銀座のカツオに関するお店

...24 かつをの藁焼き 塩たたき　■2019.4.24 前菜　■カツオ辣油　■ウツボの唐揚げ　■カツオのお腹の唐揚げ、鶏肉の藁焼き、川海老の唐揚げ　■カツオの塩たたき（藁焼き）...

...■鮪赤身　■千代の光 ひやおろし　■鮃昆布〆　■鰹しま　■蛸　■玉子は鞍掛けで　■干瓢巻　■小鰭　■墨烏賊　■鯖　■蛤　■とろたく　■メニュー　■み富　■鮪　■鮃　■カツオ　■こはだ　■いくらの軍艦　■卵焼き　■トップフォト 干瓢巻...ごちそうさまでした～ 鰹 マダコ 穴子 イクラ ハマグリ アジ マグロ赤身漬け 青柳...

...オリーブ、ドライトマト、ニンニクの絶妙なハーモニー。　■トロカツオとフレッシュトマトのパスタ 脂がのったカツオと酸味のあるトマトが相性抜群です。...スープパスタのメニューの中から トロカツオとフレッシュトマトのパスタをセレクト...

...ここで日本酒にスイッチします。 次にカツオの漬け 桜のチップの燻。ガラスの容器に煙が充満していて面白い。ちょっとバブリーな感じ。寿司屋というよりフレンチ的な演出なのでしょうか。 普通に切り身を出してくれるのとはちょっと印象が違いました。 カツオの叩きを燻し...車エビに、生麩、舞茸、里芋、銀杏、栗。これに追いカツオのお出しのジュレ...

...◆マグロ ◆小肌 ◆スナップエンドウ ◆さくらだい塩汁 ◆かつおたたき ◆甘鯛 ◆すだちそば ◆稚鮎 ◆ミニ穴子丼 ◆天丼...焼き牡蠣 桜鯛の潮汁 カツオのたたき コハダの天ぷら マグロ（気仙沼）の天ぷら お蕎麦...そして北海道の紫雲丹が生で）、オコゼのカマの天ぷら、鰹の刺身...

...▼和風ビシソワーズ 白身魚と卵と鰹出汁でできた和風のスープ。..."、" 桜エビ "、カツオ出汁、白身魚を使った" 和風ビジソワーズ...・口直し 鰹出汁のビシソワーズ...

...夜19時半に二人で予約来店。 予約時よりカウンターで良いか聞かれて承諾していた。 タレが塩を合わせて5種類。 特にポン酢の鰹のだし？効いてて美味～(^o^) お肉は超薄切りで...

...特選定食 ¥2,100 創業当時からの名物という豚角煮に、鰹土佐造り（カツオのタタキ）が付いた豪華な定食です。 豚角煮春雨スープ仕立て 春雨のたっぷり入ったカツオ出汁の中に揚げた豚角煮が2つ...

...柔らかな霧島豚を美味しくいただきましたぁ        鰹を暑さ0.1mmにスライスできるすごいマシーンも入り口にありましたぁー！ これで、美味しいかつおぶしができてるみたい！        ...薄切りであったことが残念でなりません そしてお造りは鰹とかんぱち...

...（チーズ/トマトソース/トリュフ風味）の中からお選び下さい。　■合鴨のパテ　■豚ほほ肉とポレンタのトマトソースオーブン焼き　■カツオのミキュイと初夏の野菜 フレッシュトマトソース...

...■個室　■カウンター席　■入り口　■ロゴ　■花かつおと香る蕎麦つゆペッパーしゃぶしゃぶ　■芭舞特製火鍋　■ほころ豚のしゃぶしゃぶ　■温泉湯葉豆富　■花かつおと香る蕎麦出汁ペッパーしゃぶしゃぶ　■温泉湯葉豆富しゃぶしゃぶ...安定の優しさ溢れるお味ですね 大量のかつおぶしと共にしゃぶしゃぶの鍋が登場です かつおぶしは好みの量を入れれるそうですが であれば当然全て入れますよね お肉と野菜が出て参りましたが まるでケーキみたいな盛り付けです 昆布とかつおぶしでしっかりお出汁を出した...

...いよいよお料理の方。 突出しとして、最初に「玄米摺り流し 青汁のエスプーマ」とやらが運ばれてきます。濃いカツオ出汁が効いてて、これはもは...

...私タラコが苦手で… みんなにはバレないよう手はつけず。 この日楽しみにしていたのはコレ！ カツオの刺身 携帯と比べて大きさがわかるでしょうか？ すんごい大皿 カツオの切り身もデカイのなんのって しかも臭みが全然ナイので...

...鍋を終点に見つつ構成を練ることに お通しはカツオ 鷄屋さんなのに意表を突かれる滑り出し...その後、カツオダシの玉子のだし巻きを追加注文し頂きました。 ご馳走様でした。...スタートに選んで正解でした。 お通しには、 鰹のぽん酢和え 表面に...

...甘さの中にカツオ出汁ベースの風味を加えた贅沢すき焼き／【珍しいキノコ＆産直野菜】と【味チェン】の薬味...◆当店自慢のつけだれ◆ 自家製のつけだれ3種 ・芳醇な香りの鰹出汁 ～リピーター様にも人気のつけ出汁となっております～ ・さわやかな酸味のポン酢...

...で胡麻で和えたのち砕いたアーモンドを添えたナムルです、左が 筍のナムル で鰹出汁で炊いた筍を木の芽味噌がのせられております。...新ジャガイモのナムル 生きくらげやクミンをアクセントにしたナムル。 筍のナムル 鰹出汁で炊いた筍に...

...▶北条ワインビンテージ 鳥取のワインです。 ▶【焼きしゃぶ】肩三角（クリミ） かつおの八方出しと、山芋、大根おろしと頂きます。 上品なお出しが...………………………… ●焼きしゃぶ ザブトン 蛤出汁 出汁はカツオと蛤出汁...

...魚介とブロッコリー ピンボケです涙　■前菜: カツオのマリネ 野菜のジュレとタルタルソース　■メイン:...14,000円 (税抜) ・前菜 宮城県気仙沼産カツオのカルパッチョ 赤玉ねぎのドレッシングとガスパチョソース...パスタとメインは2種からの選択でした。 前菜: 静岡県産カツオのマリネ 野菜のジュレとタルタルソース 魚:...

...■ホタテの冷たいグリーンピースのスープ　■真鯛とオマール海老 鰹出汁のリゾット添え　■牛のサーロイン 蓮根菜の花わさび菜添え　■ランチのデザート...冷たい濃厚なスープにあいました。 お魚は真鯛とオマール海老。 鰹だしのあったかいお出汁スープに...

...と置かれる瞬間からカツオ出汁がふわわ～～～っと香るスープを頂きつつ、..."洋風"というのは鰹出汁に牛乳・生クリームを混ぜ込んであるそうで...キリッと水〆された細打ちのお蕎麦は、しっかりとしたコシがあり、鰹出汁の風味が良いお汁が良く合って美味しく...