銀座のコンフィに関するお店

...赤茄子のピュレ　■スコッティッシュサーモンのコンフィ 北海道産雲丹を添えて　■カナダ産オマール海老と冬瓜のナージュ...赤茄子のピュレ ・スコッティッシュサーモンのコンフィ 北海道産雲丹を添えて ・カナダ産オマール海老と冬瓜のナージュ...鶏や魚介も素材もなかなかいいものを使っていて、料理も独創的、コンフィあり...

...■32.黒毛和牛のブルギニョン 黒毛和牛をじっくり8時間煮込みました。 おつまみに100gでのご提供です。　■33.鴨のコンフィと豚足のパートブリック焼き 鴨肉を油でじっくり煮込んだコンフィと豚足を春巻き仕立てに焼き上げました...

...です。ほのかに八角っぽい風味が～。 ★ﾏｸﾞﾚ鴨のｺﾝﾌｨ～ｽﾊﾟｲｽ風味～ \999 ﾊﾏって見ていた某ﾄﾞﾗﾏの中心的ﾒﾆｭｰで～ずっと 食べたかった鴨のｺﾝﾌｨ☆ ｺﾚは分けるのが大変。 ﾄﾞﾗﾏのｼｪﾌ、星野光子さんが作ったのは～一体...■某ﾄﾞﾗﾏを見て、ずっと食べたかった鴨のｺﾝﾌｨ...

...ウイキョウのサラダを添えて。 ●近江牛ハツのコンフィ ヤリイカ 大白花豆のラグー ハツの上ににんにくとパセリ、 ヤリイカを軽く温めて、 大白花豆はバルサミコ酢とシェリービネガーで和えて。 ●カジキマグロのコンフィ、アーティチョーク、...■バジリコ風味のリゾット、穴子のピカタ　■パン　■近江牛ハツのコンフィ...

...春鰊の薫製とキタアカリのコンフィのテリーヌ、子ウサギのテリーヌ、ふきのとうのフリット、サクラマスの瞬間コンフィ、天然鯛のエチュベ 三つ葉のソースで、デコポンのグラニテ...まん丸のバターを付けていただきます。 【アミューズ】 【鮎のコンフィ】 和歌山・紀ノ川のアユをコンフィにしてペースト状に...

...静かな雰囲気でゆっくり食事することが出来ました お料理の一つひとつがきれいで、夏にぴったりの爽やかな味でした ほほ肉のコンフィーにしましたが...

...seasonal fruit　■燻製鴨胸肉に白レバーのコンフィ パン・デピスとヴィンコットのソースで Smoked duck...②鶏肉とフォアグラのテリーヌ はくれい茸（バイリング）のコンフィ…きのこが美味しい ③パンチェッタ...パスタ／ primo piatto シャラン産鴨モモ肉のコンフィとポロネギ根菜のタリアテッレ 魚料理／ pesce...

...■ねぎま　■ささみ山葵　■ソリレス　■皮　■ぼんじり　■鶏肉のコンフィ　■左はバー・テンダー　■レバーパテ　■モッツァレラとトマト...■箸休め ピクルス　■vari 赤ワイン　■モモ肉のコンフィ　■比内地鶏　■ササミ　■白ワイン...ねぎま、レバー、ささみ（山葵）、つくね。最初に鶏肉のコンフィが登場...

...初めてコスパ以上の美味しさが味わえるかも！と期待できる一品 冷前菜 ◎鮮魚のカルパッチョ ◎鴨のコンフィのモンブラン仕立て ああ、ここに...

...■国産若鶏コンフィのパエリヤ...1000円ランチ！パエリアやグリーンカレー？ 鶏のコンフィ、生ハムサラダなど ドリンクバーとスープとデザートバーつき...メニューは少なめな印象 マッシュルームのアヒージョや、鶏肉のコンフィのパエリア美味しかった...

...■肉をアブラで煮た料理である鶏肉のコンフィを最初に頂きましたが 思っていたよりもアブラっぽさはあまり無く...おたふく、軟骨　■地鶏の昆布締め長芋わさび巻き　■モモ肉のコンフィ　■ヤゲン軟骨南蛮漬け　■お通し レバーペーストうまい！...■自家製ピクルス　■レバーパテ（バケットに乗せて）　■もも肉のコンフィ（赤ワインソース）...

...■ヒナ鶏のローストとジャンバラヤ　■豚肩ロースのコンフィ ベーコンと白いんげんの煮込み...続いてお魚料理はサーモンのコンフィ。 カレー風味のかぶのピューレ添えとのことですが...トマトのシート、シェフ特製 田舎風パテ、豚肩ロースのコンフィ ベーコンと白いんげんの煮込み...

...フィサン 2017　■青い岩塩 鴨肉に振りかけます。　■胸肉のローストともも肉のコンフィの盛り合わせ　■量もたっぷり楽しめます。　■胸肉はしっとりジューシーで旨味があり美味しいです。　■ソースもたっぷりでいい感じです。　■もも肉のコンフィで違う味わいも楽しめます。　■充実度が高いブレス産鴨肉のお料理でした。...お腹いっぱいになるとの事、〆はメロンのかき氷 わーい楽しみです！ 先ずは真つぶ貝のコンフィ アヒージョのようにフランスパンを つけて食べます...

...■バースデーデザート　■前菜 ワゴンサービス　■名物 砂肝のコンフィ　■前菜 カポナータ 他己のアラビアータ 豚リエット・・・　■前菜 白アスパラはグリルしてくれます　■岩牡蛎、砂肝のコンフィ、白アスパラのグリル（パルミジャーノレッジャーノ）...前菜決定です！ 地鶏レバーと砂肝コンフィに...

...■岩中豚のグリルとグラス赤白　■夏蝦夷鹿の内モモ肉のタリアータ　■鮮魚のカルパッチョ　■フォアグラ、仔うさぎ、豚のコンフィ　■ポロネーゼ...

...ふぐと子持ち昆布。変わり種だけどしっかり美味。　■おかゆにいくらとか、松前漬けとか、贅沢過ぎでしょ。　■ハツのコンフィ...この量じゃ足...

...香草の使い方が絶妙だなぁ。 ・奥州いわいどりのアンティープのコンフィ わーい、コンフィー！ コンフィ好き...

...■焼きナスとサンマのコンフィのプレッセ　■赤海老とカブ、ビーツのミルフィーユ仕立て...1980円　■鴨モモ肉のパリッとコンフィ 980円　■牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ 1980円...お通しはパルミジャーノの塊。 タルタル、コンソメジュレ、鴨のコンフィ...

...Ｍａｙｅｒ ２０１３）　■オードブル：奥州いわいどりの腿肉 コンフィにして洋梨とあわせてサラダ風に　■バター　■古代小麦...■フォアグラのコンフィチュール　■フォアグラのコンフィ　■蕪のブランマンジェと蕪の葉のアイス　■Oct, 2014...我侭を言って買って帰りたいくらいです!!! 鮎のテリーヌとコンフィ アメリーヌソース 昨年はリエットでいただきましたが...

...赤ワインで煮た茗荷。見た目綺麗、食べても綺麗な旨味。クラシカルフランス料理らしい仕上がりです。 【本日の温前菜】 「鴨のコンフィ、クリームチーズのパートフィロ包み、スープ仕立て」 鴨のコンフィをクリームチーズで包み、さらにパートフィロで包んで焼き上げて。テーブルで牛蒡のポタージュスープを注いで。コンフィにクリームチーズというのも斬新ですが...