銀座の藻塩に関するお店

...非常に柔らかい。 そこに雲丹といくら、そして藻塩を合わせると、塩味が甘みを引き立ててくれて非常に美味しい。...「墨烏賊」 「平目」 「小肌」 「帆立」 そして墨烏賊は酢橘と藻塩で。 歯切れの良いネタでさっぱりと頂けた。 平目は肉厚なネタで...蕗の薹は苦味があるものの、藻塩との相性が良く...

...■今回の蕎麦の説明　■「常陸秋そば」を水で　■「常陸秋そば」を藻塩で　■「常陸秋そば」をオリーブオイルで...丸い穴と窪みが付けられた四角い陶器の箱、水・藻塩・バージンオリーブオイルの器が乗った横長のプレート...取るに足りない手法である。 さらに藻塩やオリーブオイルも試してみたが...

...■板前の天婦羅 御膳　■焼魚の御膳 2種類の焼き魚を1皿で味わえる贅沢な御膳です。（写真はサーモンのハラスとホッケの藻塩焼きです）　■徳...

...もちろん一口でいただきますが、イカとウニ両方の甘みをしっかり感じられる握りでした！ ★穴子はタレと藻塩➡︎2回出てきた穴子。特にお寿司の最後を飾った穴子の塩（藻塩）はなかなかの一品！また食べたい！穴子...

...わたしはmediumwellでお願いしました。 キレイなお肉の色(^^♪ 藻塩、山葵、タレと用意されていますが やっぱり塩と山葵でが好み。 山形牛めちゃ美味しい...米沢牛にはタレ、ホースラディッシュ、生わさび、藻塩...

...■手作りかすみ豆富　■左上から 北海道昆布 くんせい 赤ワイン わさび ウコン ヒマラヤ岩塩 パプリカ 紅茶 藻塩　■トウモロコシ・ゴー...

...余市のボタンエビ。 左から、ポン酢、醤油、淡路島の藻塩。 藻塩がのどぐろによく合います...まずは薄造りからいただきます。 まずは 淡路島の藻塩のみでいただくと...

...山葵の香りを移した米油がかかっています。 スダチと藻塩で。 甘みがあり美味しいです。　■《マナガツオの西京焼き》...■2杯目はおコゲ付き。 山椒の実を漬けた米油と藻塩をかけて。　■3杯目はおコゲ付きであおさ海苔と生のカラスミ...２杯目は自家製のコメ油に山椒をひたした オイルと藻塩をふりかけていただき ３杯目は...

...味噌だれ。醤油だれ。レモンと藻塩でいただいた。 どれも美味しかったが、藻塩のささやかなアクセントが、個人的には一番好みだった。...ピノ・ノワール80％ シャルドネ20％　■醤油タレ・味噌ダレ・藻塩...

...・北寄貝 北寄貝は生で石川さんの藻塩で。 粗めの藻塩だったが北寄貝の香りを更に引き立てていた。...■蕃茄（とまと）　■玉珧（たひらぎ）　■佐渡（さど）の藻鹽（もじほ）...

...頼みやすい定番メニューが多いように思います。 中でも季節ものは美味しくて、栗のかき揚げって初めて食べましたが甘さと藻塩の塩っぱさが混ざって面白い味でした...

...帆立、さつまいもでした。カリカリに軽く仕上がった大きな車海老は尻尾まで楽しめ、藻塩で海老の旨みを堪能‼︎ 万願寺とうがらしは鮮やかな緑色が美しい完璧な揚げ方...生雲丹、石垣貝、〆鯖の握りです。赤出汁も合わせて出されました。新烏賊は甘くて藻塩とスダチで若いイカの旨みを引き出す計算は見事...

...■フカヒレのステーキ 生姜醤油添え　■フカヒレのステーキ 藻塩添え 気仙沼産のフカヒレでした。...ウルイ 冷麺のスープの様な味です。 【フカヒレのステーキ】 藻塩、生姜醤油添え 気仙沼産のフカヒレでした。...柔らかすぎる幸せな食感ヒレカツ、添えてある藻塩でいただいた...

...低温でじっくりと焼いて、表面には焼き目をつけてありました。 オレンジ色をしているのは、玉ねぎのカンズリ！ 藻塩と一緒に頂くと、また一味違...

...椀物 ★空豆のすり流し ハチノスという部位のお肉が すり流しはホッとするね 先焼き 大山黒牛 赤身2種 ★ランプ、外もも 藻塩、山葵でい...

...こちらの刺し盛りには ポン酢、甘口醬油、藻塩で頂くというもの。 この食べ比べ、面白いです。 よく同じマグロの部位の食べ比べや 産地、マグロでも種類別はあっても 同じお魚の食べ比べはあまりない。 薄造りののどぐろは藻塩で頂きました。 藻塩でいただいているから...

...茶碗蒸しに「す」が入ることなく、綺麗な出来栄えで、いいお味です。 クエの塩焼き 脂ののりはさっぱりとした上質なもの、表面の黒い藻塩がまろやかな味わいにいい仕事をしています...

...殆どが甘いものばかりで、A4等級の和牛が可哀想だった。こだわりの醤油やポン酢を置いてほしい。 それを補うように岩塩や藻塩など数種の塩が置いてあるのは好感だったが...

...○本日鮮魚三品盛り合わせ ○胡麻豆腐のチーズコロッケ ○大とろ牛タンの溶岩焼～藻塩とかぼす添え～ ○海老すり身と刻み椎茸の米粉蒸し などいろいろ頼みました...

...カンパチ タイの昆布締め ヅケまぐろ カラシ乗せ イサキ 藻塩 シメサバ ばってら昆布 いくら いちき巻き 雲丹...■鱚の昆布締め　■小肌　■真鯵　■のどぐろ　■あん肝の唐揚げ 藻塩　■一㐂巻き　■万願寺唐辛子　■雲丹　■白海老の雲丹乗せ...品のある脂が美味しい。 ◯あん肝の唐揚げ 藻塩 ● 一㐂巻き トロたくの中に卵が入っているのが面白い...