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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 233 件
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...その後の3人分をつくるため待つこと約13分で着丼
見た目濃厚のようですがあっさり目の白湯スープ
凄く飲みやすく、熱さもしっかりあるのが嬉しい
ちょっと硬めの中太ストレート麺がこのスープに絡んでメチャうま
肉々しいレアチャーシュー...
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...店内に案内して頂けました。
こんな心遣い嬉しいですね。
初訪問だったので、デフォの「鶏白湯 塩」を注文
クリーミィで濃厚なスープ
旨味たっぷりです。
久しぶりに飲み干しました!
麺は、ちょっと太め
ごわっとした感じ 好み分かれるかも
しっかり噛んで味わえて良かったので
猫小次郎的には好きな感じ
スープとのバランスもええ感じ
鶏白湯スープの中では大阪トップクラスと勝手にランク付け
チャーシューは、柔らかく旨いです。
チャーシュー好きなら追加お勧めします...
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...ラーメンが運ばれてきました。
具は、チャーシュー、きくらげ、メンマ、細切りネギが入っています。
麺は、中太ストレートです。
スープは、鶏白湯醤油です。
とろみのあるまろやかな鶏白湯と醤油が合わさって、味わい深いです。
麺は、スープによく絡んで、するすると入っていきます。
チャーシューの肉味、きくらげとメンマのコリコリ、白髪ネギのシャキシャキがラーメンを引き立てていますね...
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...しばし待って着席。口頭注文後会計。オーダーしたのは、オススメと書いてある鶏白湯塩
数分後に着丼。まずはスープ。おお、クリーミー。鶏の旨みが凝縮された、クセのない鶏白湯スープ。これはレベル高えな。ずっと啜ってられる
麺はやや加水率高めの中太麺。鶏白湯って低加水細麺が多いイメージだが、この麺はスープにとても絡んでよかった。思ったより麺量多い
具はキクラゲにチャーシュー、ネギ。キクラゲはプリップリでとても美味しかった...
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...,000円(税込み)」
やってきたラーメンはとろみのある鶏白湯スープにチャーシューと白ネギ
そして標準で結構大き目の木耳(キクラゲ)が乗っております!
このキクラゲはポイント高し!!単純に自分が木耳好きなのもありますが嬉しくなります。
ラーメンは鶏白湯の旨さがしっかりと味わえるスープ!濃厚だけど飲み干してしまう美味しさ!
醤油味だけど色は白色に仕上がる白醤油って言うのがこれまたマッチしてます!
ごちそうさまでした...
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...分
【行列】少し
平日11:25分着で5番目
【注文】口頭
鶏白湯 塩¥900
煮玉子¥100
(スープ)
鶏ガラベースの濃厚でコラーゲンたっぷりなトロトロ白湯塩
(麺)
平打ち中太ストレート麺
(具)
肉厚な豚肩ロースレアチャーシュー...
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...暖かそうな「濃厚鶏塩ラーメン」を注文。おすすめの一品です。もう一つのおすすめの「濃厚鶏醬油ラーメン」も気になるところですが。
このラーメンのスープ、本当に濃厚で、どれだけ鶏を煮込んだらこうなるのかなというぐらい濃い。いいお味で癒されます。寒い冬にはピッタリ。
麺も中太でコシのあるしっかりした麺。食べ応えがあります。チャーシューも大判で存在感たっぷり。いい仕事してます。
濃厚鶏スープのラーメン屋さんの中でもおすすめできるお店でした...
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...味玉トッピング
非常に濃厚で豚骨のような動物臭も感じる、コク深い鶏白湯スープ。中太麺にスープがしっかりと絡んでクセになる味わいです。
味玉の半熟具合も絶妙で甘味のある黄身が蕩け出して美味。ブラックペッパーをたっぷりと塗した分厚いチャーシューと、シャキシャキ食感の白ネギ、変わり種具材のキクラゲもスープとの相性抜群でした!
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濃厚な鶏白湯ラーメンが好きなかたにハマりそうなお店なので...
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...円をチョイス!
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インスタ→@pukchan_ramen
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●●スープ●●
スープはトロッとした口当たりの鶏白湯スープですね。
鶏の旨みがしっかりとありつつ、後味が重くない!!
個人的に超タイプの鶏白湯です!!!
名前の通り、昆布の旨みがしっかりとしていて後味の旨みの伸びがすごいですね。
ただ、一口目のスープが少しぬるいと感じたのは気のせいでしょうか?
丼の底のスープは熱々だったので、昆布出汁をあとからかけてるんでしょうかね?
●●麺●●
麺は中太のストレート麺ですね。
少しモチっとしていて...
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ラーメンOSAKA百名店2023コンプリートを目指して・・・
...:25頃で約3割の客入りで・・・出入口近くのカウンター席に座り。
鶏白湯の醤油を注文・・・約4分で商品提供・・・
スープは少し煮干しの苦みがあるなイマイチ・・・麺は中直麺でまぁまぁ・・・
チャーシューは少し硬めでイマイチ・・・なんだコノ巨大キクラゲは...
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...分待って着席。
限定麺も惹かれましたが、
初めてなのでまずは定番メニューから。
【注文】鶏白湯(塩) 900円也
◇◇◇◇スープ
瀞みのある鶏白湯スープ、、、
鶏ガラを丁寧に煮詰めて作り上げた
ことがよくわかるトロトロのスープ^ ^
まるで博多水炊きのように
鶏から滲み出たコラーゲンがたっぷりで
食べ終わりに唇がベットリするほど
濃厚です♪
醤油タレと合わせても絶...
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...ここは後者。まろやかな口当たりでさらりとしたスープはありそうでない見た目に反した個性派。ほんでここのチャーシューめっちゃ美味しいんよね。海苔で風味のきくらげで食感のアクセントこれも良すぎる...
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...今回は王道の鶏白湯ではなく、煮干らーめんをキクラゲトッピング(デフォでも入ってます)で注文。煮干ですがスープのベースは白湯とのことで、程よいコッテリさと煮干がじんわり来る感じでバランス取れてて美味いね。麺は低加水気味かな。このスープに岩海苔とキクラゲが絶妙に合います。海をいただく感じかな笑。そこに肩ロースチャーシュー、これもかなりオススメです...
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...
オーダー後7〜8分で着丼。
具材は肩ロースチャーシュー、岩海苔、白髪ネギ、材木メンマ、トッピングの煮玉子。
スープは鶏ガラ豚骨の動物系のコク深い旨味に、まろやかな醤油ダレの甘み、魚介出汁...
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店名 |
麺や 一想
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
072-944-9123 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄大阪線「久宝寺口駅」徒歩約1分 久宝寺口駅から24m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 最寄りローソン横にコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2016年5月3日 |
備考 |
冷やし系メニュー(夏季のみ)は、基本的には金・土・日・祝で、それ以外の曜日は13時以降で余裕のある時のみ可能となっている。(2022年現在) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...百名店!
濃昆鶏白湯塩900円、瓶ビールを頂きました。
1時到着で外3人待ち、20分で入れた(笑)
ラーメンは中太ストレート麺で鶏が効いたスープ、うーん美味いトッピングにはあまり興味はないけどキクラゲのしゃきしゃき食感はたまらない
ごちそうさまでした
#大阪ラーメン #大阪ランチ ...