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口コミ・お店の情報に「茶懐石」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...日本料理を食べ慣れた人にこそ行ってみてほしい。ごはんを美味しく炊くことに自信をお持ちで、茶懐石のように、まずはアルデンテ状態の...
...一寸豆。椎茸。 ぱりっと糊が効いたナプキン。 お食事。 炊き立て御飯（３口、茶懐石風）、新岩海苔汁、香の物、 出汁巻き玉子、食後の焙じ茶。...胃のリセットもできました。 なんかデトックス要素もあったような 価値ある茶懐石でした...
...）、ミネラルウオーター１本（？）で、税サ込計約47,000円でした（サービス料は１０％）。 茶道を嗜む連れによると茶懐石を意識した料理だとのことでお聞きすると...
...しめり箸とともに「飯、汁、向付」が登場すれば茶懐石の始まりだ。 よもぎ麩の白味噌仕立てに桜鱒を向付にして登場。...ついに銀座の東急プラザにできた茶懐石の名店下鴨茶寮にお邪魔しました！！ と言いつつ...伝統を守っている姿勢に感銘した。 学生時代、始めての茶懐石は下鴨茶寮で頂いた...
...アマネムに行った事が有りません。洋食や中華の技法を取入れて、でも奇を衒わず、落ち着いた日本料理です。大坂料理が柱でしょうか。茶懐石や赴粥飯法も尊重されてます...
...その美味しさには確かな技法と理にかなった知恵が隠されていました。 日本料理の源流を見据えるがごとくベースは茶懐石で、本物の素材を求める探...
...ひさご弁当 京都の茶懐石料理で有名な三友居さんの「ひさご弁当」をテイクアウトしました。 松屋銀座の地下で、お惣菜やお弁当が買えます。 少し前だったので、ご飯は筍ご飯。 季節によって変わります。 京都の味だから、しっくりくる。 京都の茶懐石を手軽にテイクアウ...京都の茶懐石...
...そうゆうお店を探しに今日もブラブラするのです。 エレガントな割烹の域を超えた和食コース 料理旅館で修行された奥田シェフらしい、茶懐石とはまた違った...
...ゆっくりゆっくり頂くとこによってなんとなく満ぷく（笑）なので友達を誘って行くのに悩ましい。茶懐石ってこういうものなんだろうなぁ。 しみじ...
...■ってこれなんつーの？行燈？ ■くす玉♡(？) ■このセットも茶懐石のお作法に従っているんだそう。へぇ～！...・香煎茶： ・お椀：里芋の白味噌仕立て。飾り小豆が茶懐石っぽさを醸し出す。 ・お造り①：柚子釜の中に...箸は＇利休箸＇で箸置きが無いのも茶懐石の伝統を踏まえてのこと...
...色々な味が楽しめるものでしたが中では表面にたっぷりのけしの実が使われ扇形に切られた『 松風焼き 』の味が秀逸。 『 造り 』は茶懐石に則ってのことか『赤身』は一切使われず､銀皮を残した『 縞鯵 』...
...（恥恥）『金田中 庵』の「本物の味を提供したい」という強い気持ちを表現しているのが、この鯛茶漬けに使用されている茶懐石の道具である「四つ椀」...
...’奇跡の再会’ を果たしたお姉ち ゃま・・昨年の６月高輪プリンスの ラウンジもみじ で再会を祝っ てから近茶流の茶懐石で 京懐石柿傳 や 京懐石みのきち でご一緒 させて戴いて参りました...
...お料理は流石の安定感。 友人が持ってきてくれたワインが 美味しすぎて早めに出来上がりました＾＾ #蓮三四七 #蓮 #懐石 #茶懐石 #会席料理 #日本料理 #和食 #いしかわ系列 #いしかわグループ #japanesefood #ginza #銀座...
...えっ、なんでこんなに美味しいの。。 それから綺麗な御膳に入った一品一品のお刺身、焼き物、煮物、蒸し物、お椀、そして茶懐石としての白飯が全くをもって素晴らしい...
...・予約手数料: ¥390(内税) グッドポイント ・比較的予約取りやすく美味しい茶懐石 バッドポイント ・ちょっと長丁場 その他、注意事項 ・日本料理TOKYO百名店:...ご馳走様でした。 結構長丁場で2時間40分ほど滞在。 これでもかというくらい茶懐石を楽しむことができます...
...お菓子*銀杏餅 お菓子*柿 いきなり、ご飯から始まり、椀、向附の流れは完全に茶懐石。 そう、こちらはまるでお茶会でお茶を頂いているような作法に通ずる。...お料理を頂きに来て、お酒をおかわり出来ないなんて、初めての事だが、 茶懐石を思えば...
...焼き胡麻豆腐や鯛茶漬けをスペシャリテとする京風の料理は、茶懐石に通じる精神に基づき、旬の心が溢れている...ごちそうさまでした 高級茶懐石店が提供する【恐るべし鯛茶漬け】 【2021 日本料理 TOKYO 百名店】 銀座一丁目にあり 茶懐石を中心とした 料理を提供しています 高級店ですが...
...まさに会員限定の秘密の扉の会で、日本古来の茶懐石を頂きながら日本文化の教養を高める真っ当なレビュアーだから投稿できるリアルなレビューです ...
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