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口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 368 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
上越やすだ 銀座二丁目店
【銀座一丁目駅直結】名物のど黒や旬の味覚が味わえる個室割烹 新潟地酒30種以上 ひやおろし◎
17902人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...数の子とアボカドの入った、彩り鮮やかな丼です。 新潟のお米を食べて育った、鎌田養鶏の生卵の卵黄をトッピングしました！ 卵黄が箸でつまめるくらいしっかりした卵でした(^.^) 今日のお米は...
...席によってはデートも成立する。特選コース（5500）を注文。 スープ、ユッケ、牛タンに始まり黒毛和牛を濃厚な卵黄を絡めたミニすき焼きなど含めて色々な食べ方で...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
REIKASAI GINZA
銀座一丁目駅すぐ◆翡翠色の上品個室空間で、医食同源を基する身体に優しい中華を。会食・接待も
16468人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...このデザートは、卵黄、トウモロコシの粉...これはやはり頼んでよかった！ 材料は卵黄とでんぷん質とお砂糖といういたってシンプルなものですが...そして今回は三不粘（サンプーツァン）も追加でお願いしました。卵黄...
...これはウニをトロで巻きあげ、トリュフを添えたもので、中には卵黄醤油を和えた酢飯が。 ひとつ1000円近いので、ひとくちで食べるのに躊躇しますが...う、う、うー うまーーーーい！！高級食材の見事なハーモニーです。卵黄醤油がかかっているとのことで...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
PENTHOUSE GINZA hanare:
【牛生肉認可店】創業50年,厳選した和牛をお刺身・ステーキでお楽しみ下さい。
6912人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...・ユッケ 生肉をフランスパンに載せて食べる。パン生地に辛子を塗って食べるとおいしい。 卵黄、ケッパー、胡椒、そして生肉。上からレモンを絞...
香港1997 銀座店
【銀座駅徒歩3分】老舗店の腕自慢のシェフが織り成す本格的な広東料理！ 接待や記念日に是非！
16561人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...タラバ蟹入りミルク炒め ソルティ卵黄ソース キャビア添え：3200円 ■麺飯料理...海老のふわとろ卵炒め ■タラバ蟹入りミルク炒め ソルティー卵黄ソース キャビア添え ■湯 羹...■マーボー豆腐 ■タラバ蟹入りミルク炒め ソルティー卵黄ソース キャビア添え...
...■メヌケのちり蒸し ■鶴齢ひやおろし ■いくら丼（キャビアと飛子と卵黄のおぼろ） ■車海老と秋野菜の炊き寄せ ■漬けまぐろ ■鹿児島の鯵...からとシャリが小さめなのが嬉しい。 大好きなイクラは、キャビアや飛子、 卵黄のおぼろだったかな？と...
...田村牛ミスジを使用したすき焼き。出汁でサッと火入れをしたら卵黄の上に着地してそこに黒トリュフを贅沢に振りかけます。卵が泡立つまで攪拌したら完成。濃厚に絡みつく卵黄とトリュフの香りがミスジの旨味を引き立てます。そして余った卵黄にはご飯投入して香り高いトリュフ...
...低温調理したハツに“阿波育ち”を使用した 濃厚な卵黄ダレをしっかり絡めて。 ハツの旨味に濃厚で甘い卵黄が絡まってうまぁ！ ▶ウルテ刺し 九条ネギ添え...たっぷりのっており、石焼きで火を通しながら 卵黄とご飯と一緒によーく混ぜ混ぜ♡...
...大好きコプチャンもおしゃれな器で♪ 焼きすき〜！お店の人がサッと炙ってくれる 卵黄につけて♪ 余った卵黄は1口大のご飯とまぜて卵かけご飯♡♡♡ 焼肉はビールで♪ coedoの紅赤！ 〆にひむか冷麺とユッケジャンクッパ！...
...■油物：桜エビのさつま揚げ ■温物：ローストビーフ 卵黄醤油漬け ■食事：胡麻素麺 ■甘味：とちおとめ...とろけるほどける食感で脂の甘みがスゴイ 〆の鯛茶漬け 卵黄を混ぜた甘めのタレでサラサラ頂きました。 再訪必至！...油物：桜エビのさつま揚げ 温物：ローストビーフ 卵黄醤油漬け 食事：胡麻素麺 甘味：とちおとめ...
...■岩手 短角牛サーロイン ■白金豚 肩ロース ■野菜焼き盛り合わせ ■キノコ焼き盛り合わせ ■鉄板焼 ■生ラム 鉄板すき焼き卵黄のせ ■...
...皮より肉が多めなので、軽くいただける。 木须肉 安定の味。胡瓜がみずみずしくも味が染みててよい。 野菜料理: 南瓜の卵黄炒め 素揚げ南瓜スティックが塩気の強い卵黄(鸭蛋入り月餅のような)を纏ったようなお料理...
...結構待たされた感はあります。ちなみにばくだん丼のセンターに卵黄が配置されているのですが、裂けていてちょっと残念。 同僚は喜んで食べ始めましたが...ばくだん丼には、酢飯の上に鮪・鯛・海老・〆鯖のブツ、イクラ、トビコ、納豆、卵黄が乗っています...
ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 銀座店
リニューアルオープン！！NYを虜にした絶品小籠包と本格広東料理をラグジュアリーな空間で
22302人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...鰤の身は柔らかくホクホクしていて、しっとりとした口当たり。 甘辛いタレがまた食指を動かすんですよねぇ・・・ 味変で卵黄とマスタードを混ぜたソースと薔薇のお酒を使ったソースに少しディップしていただくのも面白い味わいです...
...おひたしを軽くつまんだ後に出てきたのが 卵黄入りのそばつゆ もう〆ですか？ 違います イカソーメンをこれで食すのです きれいに切りそろえられたイカの隣に ちょこんと据えられたウニ これをつゆにinして、卵黄と絡め、ソーメンをいただくのです...まずは小鉢、チーズ豆腐 そしていかそうめん。 麺つゆに卵黄...
...知識に引っ張られるのが人間ってもんだ。 米澤牛のフィレ焼きしゃぶ、ネギトロ、卵黄ソース、この完成度も見事。 ネギトロ、卵黄ソースなど出方の違う脂の旨さ三種類を見事に一皿で味合わせる。...■米沢牛ロース ■上ロース ■特上ロース ■米沢牛すき焼きロース ねぎ塩、卵黄...
...キノコのスープ なくなると継ぎ足してくれる！ ・熾火ユッケ 卵黄ソースとキャビア添え ・近江大倉牛...・HESTIA 旬の前菜：近江牛ユッケ 卵黄トリュフソース ・芽キャベツとカリフラワーのシーザー...体にいいしとにかく美味しい。 旬の前菜は近江牛のユッケ 卵黄トリュフソースがまたうまい...
...白米とイクラで既に美味しいが、次は卵黄を投入してイクラTKGで！ トロッと濃厚な卵黄が絡みこれまた堪りません。 最後は薬味と出汁を掛けてお茶漬けで...そして今回もよいしょ案件からの お馴染み、えちえち案件！ 事前に卵黄をトッピングとして注文していたため...
...焼きすきの卵黄らそのままのお店が多いけどここでは大分県産ブランド鶏卵 蘭王をあえて溶き卵にしてるんです そんな溶き卵にサーロインを浮かべて 卵黄７割・卵白３割のバランスで溶いたサラサラ卵は言うことなしな旨さ・次のオンザライス用に卵黄は少し残しておきまし...
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