銀座の茄子に関するお店

...・深谷伝統野菜 結絆農園 幻の白なす焼浸し 深谷にある結絆農園で採れた青なすを使っています。 白なすと現地（深谷）では呼んでいて...

...出汁をベースにした塩味で肉の甘みが引き立って いる。 ◇季節の前菜五点盛り 秋ナスと鴨、たらこおろし、ほうれん草の白和え、 南瓜のサラダ、もずく酢。...焼いた油揚げも入っています お上品 前菜３点盛りは鴨ごまがけ、茄子の味噌のせ...

...野菜はこちらも茄子の仕事が白眉！ このトロトロだが型崩れせずに一口程のサイズを保っているのだ。 余分な水分が巧く抜けて旨味が凝縮させている。 恐らくローストで旨味を引き出しているのだろうが、外側をコンガリ焼いて皮を剥いた焼き茄子の手法の応用だろうか？...地味野菜のインサラータ ： 葉野菜にバナナ、焼きナス...

...この厚さ！ レアでいいかな。。 焼けた～♪ 骨もってかぶりつく！ うっっまい！ 赤ワイン☆ 焼き野菜の盛り合わせ☆ かぼちゃ、茄子、椎茸...

...甘長唐辛子は時季的にサイズが小さいようだ。 続いてはゼブラナス、オクラ、レンコンが出て来る。 レンコンはこの店の野菜焼きのエースと言ってもいい。 ゼブラナスは外皮が縞模様の珍しいナスだ...

...伊勢海老 創作グラタン仕立て べーなす ※伊勢海老がごろごろ入ってて茄子と共に最高美味✨ 伊勢海老 炭を直付け香り倍増...余すことなくいただきました。 続く米ナスの伊勢海老のグラタン仕立てがとてもタイプでした！ 伊勢海老×グラタンの時点で最強なのですが...

...出てくるのが遅かった。 季節の料理が素敵な銀座のおばんざい屋さん アラカルトで訪問。 突き出しから、なすのスープと鶏肉の小鉢。 ほんわか...

...■クラゲの冷菜　■押し豆腐とパクチーの和えもの　■セロリと紅芯大根サラダ　■海鮮入りピータン豆腐　■お手頃な一品　■手ちぎり茄子　■バン...

...■チキンとブロッコリーのアラビアータ　■ナスとモッツァレラチーズのトマトソース...■チーズたっぷりのシーザーサラダ　■ナスとモッツァレラのトマトパスタ(大盛)...いただけるのはありがたい。ナスとモッツァレラのトマトソースのパスタ...

...【魚】〜流れる血に集まる召使いコウモリ〜 フランス産伊勢海老と茄子のガーリックたっぷりホットチリソース コウモリが乗ってます。...タロットピザ 「運命の協奏曲」 スモークサーモンと茄子ハラペーニョの“死神 Ｄｅａth”タロットピザ ミュージカル...▼血を求めて彷徨う召使い蝙蝠 スモークチキンと茄子のペンネアラビアータ ▼捧げられた生贄...

...・生ホタテとポルチーニ茸のXO醬炒め ・揚げナスの山椒味 ・酢豚 ・フカヒレの姿煮 生ホタテとポルチーニ茸のXO醬炒めが、本当に本当に本当に美味しかったです！！！！ 揚げ茄子の山椒味も無限に食べられる味だったし...■海老チリソース　■海鮮八宝菜　■マーボー茄子...

...◎昆布〆 金目鯛昆布〆。 ◎季節野菜お浸し なすとズッキーニのお浸し。 ◎本日の津本式究極の血抜き熟成魚...先付け あん肝、焼きナス、あんこうの南蛮漬け 一品料理 カレイの幽庵焼き 炊き合わせ...手巻鮨 うに マグロ いくら ここのお店は混ぜたがる 揚げナス イチジク カシューナッツ...

...インパクトを与えるため 神のタン厚切り ・箸休め 加茂茄子 ・和牛 神のハラミ 日高夏の香り 近江牛フィレ...・神のタン厚切り ◾︎箸休め 賀茂茄子（京都） ◾︎和牛 ・神のハラミ(日向夏の香り) ・三重...神のタン 厚切り(塩と山葵で) ◾︎箸休め 京都 賀茂茄子 ◾︎和牛 神のハラミ(日向夏の香り) ◾︎和牛 三重...

...最初はシャンパーニュ から.... パンでは無くシュー生地にチーズの香りが 食欲をそそります（＾∇＾） ウニ&ナス...斬新な組み合わせ...

...チーズ好きな方におすすめ!　■パスタ　■ナスと挽肉のボロネーゼ お肉ゴロゴロで旨味たっぷりのミートソースとナスの相性が抜群!　■漁師風ペスカトーレ...なので詳細なメニューは名は覚えていません。 前菜の鰻となす(カメラが曇ってしまった)...

...■椎茸・しし唐・メゴチ　■人参・トウモロコシ　■ナス　■レンコン・ショウガ・ハゼ　■キス　■小玉葱　■天茶...■香（かう）の物（もの）　■鞘巻（さやまき）　■茄子（なす）に甘藷（さつまいも）...

...■◆サラダ◆　■フルーツトマト トリュフ塩かけ　■◆温菜◆　■枝豆の塩ゆで　■炙り明太子　■だし巻き玉子　■なすと豆腐の揚げ出し　■牛す...

...本日のおすすめより、こちらを単品でいただきました。 ■賀茂茄子牛筋田楽 とろける賀茂茄子と牛スジの旨みがたまりません。 ■帆立と夏野菜のかき揚げ 帆立と、ナス...

...イタリア語で「菜園風」という意味。肉厚で甘みの濃いパプリカ、ズッキーニ、ナスなど、10種類以上の夏野菜が入った、ラタトウイユ風の濃厚なトマトソースのパスタです。トッピングにはかぼちゃのフリットやスナップエンドウ、素揚げしたナスを盛り付け、スパイスも動物性脂肪も抑えたヘルシーな仕上がり。パスタは...メインかパスタ、ドリンク飲み放題で1200円なら満足です！ ナスの冷製スープ美味しかった♡ おかわりしたくなるくらい✨...

...釜めしがウリらしいココだけど釜めしよりか冷たいもの気分ってことで自慢の冷麺冷えてま～すから水冷麺～。バンチャンは茄子とかオイキムチとかキャベツとかとサラダ...