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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 312 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Osteria Barababao 銀座
伊政府機関よりospitalità italianaを授与.伊ワインを楽しむosteria
62949人
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貯まる・使える
...フスマを練りこんだ生麺だそうで、もっちりしています。 全体としては「焼きうどん」を彷彿とさせます。かつお節とお醤油かけたらまるで焼きうどんになってしまいます...
...針柚子をあしらっている。 干し貝柱の旨味が想像以上に出ていて、さらに鰹節の香りがキリッと引き締める。 餡の甘みはやや強め。...翡翠銀杏 酢橘 はじめに味わうべき！じんわりとお出汁の旨み。 鰹節は...
...◯ 自家製タンハムのサラダ 自家製タンハムはタンを目の前で削ってくださります！鰹節の香ばしいバージョンといった感じで私は感じました。...銀座で肉とワインを楽しんできました。 サラダにかかってるのは、トリュフでも鰹節でもないw 凍らせたタンをスライスしたもの 不思議なこと考えられますね...
...000円） ■ヘネティ―（880円） ■ピノシャルドネスプマンテ（660円） ★やみつきキムチ／もやしナムル キムチ：鰹節が効いた甘めの生キムチ...
...とても美味しいもつ鍋をいただけました。そしてお心遣いも嬉しかったです。 ビールのつまみに ★アボカドの刺身 濃厚だけど、鰹節をアボカドにのせることでさっぱりとしてこれまた女性の好きな感じ...
...鮨は大トロ、烏賊、コハダ、鱈、鮑等新鮮なネタをいただきました。 料理人さんが鰹節を削っているときにとてもいい香りがしたので、鰹節を使った料理をお願いしたら、即座にグラスのようなものに鰹節と桜海老を入れて出してくれました...
...■車海老 ■ふぐ皮茶碗蒸し ■白エビ素揚げ、おでんの種の大根と鰹節かけ ■おでんの大根 ■白海老の素揚げ ■いくら丼 ■穴子...★ヒラメ スパイシーで爽やか。 ★茶碗蒸し 鰹節の美味しさ。 普段食べる茶碗蒸しと違った風味 ★穴子...「天かぶおでん」…柔らかく煮込まれた蕪。上に鰹節の粉がかけられて味に深みを出している...
...サラダをいただきます。このドレッシングはかつお節が効いているんですね...ビネグレットのドレッシング マスカルポーネで作ったおぼろ豆腐 鰹節のしょうゆ 海鮮がいっぱい入ったクリームコロッケ 香季庵流...めもとで聞いてみたところまだあるというのでこれを注文した｡｡｡ 鰹節のころ×２ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ八丁味噌のｼﾁｭｳｰ仕立て（950円）...
...トロリとしたコラーゲンを感じる部分と弾力のある身の食感差がたまらん。 すっぽんと鰹節の出汁も上品さを感じる。今日一。 ・お造り。 炙って...
...安定感あるシットリ感と味わい。 あとは、本日の食材より、冷やしフルーツトマトはアメーラ。 万願寺も焼いて貰って鰹節＆醤油で。ホヤもガラス...
...一本どりのきんき！めんめ！ つぶ貝 コリコリ 中とろ 自家製の数の子巻きを鰹節と。自家製なので防腐剤もなし！数の子のおいしさを感じます...【お造り】 烏賊ソーメン 麺つゆにうずらの卵入り。締めは鰹節の乗ったシャリを落として 北寄貝 鰊 水だこ 松皮ヒラメ 真鱈の白子 【焼物】...
...「アスパラガス、ピアチェンティーヌエンネーゼチーズ添え」は鰹節のように削ったフワフワのチーズのおかげで重くならないのが良いとこ...しいたけはほんとに身が大きくて贅沢！ 鰹節ではなく鶏節が使われているこだわりよう。 かなりジューシーで...いくらもかかって ほんとに豪華 ・椎茸 鳥節と岩塩がけ ⏩鰹節ではなく鳥節 柔らかくて でっかい椎茸は 旨味もたっぷり...
...蕎麦を水に浸して食べる風習は、出汁を取るための鰹節や昆布が手に入り難かった福島などの山間部に残っているが...香りと甘みのある栃木県都賀町の花そば。最高でした。蕎麦つゆも、鰹節の香りが強く、濃すぎず品良いお味。...蕎麦粉の香り高く、いくらでも食べられるお蕎麦。 鰹節のお出汁がしっかりした蕎麦つゆと...
...ソフトドリング全部200円税込 ■濃厚魚介つけ麺 濃厚魚介スープは、魚介の風味が強めで、鶏ガラと煮干し、鰹節と昆布を使った濃厚なスープ。...
...スモール265㎖ 660円/レギュラー390㎖ 860円 ■天然メカジキの香味パン粉焼き 濃厚なピスタチオペーストと鰹節の香り ■◇Ap...
...煎り酒とは醤油が出回る前に使われていた調味料で、日本酒をガンガン湧かしてアルコールを飛ばし、梅干しと鰹節で調味した古来の調味料だ。醤油と...
...寒い日でしたので 心もＨＡＰＰＹに 子持ち昆布のフライ カツオ節 カツオ節も目の前で削ったもの あー美味しい...藻塩 山葵 黄味醤油 ■真鯛の骨蒸し ■子持ち昆布のフライ カツオ節...
BAGUS GOLKA
【お得なパーティープラン受付中】 銀座のプライベートラウンジで大人のアミューズメントタイムを
1777人
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貯まる・使える
...バラエティーに富んだお料理をご堪能下さい。 ■GOLKA特製 漬けまぐろのひつまぶし 鰹節に漬け込んだ出汁醤油でマグロを和え、お好みの薬...
...鰯摘、玉子。土鍋でモクモク。朧昆布を乗せて、辛子と柚子胡椒と田楽味噌添。淡口の鰹節と昆布と牛出汁で関西風。 ・御田茶漬 柚子胡椒。 焙茶。...寛ぎ感満載の空間は 1階と2階に分かれております 看板メニューは 昆布と鰹節のだしで作る おでんですが ランチメニューにはなかったので お魚をチョイス...
...■南マグロのカルパッチョ 3種ペペロナータのマリネ バルサミコソースと鰹節のアクセント ■クラムチャウダー風のカリフラワーのポタージュ...（前菜） 南マグロのカルパッチョ ３種ペペロナータのマリネ バルサミコソースと鰹節のアクセント （メインディッシュ） オーストラリア産 仔羊肩肉のコートレッタ...
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