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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...24 かつをの藁焼き 塩たたき ■2019.4.24 前菜 ■カツオ辣油 ■ウツボの唐揚げ ■カツオのお腹の唐揚げ、鶏肉の藁焼き、川海老の唐揚げ ■カツオの塩たたき(藁焼き)...
...■鮪赤身 ■千代の光 ひやおろし ■鮃昆布〆 ■鰹しま ■蛸 ■玉子は鞍掛けで ■干瓢巻 ■小鰭 ■墨烏賊 ■鯖 ■蛤 ■とろたく ■メニュー ■み富 ■鮪 ■鮃 ■カツオ ■こはだ ■いくらの軍艦 ■卵焼き ■トップフォト 干瓢巻...ごちそうさまでした~ 鰹 マダコ 穴子 イクラ ハマグリ アジ マグロ赤身漬け 青柳...
【銀座駅1分】65種類のパスタと、豊富なオリジナルメニュー。本場の南イタリア料理が味わえる
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...オリーブ、ドライトマト、ニンニクの絶妙なハーモニー。 ■トロカツオとフレッシュトマトのパスタ 脂がのったカツオと酸味のあるトマトが相性抜群です。...スープパスタのメニューの中から トロカツオとフレッシュトマトのパスタをセレクト...
...ここで日本酒にスイッチします。 次にカツオの漬け 桜のチップの燻。ガラスの容器に煙が充満していて面白い。ちょっとバブリーな感じ。寿司屋というよりフレンチ的な演出なのでしょうか。 普通に切り身を出してくれるのとはちょっと印象が違いました。 カツオの叩きを燻し...車エビに、生麩、舞茸、里芋、銀杏、栗。これに追いカツオのお出しのジュレ...
...◆マグロ ◆小肌 ◆スナップエンドウ ◆さくらだい塩汁 ◆かつおたたき ◆甘鯛 ◆すだちそば ◆稚鮎 ◆ミニ穴子丼 ◆天丼...焼き牡蠣 桜鯛の潮汁 カツオのたたき コハダの天ぷら マグロ(気仙沼)の天ぷら お蕎麦...そして北海道の紫雲丹が生で)、オコゼのカマの天ぷら、鰹の刺身...
...▼和風ビシソワーズ 白身魚と卵と鰹出汁でできた和風のスープ。..."、" 桜エビ "、カツオ出汁、白身魚を使った" 和風ビジソワーズ...・口直し 鰹出汁のビシソワーズ...
夏季限定のお得な【女子会プラン】【食べ飲み放題】プランをご用意しております!
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...夜19時半に二人で予約来店。 予約時よりカウンターで良いか聞かれて承諾していた。 タレが塩を合わせて5種類。 特にポン酢の鰹のだし?効いてて美味~(^o^) お肉は超薄切りで...
銀座で43年 大切な人の大切な日に【鱧、天然鮎】
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...特選定食 ¥2,100 創業当時からの名物という豚角煮に、鰹土佐造り(カツオのタタキ)が付いた豪華な定食です。 豚角煮春雨スープ仕立て 春雨のたっぷり入ったカツオ出汁の中に揚げた豚角煮が2つ...
洗練された和モダンな空間で、拘りの鰹出汁と鹿児島スターポークしゃぶしゃぶや旬の鮮魚を堪能。
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...柔らかな霧島豚を美味しくいただきましたぁ 鰹を暑さ0.1mmにスライスできるすごいマシーンも入り口にありましたぁー! これで、美味しいかつおぶしができてるみたい! ...薄切りであったことが残念でなりません そしてお造りは鰹とかんぱち...
...(チーズ/トマトソース/トリュフ風味)の中からお選び下さい。 ■合鴨のパテ ■豚ほほ肉とポレンタのトマトソースオーブン焼き ■カツオのミキュイと初夏の野菜 フレッシュトマトソース...
...■個室 ■カウンター席 ■入り口 ■ロゴ ■花かつおと香る蕎麦つゆペッパーしゃぶしゃぶ ■芭舞特製火鍋 ■ほころ豚のしゃぶしゃぶ ■温泉湯葉豆富 ■花かつおと香る蕎麦出汁ペッパーしゃぶしゃぶ ■温泉湯葉豆富しゃぶしゃぶ...安定の優しさ溢れるお味ですね 大量のかつおぶしと共にしゃぶしゃぶの鍋が登場です かつおぶしは好みの量を入れれるそうですが であれば当然全て入れますよね お肉と野菜が出て参りましたが まるでケーキみたいな盛り付けです 昆布とかつおぶしでしっかりお出汁を出した...
職人の技×四季の素材×贅沢な空間~銀座での至福のひとときを~
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...いよいよお料理の方。 突出しとして、最初に「玄米摺り流し 青汁のエスプーマ」とやらが運ばれてきます。濃いカツオ出汁が効いてて、これはもは...
...私タラコが苦手で… みんなにはバレないよう手はつけず。 この日楽しみにしていたのはコレ! カツオの刺身 携帯と比べて大きさがわかるでしょうか? すんごい大皿 カツオの切り身もデカイのなんのって しかも臭みが全然ナイので...
...鍋を終点に見つつ構成を練ることに お通しはカツオ 鷄屋さんなのに意表を突かれる滑り出し...その後、カツオダシの玉子のだし巻きを追加注文し頂きました。 ご馳走様でした。...スタートに選んで正解でした。 お通しには、 鰹のぽん酢和え 表面に...
完全個室完備◆食べ放題3,500円〜◆《出汁で食べるしゃぶしゃぶor味変が楽しいすき焼き》
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...甘さの中にカツオ出汁ベースの風味を加えた贅沢すき焼き/【珍しいキノコ&産直野菜】と【味チェン】の薬味...◆当店自慢のつけだれ◆ 自家製のつけだれ3種 ・芳醇な香りの鰹出汁 ~リピーター様にも人気のつけ出汁となっております~ ・さわやかな酸味のポン酢...
【完全個室ございます。是非お問い合わせ下さい 】◆WEB予約24時間受付中 ■
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...で胡麻で和えたのち砕いたアーモンドを添えたナムルです、左が 筍のナムル で鰹出汁で炊いた筍を木の芽味噌がのせられております。...新ジャガイモのナムル 生きくらげやクミンをアクセントにしたナムル。 筍のナムル 鰹出汁で炊いた筍に...
...▶北条ワインビンテージ 鳥取のワインです。 ▶【焼きしゃぶ】肩三角(クリミ) かつおの八方出しと、山芋、大根おろしと頂きます。 上品なお出しが...………………………… ●焼きしゃぶ ザブトン 蛤出汁 出汁はカツオと蛤出汁...
フランス美食ガイドランキングとイタリア美食ガイドランキングに選出。 銀座駅から徒歩5分。
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...魚介とブロッコリー ピンボケです涙 ■前菜: カツオのマリネ 野菜のジュレとタルタルソース ■メイン:...14,000円 (税抜) ・前菜 宮城県気仙沼産カツオのカルパッチョ 赤玉ねぎのドレッシングとガスパチョソース...パスタとメインは2種からの選択でした。 前菜: 静岡県産カツオのマリネ 野菜のジュレとタルタルソース 魚:...
【銀座駅徒歩1分・個室有】コロナウィルス感染予防として消毒やマスク着用などを徹底し営業中
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...■ホタテの冷たいグリーンピースのスープ ■真鯛とオマール海老 鰹出汁のリゾット添え ■牛のサーロイン 蓮根菜の花わさび菜添え ■ランチのデザート...冷たい濃厚なスープにあいました。 お魚は真鯛とオマール海老。 鰹だしのあったかいお出汁スープに...
...と置かれる瞬間からカツオ出汁がふわわ~~~っと香るスープを頂きつつ、..."洋風"というのは鰹出汁に牛乳・生クリームを混ぜ込んであるそうで...キリッと水〆された細打ちのお蕎麦は、しっかりとしたコシがあり、鰹出汁の風味が良いお汁が良く合って美味しく...
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