べたラーメン道楽と似てる〜!
スープはコラーゲンたっぷりで口のまわりペタペタになる〜。
家系の海苔は慣れたけど、茹でてクタクタになったほうれん草だけはまだ馴染めないなぁ。。
かためにしたけどモチモチの麺。これもいいねー。
あっという間に食べてしまって、おろしにんにくも胡椒も辛味噌も入れる暇がありませんでした。
玉子は味があまりしゅんでなかったので、ランチサービスは白ごはんにして、スープしゅませた海苔のっけて食べる方がよかったな〜。また行こっと。
醤油ラーメン 68...
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...さっそくリポートを。
券売機で購入したのはラーメン(680)と海苔(7枚100)で硬め注文。するとランチタイムはライスもしくは100円トッピングがサービスとの事なので、さらに海苔増しをした。つまり海苔ダブル増しだ。
厨房を窺うと何処にも寸胴が無い事にビックリ...ネギは微量で時々存在を確認できる程度の役割に留まっていた。
ダブル増しで計17枚の海苔は風味が良く、余りスープにもへたらない良品だった。塩分強めのスープとこの海苔ならライスも美味しく食べられそうな気がする。
日本橋まで移動してもう一軒行ったら...
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ラーメン(しょうゆ) ¥680 濃さ・油・固さ = ALL普通
...
しっかりと味付けられたチャーシューが乗せられています。
・ほうれん草 ・海苔
●寅レポ
病み付きになるマイルドな鶏油が溶け込んだ豚骨の旨味とヒキを生む塩味を纏ったかえしのキレで厚みを持たせたスープを...
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...味の濃さを好みにカスタマイズできます。
程なくしてラーメンの登場\(^o^)/
正方形の海苔が3枚、スープに浸かってなくて、チャーシューやレンゲの上に乗っかってる初めて見るビジュアル。
チャーシューは海苔の下で、ほうれん草と少量のネギが見えます。
スープを飲んでみると...超好みの仕上がり♪
スープを絡めて美味しく頂きましたよ。
海苔をスープにダイブさせていただくと、海苔がスープを吸って最高!!
ご飯欲しくなりましたが...
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...チャーシューメン、各トッピング類にギョーザなどがあります。
▼食べたもの▼
▽ラーメン 680円▽ (2018.12)
板海苔にチャーシュー、ネギなど王道の家系ラーメンのビジュアルです...
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...土曜日の夜9時頃行ったがすぐに着席できた。
基本の醤油らーめんに、タマゴをトッピングした。
そもそも2人で行って、それぞれタマゴ、海苔を券売機で買ったが、確認せずに両方とも一方に入っていた。この時点でサービス面では少しダメかなと思った。
肝心の味...
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【ラーメン しょうゆ + タマゴ】¥680 + ¥0(昼価格)
...
ねっとりとした舌触りの黄身の味わいが濃厚でとてもおいしいです!マストトッピング!
●[その他の具]
具は他に白ネギ、ほうれん草、海苔が入っております。
また卓上の辛味噌、おろしニンニク、ゴマ、胡椒、お酢等で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター10席...
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...少な目でもこんな感じで美しくなるんですね。
まずは、トッピングののりをスープの中に沈めます。
家系に限らず、海苔があったら、そうすることにしています。
海苔によっては、海苔味がじんわりスープに出ておいしくなりますからね。
で、そのスープですが、
ちょっとしょっぱいです。
決して薄味が好きなわけではありませんが...
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...醤油ラーメンに海苔ダブルと味玉子を購入した。残念ながらご飯は売り切れだった。スープしみしみ海苔とご飯のコラボは家系ラーメンの通の楽しみ方だ。これは次回へお預け。
味は濃い目・普通・薄め。脂は多め・普通・少なめ。麺は硬め・普通・やわめから選べる。私はいつも通り「味濃い目、脂多め、麺普通」を選択。麺は太麺なので、やわめが好みの私としてはよく茹でてもらう。昔は芯あり麺が好きだったのだが、好みが変化した。
さあ出来上がった。海苔ダブルすげえ。通常でも数枚大切り海苔が付くので枚数が多い。こりゃいいや。関東風の焼き海苔で、磯の香りが立つ。いい海苔ですね。スープをすする。おおっ...
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...頂いたのは「ラーメン醤油」と「海苔増し」
コールは「麺硬め」
したらば、「サービスはどないしますか?」と意味不明なお言葉を(^o^)
ランチは100円トッピングが付いてくるんですね(笑)
スープ
バランス良く豚骨の粘度もそこそこ
マイレビ様が口揃えて良い評価をしているのが解ります
鶏油も味わいあり!
少ないのが残念
麺
硬めのオーダーだが、普通の茹で加減
この辺は全国共通ですね
歯応えは悪くありません
海苔増し
10枚で10...
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...6/8月
レビュー時3.52点 レビュー数12件
ども!関西でよく聞くラーメンの海苔の話
「ラーメンの海苔って要る?」
東京ラーメンには必ず入っている!
「海苔」
そしてこちら横浜家系ラーメン店には
「海苔増し」「別海苔」と
トッピングも豊富にございます!
コレは東京湾で昔豊富に取れた海苔…
コレが「浅草海苔」として江戸っ子が
ざるそば・蕎麦に入れていた事から
ラーメンにも入れるようになったとの事
海苔はメンマ・モヤシ・ナルトと同じで
ラーメンのトッピングはその地方の味が
色濃く出るようですなぁ~...
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...だが少し物足りない。
チャーシューの一枚は肩ロース?。筋肉質で好きやわあ。
2枚目のバラは普通。
ほうれん草は絶妙の湯で加減。
海苔は麺に巻いてワシワシ食らう。
油でギトギトになった海苔の食べ方がわからず悪戦苦闘してた頃が懐かしい。※正直、今もわかっていないが。
にんにくや辛味噌?などの調味料で味を変えれば...
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店名 |
横浜家系ラーメン 戦国家
|
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東花園駅から771m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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オープン日 |
2015年11月18日 |
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...チャーシュー麺中プラス海苔
ランチサービス 玉子
六角家系統のお店という事で何度か訪問。年末の12時過ぎに訪問も売り切れになっていたのでリベンジ...