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口コミ・お店の情報に「エスカルゴバター」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カリンペースト、ミョウガのピクルス ■スズキのエスカロップ、トランペット茸、エスカルゴバター ■仔鴨のロースト、ナスのカネロン ■エゾジカのシベ、マッシュポテト...・牡蠣のパネ ・フォアグラのテリーヌ✖️鰻 ・奄美大島の本日のお魚✖️エスカルゴバター ・十勝産子羊のロースト ・本日のチーズ（追加料金） ・口直しのお茶...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
BLT STEAK GINZA
ニューヨークスタイルの本格アメリカンステーキを思う存分お楽しみいただけます！
31991人
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...焼き方はレアをお願いしました(o^^o) ソースはトマトベースの ピリ辛ステーキソースをチョイス しかしお肉の上にエスカルゴバターが乗ってたので それで食べても美味しい(^_-) デザートの野苺のジェラートもお皿が冷やされていて...
...La Nage -泳- ◉稚鮎/エスカルゴバター/クランブル 直前まで金魚鉢で泳いでいた稚鮎のフリット。エスカルゴバターの濃厚さと稚鮎の苦味が相性良し...■カウンター ■外看板 ■ラ・ナージュ (稚鮎/エスカルゴバター/クランブル)...
...■当日の鮮魚は “真鯛” ■当日の食材 ■本日の鮮魚（真鯛）鉄板焼き【エスカルゴバターソース】 ■付け合わせの野菜類を調理中♡ ■淡路島の藻塩・九州の醤油・新潟の塩...季節のサラダ：○ 本日の鮮魚（真鯛）鉄板焼き【エスカルゴバターソース】：○ 特選北さつま牛の赤身（ランプ）ステーキ 120g：◎...
...大好きなジャンボマッシュルーム焼きはいわゆるエスカルゴバターでより美味しく メインはやっぱりコレ‼️あーロッシーニ様ありがとう❤️...お代わりにワインを頂戴しクリームチーズの味噌漬けやエスカルゴバターで 仕上げられたマッシュルームでスタートを楽しみ...
...300 ■バスクチーズケーキ¥880 ■ドリンクメニュー ■お食事メニュー ■内観 ■熊本県産和牛生ハム ■エスカルゴバター ■青唐辛子...
...★7マルシーMEATのトマト冷麺 予想通りのさっぱり感 ★7ガツ芯のガーリックバター焼き～エスカルゴ風～ フレンチのエスカルゴバターとほぼ同じ＾＾ ★7ティラミス 豪快な大きさ...
...鮮魚の鉄板焼き・ アカマス、ホタテ、木の子 季節の食材はやはり旨味たっぷり。香り高いエスカルゴバターが美味しさをさらに向上。 ランチのお...
レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
星付きフレンチの華麗なるドミニク一族が掲げる【ビストロノミー】。 アットホームな上質さを、、
30876人
- 月曜日
...温泉卵のサラダ レンズ豆入のドレッシングがかかった温泉卵と いうのがちょっと面白い組み合わせでした。 ○ ホタテ貝のポワレ エスカルゴバター エスカルゴバターって初耳で...
...ハーブとリコッタチーズのラビオリ 森の茸 エスカルゴバター ハーブが入ったラビオリに、エスカルゴバターソースで味付け。 ここで、あ...■グリーンピースのスープ ■ホタテ貝のスナッケ ハマグリのエスカルゴバター 甲殻類のエマルジョン...
...■オマールとフォアグラ。ッムムム！ ■ご覧下さい！ふわふわです！ ■ロマネスコが綺麗！ ■この鱗のパリパリ感がなんとも… ■エスカルゴバターの色も綺麗な1品...
...なんとも言えない美味しさです。 が、もう少しムースがやわらかいと良かったかな？ ・秋田産豚フィレのロティ 温野菜たっぷり、エスカルゴバターソースもいい...
...こちらはお塩も置いてありましたが、味がついていて相当美味しかったです。10個は食べたかも(笑) ●インカのめざめのエスカルゴバター しっとり柔らかくて味もサイコー！！ こちらも10個以上食べました笑笑 マツコの番組で...
...安い♫ でも、外で立ち席で寒い(笑) ■2016/6 ■ウニクリームパスタ ■クワトロフォルマッジリゾット ■サザエのエスカルゴバターソテー...
...豌豆豆 ミント ・ホッキ貝 ホワイトアスパラ ミモレット ・稚鮎 国産地鶏 クレソン ・長野県産兎 春キャベツ エスカルゴバター ・新潟県長岡牛蒡 フォアグラ ・本日鮮魚のお料理 ・長崎県アワビ 春牡蠣 モリーユ茸 ・国産仔牛 リ・ド・ヴォー 野生黒舞茸...
...しまってる様な 少し残念な気分でした。 焦がしバターの脂質の濃厚な旨味と 蟹味噌の甘味とが上手く溶け合って 風味の高さがエスカルゴバターの様に 妙味を作り出しており 此れだけで十分に毛蟹の美味しさを 自在に操れると感じました...
...満腹コースにしてみました（笑） 〆鯛のカルパッチョ 肉厚。〆加減もバッチリ。このお店は、魚が美味しい！ つぶ貝のエスカルゴバター焼き（パン付き） これも最高...
...そこのマスターとは舌の感覚が合い、美味しいお店の情報の交換や新メニューの企画に助言してりしてました。そいや、帆立の貝柱のエスカルゴバターオーブンは最高だったな… そんな時「池袋にナイルレストランて言う...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
サラマンジェ ド イザシ ワキサカ
一皿一皿にリヨンの伝統をのせて。古典のレシピを忠実に再現した、本場のリヨン料理を銀座で堪能
31608人
- 日曜日
...ソースに旨味が凝縮され、思わずパンを浸して食べる。 スーシェフによるとエスカルゴバターを乳化させるのがポイントだとか。 鶏レバーのケーキ、非常にきめ細かく上品な味わいで...ロックフォールチーズのココット 【初】ココットに入ったエスカルゴとザリガニにエスカルゴバターをたっぷり掛けてオーブンで焼いたもの...
...それぞれに合う調理法とソースでご用意します。 2,000円～3,000円 ■殻付きエスカルゴのブルゴーニュ風 香り高いエスカルゴバターソースがたまりません☆...
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