銀座のスミイカに関するお店

...■小鉢など　■お店入口　■通り沿いのメニュー　■大根・墨烏賊ゲソの煮物　■鯛と中とろ　■才巻海老足　■才巻海老　■こしあぶら　■三つ葉　■アスパラ　■鱚にタラの芽　■墨烏賊　■玉葱　■人参　■茄子　■小ねぎ　■メゴチ　■稚鮎　■椎茸...↑苦味が美味い 宍道湖の白魚 ↑大葉で包まれている 長崎和泉のスミイカ ↑弾力あるスミイカ しいたけと海老あわせ ↑味がしっかり出ている 白子...

...■ニシンのマリネ スペルト小麦のサラダ添え　■赤ムツのアクアパッツァ　■ホワイトアスパラガスのホタルイカソース　■江戸前スミイカのグリル...

...③刺身盛り合わせ (鯵､鮪､スミイカ､鯛？イサキ？) ④清水オレンジの白和え 鯛のたれ焼き 雲丹と湯葉の山葵ジュレ ⑤桜海老と賀茂茄子の揚出し ⑥土鍋ごはん(佐賀県産 逢地 夢しずく) ⑦圓特製蒸しプリン あと、おすすめの日本酒 でした。 印象的なものは、②の煮物椀。京筍はシャクシャクと歯ごたえもありつつ柔らかい。鰆と花山椒は合うんですね！新発見でした(o^^o) 毎回感動する総料理長の造るお刺身。 厚めに切られたイサキ？は、噛む度プリッと躍るようです。あとスミイカです...

...友達と後悔しました。 ・造里 カマスとスミイカ。 カマスは皮目を炙っていてスミイカも充分寝かせてあるようで甘みがあり美味しかったです...

...・肉寿司 桜チップで瞬間燻製 キャビア金箔 ・ガリ ・ハタ 身がこりこり ・墨烏賊 ・中トロ ネタの温度が良かった ・グラタン 器がめちゃくちゃ熱い‼︎ ・〆鯖...・蒸し鮑 ・ボタン海老雲丹醤油 ・帆立と生麩グラタン ・握り二貫 →2種のうち、スミイカが握りで一番気に入りました！お代わりしたかった～...

...日本料理のシェフがいらっしゃるそう。 わけぎぬた じゃこおろし かきオイル漬け 蓮根チップ たこ柔らか煮 天然ぶり スミイカ フォアグラ さわら煮付け ローストビーフ しじみスープ 豚バラとねぎのつけ汁うどん ラーメン etc...

...蟹味噌に負けないくらい蟹の味もしっかり感じました。 《墨烏賊のお造り、皮剥のきも》黄身と醤油を合わせた まろやかな醤油と...削節たっぷりで、この削節がまた美味なのです。 ♡墨烏賊波造り 藻塩 酢橘...旨味がぎっしり詰まってます。 無農薬の釜入り緑茶と。 車海老、墨烏賊...

...毛蟹 墨烏賊 車海老 鳥貝 北寄貝 中トロ 鯵 雲丹軍艦 ☆卵焼...☆のどぐろ焼 ☆鮑と煮牡蠣 車海老 大トロ 皮剥肝入 墨烏賊 サヨリ 北寄貝 生帆立 ☆卵焼 トロタク巻 ☆アイス 銀座...お寿司はどれもとっても美味しかったです マグロ・タイ・スミイカ ホタテ・アジ・蒸し海老 いくら・玉子・ウニ...

...【イカ墨のブニュエロス(600円)】 あまり聞き慣れないメニュー♪ マッシュしたじゃがいもにイカ墨・イカの切り身・卵白を加えて焼き上げる一品...

...三崎の釣りあじ。新鮮です。 下田の墨いか。岩塩とゆずでいただきます。 やわらかくて歯切れがいい...そんなことを思いながら、次々出てくるネタを楽しみます。「三崎の墨イカ」はゆずと塩で。 「牡蠣のオイル漬け」と「明太子のわさび漬け」...シジミ汁あっさりとして 寒かったのであたたまります 三崎の墨イカはぷりぷりして柔らかく 美味しく...

...■こはだ・熊本は天草産　■オニカサゴ昆布締め・外房産　■墨烏賊・三重県産　■まぐろ漬け・銚子の180kg　■まぐろ炙り...こはだ・熊本は天草産（赤） オニカサゴ昆布締め・外房産（白） 墨烏賊・三重県産（白） まぐろ漬け・銚子の180kg（赤）...■大トロ炙り　■野菜　■茶碗蒸し　■石鯛　■こはだ　■スミイカ...

...パン 手打ちパスタ 4種類より 石挽小麦のトォロッコリー スミイカと新じゃが青のりの アーリオ・オーリオ メイン ハンガリー産鴨肉のソテー デザート...△□ パン △□ 前菜4種盛り合わせ；海老のポルペッタ・アヴォガドのサルサ、スミイカのジェノヴェーゼマリネ...

...内容は以下の通りです。（少し感想を書きました。） ○牛佃煮 ○スミイカのマリネ ○牛とろ炙り握り、ローストビーフ、牛スモーク 「握り」は...

...9,000円。　■赤身の漬、こはだ、真イカ（スミイカ）、烏賊のゲソ。　■赤身の漬、真イカ（スミイカ）。　■こはだ、烏賊のゲソ。　■赤身の漬。　■こはだ。...■三重産の大トロ。腹ナカの蛇腹部位です　■淡路産の墨烏賊のキャビア乗せ...

...■お好きな握り一貫　■デザート　■アサヒ生　■わさびの細巻き　■のどぐろの煮付け　■多分、中とろ　■こはだ　■のどぐろ　■スミイカ　■多...

...■おまかせ握りコース１５０００円（サービス料・税別）鯛、赤貝、墨烏賊。イカがとても美味しかったです（╹◡╹）...蒸し鮑、ノレソレ）、クエと雲丹のしゃぶしゃぶ、鯛、赤貝、墨烏賊、４種卵丼（いくら、鶏卵、トビッコ、キャビア）、大トロ、イサキ...【コース内容】 中とろ 前菜３種盛り 真鯛 墨烏賊 アジ 赤身 魚卵丼 ウニ食べ比べ フカヒレの茶碗蒸し 金目鯛...

...■串焼　■タコの吸盤　■まぐろ串焼　■にぎり　■赤身　■中トロ　■大トロ　■ヒラメ　■タイ　■カンパチ　■ヤリイカ　■スミイカ　■スルメ...

...内容は以下 Le Dieu -神様 (そんな名前のコースはありません 笑) ・ スミイカのミキュイ ・ 白子のロワイヤル ・ フォアグラのポワレ 蕪のピュレ ソースペリグー ・ クルートを纏った鮃...

...賀茂茄子のオランダ煮 京都枝豆 造里は本日の鮮魚盛り合わせ こち、 石鯛、 縞海老 ・・・ですが。 私はエビが食べられなのでスミイカに変えてもらいました...

...△(□) 鉄火巻き △(□) 中トロ、 △(□) 真鯛 △(□) 赤身 △□ スミイカ ▽△ サーモン △＋ とり貝 △＋ 子持昆布 △(□) 甘海老 △ 小肌 △＋...子持ち昆布、△(□) イクラ、△(□) 鯵、 △＋ 小肌、？サーモン、△＋ スミイカ...