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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 237 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ちょいトロピカルな感じだけど、日本酒だと生魚にも抵抗なく合う。 ■ 真鯛の煎り酒浸し 煎り酒なので梅鰹味。 鯛の昆布締めの旨味がよく出ている...
米菜°sakura 織音寿し
銀座駅5分◆世界的シェフが生み出した塩とオイルの饗宴！新たなる美食体験「オイル寿し」を堪能
5602人
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貯まる・使える
...■奥田シェフ写真 ■オイル ■塩 ■フィンガーボウル ■有明の一番海苔 ■わらさ ■旬野菜のバーニャカウダ ■方々の昆布締め ■あおり烏...
...SI ROSE。シ-ローズには薔薇の意味もあり肝硬変の意味もあるそうです。飲み過ぎ注意。 4皿目は昆布締めのフグの身に軽く火を通してナスを敷いてビネガーをかけたもの...
...どんなにぎりでも印象的に魅せてくれます ●鯛の昆布締め ひらめではなく、ちょっと珍しい鯛の昆布締め 旨味が凝縮された鯛の身から香る昆布の風味が若干キツイ気もしまし...by Beringer ■ガリ ■はがし大とろ ■鯛の昆布締め...
...追加で300円と ドリンクの注文が必要になると言われます。 折角なので、椅子席でビールを注文し、乾杯。 注文は、 ［桜鯛の昆布締め花山葵添え］880円 花山葵だけでも充分美味しいのですが桜鯛で巻いて食べると更に旨味が増します...
...わさびは最初からガチガチ、同じことが前菜にも。 タイの昆布締めも何となーか乾き気味、いくらも変形する程水気が抜けています...○前菜/炙りカマス+イクラのせ 焼き目のいい香りが鼻をねける ○前菜/ヒラメの昆布締め シッカリしめて旨味シッカリ ○肉巻き雲丹寿司 肉も雲丹も抜群に美味しい...
...二週間寝かせ ■こはだ・熊本は天草産 ■オニカサゴ昆布締め・外房産 ■墨烏賊・三重県産 ■まぐろ漬け・銚子の180kg ■まぐろ炙り ■白海老昆布締め・富山産 ■雲丹・根室の碧海水産...鯛味噌がそれだけで飲めるくらいうまい。 握りはヒラメの昆布締めと大トロ炙りが特においしかったです！ 茶碗蒸し 白子 きのこ いさきの炙り スミイカ ヒラメの昆布締め 小肌 蟹クリームコロッケ マグロづけ 茄子 きゅうり 鯛味噌...
...■レバー最中 ■鶏肝 ■昆布締め鳥わさ ■季節のお浸し ■スープ ■ぼんじり...1、前菜四種、鳥スープ、チーズ最中、長芋、ささみ昆布締め 2、ふりそで 3、葱間 4、椎茸 5、ささみ 6...■ささみのたたき昆布締め ■うずらの卵 ■レバームースの最中 ■鳥串 ・ふりそで...
...食感が良かったです。コンポタージュが苦手な人でも食べれる(らしい)です。 ・季節のおすすめ前菜 パテアンクルート マゴチの昆布締め 天然赤海老マリネ トマトのコンポートとトマトジュレ いぶりがっこチーズと生ハムの炭サブレ 穴子と茄子のテリーヌ...
...■ぶり ■ほうぼう ■ボージョレヌーヴォー2011 ■金目鯛昆布締め ■穴子白焼 ■刺身盛合せ ■赤貝 ■中とろ ■白子塩焼...にぎりをいただきます。 ほうぼう・こはだ・金目鯛昆布締め・ぶり・うに・いくら・穴子白焼・赤貝・中とろ。...蟹椀486円を注文。 サービス葉書を渡したら、本来は金目鯛昆布締めのサービスだが...
...私の誕生日のお祝いに娘が予約してくれました。 鉄板をはさんだカウンター席です。 先付けのいか、前菜の鮮魚の昆布締め？、旬の魚介は鮭でした...
...30800円 ▼ペアリング16500円 ・造り 米沢牛ランプ昆布締め 初がつお 新玉ねぎ めねぎ 福井の地がらし ※初がつおの旨味と昆布締めランプの旨味がすごく美味✨ ・造り 真鯛昆布締め 北寄貝炙り ※冷たく旨味溢れる北寄貝に深くしっとり昆布締めされた真...
...雲丹と生海苔のソース） ■お肉料理（黒毛和牛ランプの昆布締めグリル） ■奥のテーブル席 ■ビルの脇にある入口...次に、 メイン ですね。 これは黒毛和牛ランプの昆布締めグリルですね。黒毛和牛ということで、肉は結構美味しい気がする。昆布締めにしているということで...
...雲丹を乗せてあります。 ここで松茸を頂けるなんて嬉しい！こうゆう旬を感じさせてくれるものが入ってるのも良いですね！ 前菜 昆布締めしたはまちを使ったカルパッチョでした...
...★八寸 上州のミニブタ、アスパラ菜、 和かぼちゃの揚げ煮、ピンク❣️は、トキ(鳥)の彩、そしてしめじ ★上州和牛ヒレ肉の昆布締め炭火焼き野菜入り レア感が良いよねぇ...
...■胡蘿蔔（にんじん）に咬［口留］吧（じやがたら） ■眞鯛（まだひ）昆布締（こぶじめ） ■香物（かうのもの） ■柏餅、メロン ■そら豆の和え物、お新香...僕の注文したのは天丼。 天丼が出てくる前に鯛の昆布締めの小鉢と 筑前煮の小鉢が出される...
...ちなみに、ハーフサイズとの違いは、チーズの種類数らしい。 ■ 季節の鮮魚のカルパッチョ¥2,090 この日は、スズキの昆布締め。白ワイン...
...BGMはジャズ。ランチのおまかせコースをいただいた。酒は一白水成特別純米酒。 ・ホタテの茶碗蒸し ・ヒラメ昆布締め ・シマアジ ・スミイカ ・赤身漬け ・大トロ ・コハダ ・クエ ・煮蛤 ・穴子白焼き ・イクラの小丼 ・赤だし ・海苔巻き...
...昆布腌真鲷鱼/ 다시마로 절인 참돔 旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。 Enjoy the Edo-style...다시마로 절인 에도만 광어 旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください。 Enjoy the Edo-style...昆布腌鲈鱼/ 다시마로 절인 농어 旨味引き出す江戸前の昆布締め仕事を堪能ください...
...■蒸し鮑 肝ソース添え ■蛍烏賊と新わかめの黄身酢かけ ■生ハムとケールのシーザー風サラダ 佐渡チーズドレッシング ■鱒の抹茶昆布締め ...
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