銀座の酢の物に関するお店

...13:00をまわり遅めのランチだがメニューから食べたかったかき揚げ丼をチョイス。早速お通しのヌタと酢の物が出される。 若い店主ても銀座となれば会話も打てば響く。 「この酢の物はハモですか？食感と歯応えがいいですね」と聞けば 「はい...

...今日のテーマは夏バテからの生還なのでドリンクはマンゴーとリンゴ酢のものにしました。 染み渡る酢。あー元気出てきた！ まずは塩サラダ。さっ...

...サーブのときの煙の演出はアガります。 ・海ぶどうと能登もずくの酢の物 海ぶどうがぷちぷちで食感が楽しめます。 酢の物が美味しく感じる季節ですね。 ・コチ握り...■ウニそうめん　■トウモロコシのすり流し　■蟹とトマトの酢の物...

...美味しいドコ取りの贅沢な一皿の登場で、最初からがっつりハート掴まれちゃいました♡ ・赤クラゲの酢の物（青い器） ・干し豆腐の和え物（緑の器） ・鱧の湯引き プラムをアクセントに（黄色の器） ・甘海老の紹興酒漬け（ピンクの器）...

...キュウリの酢のもの/湯葉雲丹など。盛りが綺麗(^^...■おつまみ盛り合わせのズワイガニと胡瓜の酢の物　■おつまみ盛り合わせの生湯葉　■料理長おまかせ...チキン南蛮 カニときゅうりの酢の物 と種類も多く...

...美容室に行った時に 水炊きが美味しいお店 『あまくさ』を 教えてもらい 行ってみる事に 先付け 熊本の逸品 三品盛り たこの酢の物 ゆば刺し ほうれん草としらすのお浸し あまくさファーマースサラダ 新鮮なお野菜達に 自家製ドレッシングを←美味でした...

...漬物）　■ほうれん草の炒飯　■炒飯セットのデザート　■ピータンと胡瓜の酢の物　■鶏をほんのりと紹興酒で煮付けたもの　■スープに添えられたもやし...セットの内容は、以下の通りです。 「本日の前菜」・・・ピータンと胡瓜の酢の物 と 鶏をほんのりと紹興酒で煮付けたもの...

...■サガリ・カイノミ　■ウチモモ　■リブカブリの酢の物　■松茸と鱧とミスジの煮物　■タンのトリュフすき焼き...◇厳選２種のタレ焼き ウチモモ、ランプ ◇リブカブリと糸瓜の酢の物 ◇カイノミ タレ焼き ◇松茸と鱧とミスジの煮物...厳選部位2種のタレ焼き ・ウチモモ ・ランプ リブカブリの酢の物 松茸と鱧とミスジの煮物 特製和牛ヒレカツサンド...

...ぐいっといっちゃう！ 生ビール☆ 白菜とクラゲの酢物☆ 千切り白菜とくらげ。 シャキシャキ白菜のさっぱり酢の物！八角の香りかな、最高！！ 炒め唐辛子も食べちゃう。...■こちらのコース　■蒸し魚の青山椒ソースかけ　■白菜とクラゲの酢物...

...クワイチップ 赤飯 鮃の龍皮昆布巻き 海鼠の酢の物 他 2015.2.1x　■鰹の藁焼き 2015.2.1x...どの料理も、一工夫されていて面白い。 たとえば、酢の物に近いメニューを、お酢のかわりにリンゴのすりおろしであえてある...トリュフの風味、旨味のある塩と合わさると、恍惚の一言。 酢の物は錦糸瓜...

...明太子のわさび漬け、クリームチーズの西京焼、ソラマメの白和え、酢の物、つぶ貝) うにの小丼 カツオのたたき 鰆の焼き物(写真撮り忘れました)...○シジミのお味噌汁 ○コチのお造りとあん肝の酢の物 おぉ！コチの力強い食感がスゴイ！ このタイミングでのお造りですが...

...〇 【陶板】 牛すき焼き小鍋 〇 【焼き物】 寒鰤の西京味噌漬け焼き 〇 【煮物】 地鶏と海老芋の煮おろし 〇 【酢の物】寒鰤酢〆と浅漬け蕪の酢味噌かけ〇 【揚物】 河豚の唐揚げ 〇 【お食事】 握り鮨 〇 【お椀物】 赤出汁 〇 【菓子】...

...■[2014/11/23]ふぐのお椀。　■[2014/11/23]蟹味噌、蟹の酢のもの（大根がやぐらになっています）　■フグの唐揚げ、フグ刺し、牡蠣、あん肝...これまでとは違うお料理で楽しめます。大きな貝殻で仕立てた茶わん蒸し、これまで酢のものでしか食べたことのないのれそれをわさびとお出汁の効いた八寸...

...オホーツク海のずわい蟹とだるま芋の酢の物 これはさっぱりしてます。 かつてムツゴロウ王国があった浜中の エゾ鹿肉のたたき 本当に癖もなく...

...金時草羹よりは素材の旨みを感じます。 若布のような、尚且つ上品な食感です。 糸瓜は茹でると糸状にほぐれるので、酢の物にしています。 胡麻...

...出汁の味わいがいいですね。 この日は土用丑日だったので、鰻も注文。 土用丑うざくは、鰻、キュウリの酢の物で、松茸、レンコン、ネギも入った豪華版でした。 酢の物なのでさっぱり系でキュウリとレンコンのシャキシャキ感がよいです...

...はじめはお店のビールで乾杯します。最初の一杯なのでぐびぐびと一瞬で飲み干してしまった。 付け出しはクラゲの酢の物。あっさりとしてビールに...

...でもその前に前菜を。 コリコリしたクラゲ、しっとりとした叉焼、ほおずき、根セロリの酢の物。 全体的に酸味が美味しい冷菜です。 エディブル...

...さて、料理は。 日本料理のシェフがいらっしゃるとのことで、刺身の盛合せは、新鮮そのもので銀座の割烹に来た気分。ナマコの酢の物は素材の良さを感じさせる食感...

...「かぼちゃ（金糸瓜）の生海苔ととびうおの子の酢のもの」 そうめん南京（金糸瓜）に生海苔ととびうおの子を含ませた酢で...■八寸（秋田県産南瓜の唐揚げ、つぶ貝と淡路産玉ネギとキュウリの酢の物、鹿児島県産長茄子と京都産蕪南蛮の揚げびたし...アンチョビタルタルを載せて。 ・糸もずくと生海苔の酢の物 ・真蛸の蒸し煮...