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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...compose 仔羊のロースト カフェ・ド・パリ スタイル アイスランド産の子羊です。アイスランド産は、潮風を受けた草を食べて育つので、風味が良いんです。 また...グリーンペッパーソース2014-3 ■アイスランド産仔羊のロースト カフェ・ド・パリスタイル 2014-3...
...トリュフヴィネグレット +440円 ・オマール海老のコンポジション +440円 の6種類から選びます。 メインは ・アイスランド産 仔羊もも肉のロースト ・ふっくら柔らか!牛タンの煮込み(ビールと焦がし玉葱の隠し味)...
フランス美食ガイドランキングとイタリア美食ガイドランキングに選出。 銀座駅から徒歩5分。
16472人
貯まる・使える
...苦手… ■チーズとデザート♡ ■銀座オプティカの6階 ■小菓子 ■コーヒー ■アイスランド産 仔羊鞍下肉のロースト 香ばしく焼いたジャガイモ エジプト豆のピュレ...程よく酸味のある、あっさりソースがよく絡みます。 メイン “ アイスランド産 仔羊鞍下肉のロースト 香ばしく焼いたジャガイモ エジプト豆のピュレ ”...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
東銀座にある隠れ家的カウンターフレンチ、シェフ歴40年超の自ら腕を振るう至極のレストラン。
22940人
...トリュフソース ■お魚料理、確かメゴチ ■アイスランド産子羊ロース肉のローストねずの実風味、...トリュフソース(+4000) ◆魚料理 ◆肉料理(各1種) アイスランド産子羊ロース肉 (+2000)...皮が絶品って…私と同じこと言ってる(笑) ■アイスランド産仔羊肉のローストねずの実風味...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
店名の由来“l'art et la manière (ラール・エ・ラ・マニエール)”
25700人
...そこにこのパンを一切れいれると ふんわり丸く収まるような。 同席のお二人は羊です。 これ、アイスランドの羊なのですが、 海沿いでそだって...
...クリーム上のソースがかけられています。付け合せには軽くにた冬野菜にこれにもトリュフスライス。 テール2)アイスランド産仔羊背肉<ア・ラ・ブローシュ>...
...夕方15時過ぎで2組並んでいた。 昨日と今日はムガール王朝風マトンビリヤニが食せるとのことで迷わず。。。 アイスランド産ラムの骨付きスネ肉がスゲェボリューム! これで...
...■鰯とジャガイモのタルト ■前菜盛り合わせ。リエット、炙りカツオ、パテ・ド・カンパーニュ ■白子と柑橘のリゾット ■アイスランド産羊肉のソテー...
...■繊細に加熱されたアイスランド産子羊のロース肉とスムールに濃厚な子羊のスープをそそいで...・繊細に加熱されたアイスランド産子羊のロース肉とスムールに濃厚な子羊のスープをそそいで...■季節の有機野菜28~30種の盛り合わせ ■ヴィシソワーズ ■アイスランド産 仔羊のロース肉とスムールに濃厚な仔羊のスープそそそいで...
...●鰤:寿都、辛み大根 ●にたり鯨:尾の身、生姜醤油、アイスランド ●活の香箱:間人、日本酒漬け ●活の香箱:内子、日本酒漬け...旨味が濃いですよ〜上質なブリ臭さも堪らない。 ☆アイスランドのニタリクジラの尾の身・・・生姜醤油で...鳴門 ◆煮蛸 佐島 ◆真鱈無洗白子 ◆ニタリクジラの尾 アイスランド ◆香箱蟹日本酒漬け 間人 ◆クエたたき 尾鷲 ◆鮟肝 余市...
...しっかりした身の鰻の味がわかる塩だけの味付けにトロッとしたキャビアが塩味を程よく足しています。 堪能してる間に綺麗なアイスランドのナガスクジラの切り身がやってきます...
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